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La réforme de la politique agricole commune : impact sur les productions animales et sur le secteur de l'alimentation animale dans la Communauté. Séminaire du secteur Productions Animales : quelles recherches pour quel élevage

L'industrie belge des aliments composés est une des plus anciennes de la CEE. Son tonnage presque stabilisé depuis une quinzaine d'années est pour l'essentiel destiné aux porcins. Sa structure est caractérisée par la présence d'une seule grosse coopérative qui représente 20% de la production nationale et, d'une dizaine de grandes firmes privées qui représentent à peu près 40% du marché. En raison d'une situation de surcapacité, les restructurations parmi les firmes grandes et moyennes et les disparitions de petites entreprises, encore très nombreuses ont été très fréquentes au cours des 10 dernières années et cette tendance devrait se prolonger. En ce qui concerne l'approvisionnement, les grandes firmes privées et coopératives, toutes implantées dans la partie flamande du pays, utilisent peu de céréales et pratiquent une politique voisine de celle de leurs concurrents néerlandais, avec notamment grâce à la présence des ports de Gand et Anvers et à la proximité de Rotterdam, une importante activité de négoce et une très forte ouverture sur le marché mondial des matières riches en protéines et des produits de substitution des céréales.

L'industrie belge des aliments composés est une des plus anciennes de la CEE. Son tonnage presque stabilisé depuis une quinzaine d'années est pour l'essentiel destiné aux porcins. Sa structure est caractérisée par la présence d'une seule grosse coopérative qui représente 20% de la production nationale et, d'une dizaine de grandes firmes privées qui représentent à peu près 40% du marché. En raison d'une situation de surcapacité, les restructurations parmi les firmes grandes et moyennes et les disparitions de petites entreprises, encore très nombreuses ont été très fréquentes au cours des 10 dernières années et cette tendance devrait se prolonger. En ce qui concerne l'approvisionnement, les grandes firmes privées et coopératives, toutes implantées dans la partie flamande du pays, utilisent peu de céréales et pratiquent une politique voisine de celle de leurs concurrents néerlandais, avec notamment grâce à la présence des ports de Gand et Anvers et à la proximité de Rotterdam, une importante activité de négoce et une très forte ouverture sur le marché mondial des matières riches en protéines et des produits de substitution des céréales.

L'abondance relative des espèces dans les communautés animales fait l'objet de nombreux travaux. Un certain nombre d'entre eux cherchent à dégager des « patterns » pour lesquels des hypothèses de fonctionnement écologiques sont proposées. Les recherches sur les DRF ont été particulièrement fructueuses et différents modèles ont été proposés pour les décrire : LogNormal, Logseries, Géométrique, Mandelbrot… Huston a proposé une hypothèse audacieuse mettant l'accent sur l'importance de la distribution des ressources dans le paysage pour expliquer le type de DRF auquel une communauté s'ajuste le mieux. Nous avons testé les hypothèses suivantes : i) Une grande diversité et une grande fragmentation des ressources conduiront à une distribution LogNormal des espèces au sein d'une communauté, ii) les DRF des patchs de ressources et des espèces dans les communautés sont semblables. Ces hypothèses ont été testées sur trois jeux de données issus de milieux ruraux : 5 communautés de papillons dans le bocage breton, 4 communautés de syrphes forestiers dans des forêts fragmentées et 234 communautés d'oiseaux sur un gradient d'ouverture du paysage dans les Coteaux de Gascogne. L'hypothèse de la diversité des ressources est vérifiée pour les papillons et une partie du gradient oiseaux. L'hypothèse de la fragmentation est partiellement vérifiée. Enfin, la similitude entre les modèles de DRF des patches de ressources et des espèces n'est vérifiée que pour les syrphes forestiers. Il existe donc bien une relation entre la structure des paysages (répartition spatiale des patches de ressources) et le type de DRF présenté par les communautés étudiées. Cette relation est d'autant plus étroite que la discrétisation des patches de ressources est évidente (comme ce fut le cas pour les syrphes forestiers).

Le recours à l'expérimentation animale en recherche biomédicale évolue rapidement depuis quelques années. La sensibilité de l'opinion publique vis-à-vis des animaux et particulièrement lorsqu'il s'agit d'utilisations expéri mentales s'est considérablement accrue. La Communauté économique européenne puis les pays membres ont instauré une réglementation afin de définir les domaines de licité des expérimentations et d'en fixer les condi tions. Le Ministère de la Recherche a annoncé une politique pour l'expéri mentation animale dans les Établissements Publics Scientifiques et Techniques. Outre la réglementation, les progrès scientifiques ainsi que la sensibili sation des chercheurs au bien-être animal sont responsables de modifications des pratiques. On assiste ainsi à une réduction du nombre des animaux utilisés, au développement de méthodes alternatives et à la mise en place de comité d'éthique se créent dans les établissements de recherche. ; Use of animal experimentation for biomedical research is rapidly advancing since a few years. General public's sensitivity for animals was largely increasing especially about experimental uses. European Communities and then member states had made rules for define lawful domains and conditions of animal's uses. Minister of Research had stated its politic about animal experimentation in scientific and technical public establishments. More than actual rules, scientific progress and investigator's sensitivity about animal's welfare are making a change in using animal research. Number of animals used is reduced, alternative models are increasing and ethics committees are created in many research institutions.

Si, pour les échanges d'animaux, il existe un harmonisation de la législation européenne sur le plan sanitaire, aucun texte communautaire ne traite du règlement des litiges portant sur les ventes d'animaux atteints de vices cachés. Les auteurs examinent les législations des États membres de la C.E.E. en la matière, très différentes entre elles. Certains pays ont une législation voisine de la législation française, d'autres pays n'appliquent que les dispositions générales de leur Code Civil sur les défauts cachés de la chose vendue, d'autres enfin sont démunis de toute législation spécifique sur les vices cachés. ; If, for exchanges of animals, the european legislation, as far as sanitary matters are concerned, is harmonized, no E.E.C. rule deals with litigations concerning sales of animals affected with redhibitory defects. Authors are studying the national legislation of each E.E.C. state, wich are very different each from another. The legislation of some countries is similar to the french one. In some others, only the general rules of their civil law about redhititory defects in sales are applied. Others, lastly, have no specific legislation about redhibotory defects.

International audience ; Les approches traditionnelles, classiques de la vulgarisation agricole se sont révélées au cours des années souvent inefficaces à répondre aux préoccupations essentielles et réelles des agriculteurs. Ces approches ont faiblement impliqué les agriculteurs et producteurs ruraux dans les différentes actions à entreprendre. Les champs écoles paysans (CEP) constituent une excellente approche de l'apprentissage participatif sur le terrain. Ils mettent l'accent sur l'observation, la discussion, l'analyse, la prise de décision collective, la présentation et la mise en oeuvre d'actions collectives et individuelles appropriées. Ils prennent leurs racines dans la science de l'écologie et associe les connaissances locales et extérieures pour donner les moyens aux paysans d'identifier les actions à mener. Efficaces et plutôt moins chers, ils encouragent les communautés à valider et à adapter certaines technologies au contexte local, à améliorer la sécurité alimentaire et la génération de revenus et à donner aux paysans les moyens de trouver des solutions à leurs problèmes.

L'article examine l'histoire, les définitions, les objectifs assignés aux politiques de santé animale. Ces politiques associent des objectifs nombreux et potentiellement contradictoires de santé publique, d'économie agricole, de commerce international, de bien-être animal, et plus récemment, d'en faire une composante du triptyque One Health. Ce dernier objectif est lié à la mobilisation de la communauté internationale (FAO, OMS et OIE [Organisation mondiale de la santé animale]) pour la santé globale. La santé animale devient simultanément un enjeu de biosécurité et un bien public mondial. Ce recadrage permet de mobiliser la communauté internationale sur le registre de la menace et de l'intérêt général. L'exemple de la grippe aviaire au Vietnam montre la nécessité de veiller à ce que ce recadrage ne marginalise pas les enjeux et les apprentissages locaux. Plus généralement, la santé animale est un objet politique qu'il faut dénaturaliser. Les sciences sociales permettent de comprendre les intérêts, les valeurs en concurrence dans le concept de santé animale et de nourrir le débat sur ce que nous voulons en faire pour construire un monde plus sûr mais aussi plus solidaire entre États ainsi qu'entre humains et animaux.

International audience ; La vulgarisation agricole vise à apprendre aux producteurs les techniques modernes de production agricole, pour améliorer les conditions de vie dans les campagnes et permettre aux pays d'atteindre des objectifs de développement rural. Dans certains cas, elle a été nécessaire pour accompagner le développement de cultures de rentes (coton, arachide notamment en Afrique de l'Ouest) depuis l'époque coloniale. Cependant, si elle a permis des avancées notables notamment en matière de développement de la culture cotonnière au Burkina Faso, la relative maîtrise de la culture attelée., elle semble avoir atteint ses limites. En effet, initialement basée sur le " Top Down " ou formation en cascade, la vulgarisation agricole classique a épuisé tous les thèmes simples à diffusés (vulgarisation de masse). Les exploitations ont évolué, les niveaux de connaissances des acteurs avec. Ils sont donc confrontés à d'autres types de besoins, dont les vulgarisateurs classiques ne sont pas préparés à faire face. En effet, les producteurs ont besoin de comprendre plus les processus et leurs déterminants par la pratique et la découverte, plus que d'entendre un discours. La présente communication essaye de replacer les choses dans leur contexte en retraçant l'historique de CEP, les adaptations possibles qui ont pu être faites au Burkina Faso sur différentes cultures et spéculations, pour ainsi en faire un bilan critique et relever des questions essentielles aux yeux des adeptes et praticiens ces CEP.

Las Fables de Jean de La Fontaine aparecen en el siglo XVII como una traducción del corpus de Esopo junto a algunas otras, invención del autor francés. El género de la fábula consiste en una breve historia, generalmente animal, de donde se desprende un apólogo moral; así, el animal representaba sólo una excusa para demostrar los vicios y virtudes de los seres humanos. En este trabajo analizaremos a ese animal desde otro punto de vista: el de su identidad como tal en proceso de humanización, desde el prisma opuesto a la finalidad tradicional del género. De esta manera, mostramos la metamorfosis de un ser que vive, convive, juzga y siente, aunque en ocasiones no pueda evitar dejar hablar a su instinto, un ser entre bestia y humano, atravesando las leyes de la realidad empírica de su contexto histórico hacia esa otra realidad paralela de las páginas de la literatura. ; Les Fables de Jean de La Fontaine, parues au XVIIe siècle, constituent une traduction du corpus ésopique, outre celles inventées par l'écrivain français. Le genre de la fable présente une histoire brève, généralement animalière, d'où l'on saisit une moralité. De là, l'animal devenait un prétexte pour démontrer les vices et vertus des êtres humains. Dans ce travail nous analyserons cet animal-là d'un point de vue différent: celui de son identité en tant que bête subissant un processus d'humanisation, d'une perspective opposée au but traditionnel du genre. Nous montrerons alors, la métamorphose d'un être qui vit, vit en communauté, juge et a des sentiments, bien qu'il ne puisse s'empêcher parfois de laisser parler son instinct; un être mi-bête, mi-humain, traversant les lois de la réalité empirique de son contexte historique, vers cette autre parallèle des pages littéraires.

L'action pour vice rédhibitoire, compatible avec le Traité de Rome, occupe une place originale dans la C E E. Les auteurs font le point de la situation française après les changements apportés par la loi de 1989 : accession des espèces canine et féline, inscription de nouvelles affections, délais et procédure de l'action. Le gouvernement peut désormais actualiser la liste par décret. Les pouvoirs du juge permettent d'adapter la procédure aux exigences de rapidité du commerce. En la rapprochant de l'action en garantie, cette législation conforte la jurisprudence de la garantie implicite. Elle protège mieux les acheteurs et favorise le commerce des animaux en clarifiant la situation réciproque des contractants. ; Redhibitory defect action, compatible with the Treaty of Rome, takes an original place inside E.E.C. The authors examine this question in the french legal system after the changes made by the 1989 statute law : canine and feline species are now concerned, new diseases are recognized, required time and procedure. Henceforth, the Government can bring up to date the list by Ordinance, Judges powers permit the procedure to fit in with trade exigences of rapidity. Bringing redhibitory defect action nearer to the guarantee action, this new legislation gives some strength to nowadays jurisprudence of implicit guarantee. Purchasers are more protected and the animals trade is favoured because the law clarifies the juridical position of each contracting party.

French Polynesia, consisting of 118 islands in the centre of the Pacific Ocean, has more than 15000 km2 of reefs and lagoons managed by the local government. Tourism and pearl culture are the two main economic resources of the country. Polynesian coral reefs are extremely diverse and are among those for which we have thorough knowledge. The exploitation of local resources has been recorded for multiple decades and includes : coral materials, fishing, harvest and export of mother-of-pearl molluscs, pearl production, and ornamental fish. All over the country, many monitoring programmes have been launched to measure the health of reefs and the natural and anthropogenic perturbations that they suffer : hurricanes and seismic events, water quality, health of benthic and fish communities, pearl oyster pathology and radiobiology. These data, collected over the last few decades, allowed to defi ne the relative importance of natural and anthropogenic degradation on reefs and lagoons, and to explain the present status of reefs at different spatial scales. Devastating hurricanes are rare (1903-1906, 1982-1983 and occasionally at other times), but they may annihilate outer slope coral communities on some islands. Bleaching events with considerable coral mortality at different geographical scales occurred mainly in 1991, 1994 and 2003. Outbreaks of Acanthaster destroyed numerous reefs (lagoons and outer slopes) from 1978-1982 and a new demographic wave began in 2006 at many Society islands. Eutrophication events only occurred occasionally and only in some lagoons. Whereas natural catastrophic events degrade the coral reef ecosystem across many islands, at the archipelago or even regional scale, anthropogenic degradation is limited to a few Society Islands, occurring rarely on atolls and not at all on those (one third) which are uninhabited. The main causes of reef degradation in some areas of Tahiti and Moorea include the embankment of fringing zones, coral mining, overfishing, absence of urban sewage treatment and the development of leisure and tourism activities. Because of its large geographical extent, one may conclude that major reef degradation in French Polynesia is caused by catastrophic natural events. On the other hand, anthropogenic degradation is more localized. Unfortunately, the synergistic effects of these causes of degradation prevent reefs from recovering. Optimum coral cover on French Polynesian outer reef slopes is between 50-60 %. After a major destructive impact (hurricane, bleaching, Acanthaster) a reef is reduced to less than 10 % coral cover, however if no more major disturbance events occur a reef will recover in about 12 years. Most of the 15000 km2 of reefs and lagoons in French Polynesia are in good health, and along with their neighbouring reefs in East and Central Pacific they are considered as the least degraded reefs worldwide and at a low risk of becoming degraded in the few next decades. However, we are more and more anxious about the future of reefs in the world particularly because present simulations predict that major impacts of climate change would include : elevation of sea surface temperatures, increase in the strength of hurricanes and acidification of seawater which will affect the formation of coral structures ; La Polynésie française, 118 îles au coeur du Pacifique, possède une surface de plus de 15000 km2 de récifs et lagons gérés par le gouvernement polynésien. Le tourisme et la perliculture représentent les deux ressources économiques majeures du Pays. Les formations récifales très diversifiées sont parmi les mieux connues. Plusieurs suivis d'exploitation des ressources sont opérationnels depuis des décennies : granulats coralliens, pêche pour l'alimentation, collecte et exportation de mollusques nacriers, production de perles, poissons d'ornement. À l'échelle du Pays de très nombreux programmes de surveillance de l'état des récifs et des perturbations qu'ils subissent, naturelles et anthropiques, ont été mis en place: perturbations cycloniques et sismiques, qualité des eaux, état de santé des peuplements benthiques et ichtyologiques, pathologie des nacres, radiobiologie. Toutes ces données recueillies au fil des décennies ont permis d'établir l'importance relative des dégradations naturelles et anthropiques sur les récifs et lagons polynésiens et d'expliquer leur état de santé actuel en considérant différentes échelles spatiales. Les périodes cycloniques dévastatrices pour les récifs sont rares (1903-1906, 1982-1983 et épisodiquement) mais les cyclones ont parfois anéanti les communautés coralliennes de pentes externes dans certaines îles. Les blanchissements suivis de mortalités importantes à des échelles spatiales diverses, ont été surtout ceux de 1991, 1994 et 2003. Les explosions démographiques d'Acanthaster ont détruit de nombreux récifs (lagons et pentes externes) en 1978-1982 et une nouvelle pullulation s'amplifie depuis 2006 dans plusieurs îles de la Société. Les crises dystrophiques n'ont perturbé qu'épisodiquement certains lagons. Si les événements naturels précédents dégradent les récifs à l'échelle de plusieurs îles, d'archipel ou du Pays, les dégradations anthropiques sont limitées à quelques îles peuplées de la Société, plus exceptionnellement dans les atolls et encore moins dans un tiers d'entre eux qui sont inhabités. Les remblais en zone frangeante, les extractions de matériaux coralliens, la surpêche, l'absence de réseaux d'assainissement des eaux usées urbaines et le développement d'activités de loisir et du tourisme sont les causes essentielles de la dégradation des communautés coralliennes du lagon dans certains secteurs de Tahiti et de Moorea. Ainsi apparaît-il clairement que les dégradations majeures des récifs en Polynésie sont occasionnées par des phénomènes naturels compte tenu de leur étendue géographique. En revanche les dégradations anthropiques sont géographiquement plus localisées. Malheureusement la synergie des deux causes de dégradation ne facilite pas la récupération des récifs. Il est établi qu'une pente externe avec un recouvrement corallien de 50-60 % est à son optimum. Une dégradation majeure (cyclone, blanchissement, Acanthaster) réduit ce recouvrement à moins de 10 %. La communauté met une douzaine d'années pour revenir au recouvrement optimum si aucune autre perturbation importante ne survient. La très large majorité des 15000 km2 de récifs et lagons de Polynésie française sont en bonne santé. Avec leurs voisins du Pacifique Est et Central, ces formations coralliennes sont considérées comme les moins dégradées au monde et à faible risque de dégradation dans les prochaines décennies.