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L'article, centré sur la relation entre l'élevage bovin et l'environnement, s'inscrit dans le cadre de l'expertise collective de l'INRA intitulé ATEPE (Agriculture, Territoire, Environnement dans les politiques européennes). Les auteurs mettent tout d'abord en évidence les principaux éléments clés du diagnostic environnemental (qualité des eaux, émissions de polluants dans l'air, paysage et biodiversité), tout en soulignant la forte diversité des systèmes de production et le rôle déterminant des activités d'élevage (lait et viande bovine) dans l'occupation du territoire. Les auteurs s'intéressent ensuite aux facteurs techniques et économiques qui ont influé sur la situation environnementale actuelle. Enfin, une réflexion prospective vise à identifier certaines marges de manoeuvre relevant tant du domaine des techniques (ou pratiques) agricoles que de celui des politiques publiques (prix des produits, mécanismes de soutien mis en oeuvre dans le cadre de la PAC).

Dans la continuité des travaux menés par le groupe de la DATAR (intitulé prospective 2015 : agriculture et territoires) et suite à une sollicitation de la Commission nationale d'amélioration génétique, un groupe de réflexion s'est penché sur l'évolution potentielle, à l'horizon 2020, des grands équilibres du secteur européen de l'élevage bovin (lait et viande). La démarche poursuivie comporte deux phases : la première a trait à l'élaboration "à dire d'experts" de plusieurs hypothèses d'évolution de la demande dans les secteurs de la viande bovine et du lait (consommation interne de l'Union européenne et échanges avec les pays tiers), la seconde propose une articulation entre ces hypothèses et quatre scénarios de politique agricole, contrastés selon la nature de l'intervention publique (régulation de l'offre, prise en compte de la multifonctionnalité) et le mode de gestion interne des filières (prix des produits payés aux producteurs, signes de qualité, etc.). Les différentes hypothèses qui en découlent sont testées sur la situation de référence 2000 et permettent ainsi une première évaluation de leurs implications. Cette analyse met en évidence le rôle déterminant du secteur laitier dans les équilibres futurs du marché de la viande bovine.

Le present Report a pour theme central "Elevage et gestion des ressources naturelles". Le principal article est base sur la communication presentee par l'ILRI et presente, les resultats de travaux auquels a participe l'institut avec de nombreux autre partenaires. L'article thematique de ce rapport est consacre a des travaux de recherche fondes sur les capacites d'une part, de l'ILRI en matiere de systemes d'information geographique (SIG) et de modelisation des systemes agriculture - elevage, et d'autre part de ces partenaires sur des differents themes. Ensemble, ces partenaires assimilent les connaissances scientifiques et traditionnelles et s'en servent conne base d'appui a la prise de decision et a l'analyse des politiques en vue d'affronter les defis que connaissent les terres de parcours en Afrique de l'Est compte tenu des exigences conflictuelles de la production vegetale, de la flore et de la faune sauvages et de l'elevage.

International audience ; Le sylvo-pastoralisme en Méditerranée, aujourd hui invoqué comme le remède à une dégradation des rapports entre l homme et la forêt, suppose l inversion d un processus de séparation des espaces s amorçant dès le XIXème siècle et s amplifiant au XXème. Les recherches menées sur l élevage ou sur la forêt au cours de cette période permettent de mieux comprendre les liens entre structures économiques et sociales, politiques (notamment la politique forestière), et ce processus continu de séparation des espaces.

Le sylvo-pastoralisme en Méditerranée, aujourd hui invoqué comme le remède à une dégradation des rapports entre l homme et la forêt, suppose l inversion d un processus de séparation des espaces s amorçant dès le XIXème siècle et s amplifiant au XXème. Les recherches menées sur l élevage ou sur la forêt au cours de cette période permettent de mieux comprendre les liens entre structures économiques et sociales, politiques (notamment la politique forestière), et ce processus continu de séparation des espaces.

Au cours des prochaines décennies, la croissance des productions et consommations de produits animaux concernera en premier lieu les pays tropicaux. Comment les filières et les territoires interagissent-ils pour entrer, ou non, dans cette "révolution de l'élevage"? Cet article en propose une analyse, à travers un modèle d'analyse "Pression-Impact-Réponse", appliqué à quatre territoires emblématiques du Sud.

Cette communication présente la synthèse d'un travail portant sur l'évolution potentielle, à l'horizon 2020, des grands équilibres du secteur européen de l'élevage bovin (lait et viande). La démarche proposée conduit à croiser plusieurs hypothèses d'évolution de la demande dans les secteurs de la viande bovine et du lait (consommation interne de l'Union européenne et échanges avec les pays tiers) avec les quatre scénarios de politique agricole identifiés par le groupe de réflexion de la DATAR (intitulé prospective 2015 : agriculture et territoires). Au-delà du niveau de consommation de viande bovine par habitant, ce travail montre que l'avenir du secteur allaitant est étroitement lié à l'évolution de l'intensification dans le secteur laitier.

National audience ; L'article, centré sur la relation entre l'élevage bovin et l'environnement, s'inscrit dans le cadre de l'expertise collective de l'INRA intitulé ATEPE (Agriculture, Territoire, Environnement dans les politiques européennes). Les auteurs mettent tout d'abord en évidence les principaux éléments clés du diagnostic environnemental (qualité des eaux, émissions de polluants dans l'air, paysage et biodiversité), tout en soulignant la forte diversité des systèmes de production et le rôle déterminant des activités d'élevage (lait et viande bovine) dans l'occupation du territoire. Les auteurs s'intéressent ensuite aux facteurs techniques et économiques qui ont influé sur la situation environnementale actuelle. Enfin, une réflexion prospective vise à identifier certaines marges de manoeuvre relevant tant du domaine des techniques (ou pratiques) agricoles que de celui des politiques publiques (prix des produits, mécanismes de soutien mis en oeuvre dans le cadre de la PAC).

Après une période de grande stabilité des prix et des volumes produits, encadrée par une politique agricole commune forte, la filière laitière française entre dans une zone de turbulences et d'incertitudes. L'augmentation de la demande alimentaire mondiale, associée à l'abandon imminent des quotas laitiers devraient créer un climat d'enthousiasme et favoriser le développement de la production laitière en Europe. Mais ces dérégulations aboutissent aussi à de fortes tensions sur le marché mondial des produits agricoles qui renforcent les inquiétudes concernant l'avenir du potentiel de production laitière française. Les éleveurs s'interrogent sur l'évolution de leurs systèmes de production et notamment la pertinence de diverses options. Afin de limiter la sensibilité aux fluctuations du marché, les systèmes laitiers à bas intrants font le choix d'une réduction de leur dépendance grâce à une forte cohérence entre les potentialités du milieu et la demande du troupeau. Ils espèrent alors améliorer leurs revenus par la réduction des coûts tout en assurant la pérennité du système. Ce choix est un puissant stimulant d'innovations pratiques qui s'appuient souvent sur des traditions techniques revisitées et adaptées au contexte. Cette démarche, déjà mise en place par un certain nombre d'éleveurs, impose de disposer d'atouts structurels favorables au pâturage de longue durée, de constituer un stock de sécurité conséquent et de favoriser les légumineuses et le recyclage efficace des éléments. La conduite du troupeau, notamment en matière de répartition des vêlages, et le choix du type de vaches sont également des éléments stratégiques essentiels. Si les performances économiques et sociales de ces systèmes sont souvent conformes aux attentes, ces systèmes nécessitent au minimum apprentissage et conviction du fait d'un changement de paradigme dans l'évaluation des performances. ; After a period of stable and high milk prices and milk volume production, facilitated by the strong CAP, the French dairy sector now faces a difficult period. Global food demand is increasing and the pending EU milk quota abolition should create a positive environment and stimulate European milk production. These deregulations are also contributing to increased tension around agriculture products on the world market, reinforcing the concerns regarding the future of French milk production potential. Dairy cow breeders are concerned with the evolution of dairy systems and the current interest in diverse technical options. Low input dairy systems reduce their sensitivity to market fluctuations due to a strong link between local agronomic potential and animal demand. Reductions in the cost of production should result in increased income in those systems due to system durability. Such systems stimulate innovation through revival and adaptation of traditional technical practices. This process, already applied by some farmers, requires structural strengths to realize a long grazing season, to limit climatic stress impact through awareness and early adaptation of management, and to promote legume use and the efficient recycling of nutrients. Herd management, especially the calving pattern, and the type of cow are also necessary. If the economic and social performances of these systems are in accordance with expectations, they require knowledge and conviction due to the paradigm shift in the performance evaluation criteria of milk production systems.

After a period of stable and high milk prices and milk volume production, facilitated by the strong CAP, the French dairy sector now faces a difficult period. Global food demand is increasing and the pending EU milk quota abolition should create a positive environment and stimulate European milk production. These deregulations are also contributing to increased tension around agriculture products on the world market, reinforcing the concerns regarding the future of French milk production potential. Dairy cow breeders areconcerned with the evolution of dairy systems and the current interest in diverse technical options. Low input dairy systems reduce their sensitivity to market fluctuations due to a strong link between local agronomic potential and animal demand. Reductions in the cost of production should result in increased income in those systems due to system durability. Such systems stimulate innovation through revival and adaptation of traditional technical practices. This process, already applied by some farmers, requires structural strengths to realize a long grazing season, to limit climatic stress impact through awareness and early adaptation of management, andto promote legume use and the efficient recycling of nutrients. Herd management, especially the calving pattern, and the type of cow are also necessary. If the economic and social performances of these systems are in accordance with expectations, they require knowledge and conviction due to the paradigm shift in the performance evaluation criteria of milk production systems. ; Après une période de grande stabilité des prix et des volumes produits, encadrée par une politique agricole commune forte, la filière laitière française entre dans une zone de turbulences et d'incertitudes. L'augmentation de la demande alimentaire mondiale, associée à l'abandon imminent des quotas laitiers devraient créer un climat d'enthousiasme et favoriser le développement de la production laitière en Europe. Mais ces dérégulations aboutissent aussi à de fortes tensions ...