Aufsatz(elektronisch)#11. Januar 2020
Effect of muscle type and animal category on fatty acid composition of bresaola made from meat of Cinisara cattle: preliminary investigation
In: CyTA: journal of food, Band 18, Heft 1, S. 734-741
ISSN: 1947-6345
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In: CyTA: journal of food, Band 18, Heft 1, S. 734-741
ISSN: 1947-6345