Diversidad agrometabólica en la comarca de l'Horta de València. El metabolismo social como herramienta para las transiciones ecosociales

In: http://hdl.handle.net/10251/175085

Abstract

[ES] A pesar de la existencia de una gran variedad de métodos basados en indicadores orientados a evaluar la sosteniblidad de los sistemas agrarios, sólo unos pocos abordan el análisis de forma integral desde un enfoque de complejidad (Gingrich et al., 2018; Stylianou et al., 2020). Así, el concepto de agrosistema permite articular procesos sociales, ambientales y económicos en el análisis de los sistemas agrarios (González-Molina et al., 2020 y Marco et al., 2019;2020), siendo el punto de partida para la introdución del enfoque de sistemas complejos. Tomando como ámbito de estudio la comarca de l¿Horta Nord (València) y una muestra predefinida de entrevista semiestructurada a 4 explotaciones agrícolas, se propone un análisis socioecológico de síntesis (Muiño, 2015) a partir de las herramientas teóricas y metodológicas del campo del metabolismo social, con un triple objetivo de caracterización de las variedades agrometabólicas, el análisis de procesos en despliegue y la observación de las limitaciones teóricas y metodológicas en el análisis. El modelo construido de tipo snap-shot cuenta con 15 indicadores cuantitativos y el análisis de 5 códigos cualitativos para el análisis de 4 procesos de reproducción y 4 procesos de producción de 3 bienes-fondo (social, natural y económico). Los resultados apuntan a una fosilización de agrosistemas, coincidiendo con las tesis de Aguilera et al. (2015) y González-Molina et al. (2020), baja eficiencia de insumos, una producción social divergente de medios sociotécnicos de producción no físicos (MSn) y un sostenimiento parcial e informal no monetario de medios sociotécnicos de producción físicos (MSf) como procesos principales en despliegue. La inclusión de los trabajos reproductivos (Tr) en el cálculo señala resultados similares a los obtenidos en el estudio historiográfico de Marco et al. (2019;2020), apuntando a que entre un 30-50% del insumo estaría enmascarado de no contabilizarse en el análisis de explotaciones agrarias. El análisis de MSn coincide para la producción ...