Aufsatz(elektronisch)#123. Januar 2015
Antilisterial activity and physical-mechanical properties of bioactive caseinate films
In: CyTA: journal of food, S. 1-8
ISSN: 1947-6345
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Aufsatz(elektronisch)#220. August 2014
Extraction and characterization of collagen from rabbit skin: partial characterization
In: CyTA: journal of food, Band 13, Heft 2, S. 253-258
ISSN: 1947-6345
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Aufsatz(elektronisch)#31. Januar 2019
Effects of native and modified starches on the physicochemical and textural properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fish burgers
In: CyTA: journal of food, Band 17, Heft 1, S. 207-213
ISSN: 1947-6345
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Aufsatz(elektronisch)#41. Januar 2019
Physicochemical and antioxidant properties of gelatin-based films containing oily tomato extract (Solanum lycopersicum L.)
In: CyTA: journal of food, Band 17, Heft 1, S. 142-150
ISSN: 1947-6345
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Aufsatz(elektronisch)#527. November 2015
Effect of the storage conditions on mechanical properties and microstructure of biodegradable baked starch foams
In: CyTA: journal of food, S. 1-8
ISSN: 1947-6345
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