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In this paper we analyse the causes behind the recent food crises (2008, 2011) through the study of the evolution of neo-liberal globalisation and the current world crisis. We seek the causes of hunger in factors such as the growing inequalities in income and the evolution of prices in world agricultural markets. We also analyse certain methods for measuring under-nourishment, with the aim of selecting those that we consider most coherent in order to to achieve this end, by making a number of critical observations on the subject. In accordance with various widely proven theories, we hold that food crises occur as a consequence of structural lack of the right to access to food, and not as a result of a non existent food shortage. In this context, we examine the alternative possibilities currently offered by food sovereignty, a concept that originates in international social movements and which has been found in the daily life of various rural areas, and is, at the same time, consistent with several critical theories originating from the academic world.CITE AS:Hidalog-Moratal, M. (2013). Crisis, pobreza y hambre. La soberanía alimentaria como alternativa. Iberoamerican Journal of Development Studies, 2 (2): 4-37

Partiendo de una visión crítica del concepto de desarrollo sostenible en sus vertientes de sostenibilidad económica, social y ecológica, analizamos su aplicabilidad a las áreas rurales empobrecidas de los países andinos. En este contexto, consideramos la incorporación del concepto de soberanía alimentaria y la introducción de procesos participativos con toma de decisión por la población, así como la necesidad de obtener mejorías productivas para garantizar el éxito de los proyectos a abordar. En una segunda parte se realiza una aplicación de la reflexión teórica previa al estudio de un caso en el Sur del Perú, en el que se plantea abordar la pobreza desde la triple vertiente de la participación social, equilibrio ecológico y mejorías productivas en el sector alimentario, para concluir con un balance de las posibilidades y límites del esquema analizado. ; This paper analyzes the applicability of a critical vision of the concept of sustainable development to impoverished rural areas in Andean countries at the economic, ecological and social levels. It considers the concept of food sovereignty in a participatory context of population empowerment, and the need to obtain production improvements in order to guarantee the success of projects. In the second part I suggest a possible application of these theories with the study of an example in South Peru that considers poverty at a three- dimensional level, including social participation, ecological balance and productive improvement in the food sector. Finally, we conclude considering the possibilities and limits of this framework

La enseñanza universitaria fruto de la investigación del profesorado, enriquecida con la participación del alumnado, debe servir para realizar una reflexión de cuánto acontece fuera y dentro de las Aulas, para que los alumnos crezcan como expertos profesionales pero también como ciudadanos comprometidos con el servicio al bien común desde el saber y la ética. De ahí que nuestra Red a través de sus distintas disciplinas (Derecho Constitucional, Derecho Administrativo, Ciencia política y de la Administración, Economía y Derecho mercantil) inculque los valores de dignidad humana, justicia social, sostenibilidad ecológica, así como democracia participativa y transparente, concretada, entre otras, en la llamada "gobernanza", es decir, el gobierno entre todos para hacer frente a la grave situación que padece nuestra sociedad, y en general, la civilización industrial occidental. De esta manera se establecen las bases de la gestión para el bien común y no para la escasez, pues pone el acento en el reparto y buen aprovechamiento de los recursos, en la interiorización de las externalidades sociales y ambientales, y en la oportuna gestión de los bienes comunes como bienes básicos de todos y para todos. Asimismo debe establecerse previamente un proyecto económico y social que guie a las anteriores estrategias.

El carácter crítico constructivo de la investigación y la enseñanza universitaria está estrechamente vinculado con los valores/principios/conceptos de sostenibilidad, justicia, igualdad, gobernanza, democracia y progreso. Dado que la persona es el centro de la organización social ésta tiene que responder a un modelo político-jurídico, económico y social que le favorezca. De ahí que esta Red Docente tenga como objetivo la aplicación interdisciplinar de los citados valores/conceptos en los contenidos de las Asignaturas de las Áreas de Derecho Constitucional, Derecho Administrativo, Ciencias Políticas, Economía y Derecho Mercantil. Este estudio teórico práctico se centra en la reelaboración y aplicación de conceptos básicos transversales relacionados la necesidad de reforzar el espacio público como ámbito de decisiones de interés común y, en especial, con las políticas inteligentes y la economía del bien común en el contexto universitario de la Universidad de Alicante. Estos conceptos son aplicados en la Aulas en el presente Curso.