Suchergebnisse

"La sociologie du tourisme. Le tourisme, en tant que phénomène de masse,n'apparaît qu'au début du 19e siècle. Bien que sa période moderne de développement soit courte, le tourisme a connu beaucoup de transformations allant du tourisme balnéaire au tourisme culturel et industriel. À présent, le tourisme se définit sous trois aspects interdépendants : comme ressource, élément de dangerosité et phénomène social. En tant que ressource durable ayant une valeur de marché, le tourisme représente une opportunité de développement régional. En outre, l'impact du tourisme sur la société peut se transformer en un élément de dangerosité dont les effets seront ressentis à long terme. En tant que phénomène social, le tourisme peut devenir un prétexte de socialisation, une alternative au quotidien, un moyen d'éducation. Sous aspect ethnique, le tourisme peut perpétuer ou aggraver les conflits interculturels. Au niveau de chaque individu le tourisme est perçu de manière
subjective."

Introduction -- Theory -- History -- Food banks -- Everything Sausage -- Access to unconventional local producers -- Food Access -- Urban Gardening -- Food Choice -- Food Access Supermarkets -- Introductory framing for Roman markets -- Shoppers in Urban Food Market -- Vendor perspectives on food markets -- Concluding framing for Roman markets -- Local Food Environment -- Tübingen Markets -- Taxation of sugar sweetened beverages diets foods -- Food in urban planning -- Fighting food waste.