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Los destinos turísticos españoles en medio rural se han ido configurando durante más de dos décadas de implementación de diversos instrumentos recogidos principalmente por las políticas turística y de desarrollo rural, que difunden un discurso y unos objetivos complementarios en teoría, pero contrapuestos tras su aplicación. De la tensión producida por esta intervención se configuran dos tipos de destino en la comarca de la Sierra de Albarracín (Teruel) cuya sostenibilidad está comprometida: el conjunto histórico de Albarracín como un destino consolidado de turismo cultural de base patrimonial y la Sierra como un destino incipiente de turismo rural genérico. Se argumenta cómo el despliegue de la acción pública local origina un territorio fragmentado en dos modelos de gestión y de desarrollo turístico. La cooperación se presenta como un elemento clave para el necesario replanteamiento del desarrollo turístico de la comarca. ; Spanish tourist destinations in rural areas have been established over more than two decades of implementation of various public policy instruments (mainly tourism and rural development policies). These convey complementary objectives in theory but provoke distant results in practice. The intervention of these instruments produces in the region of Sierra de Albarracín (Teruel) two types of destination whose sustainability is committed: the historical urban site of Albarracín as a consolidated cultural tourism destination based on heritage and the Sierra as a generic and incipient destination of rural tourism. It is discussed how the deployment of the local public action causes a fragmented territory in two models of management and tourism development. Cooperation is presented as a key element for the necessary rethinking of tourism development in the region. ; Les destinations touristiques dans les zones rurales espagnoles ont été façonnées depuis plus de deux décennies de mise en oeuvre des différents instruments recueillis principalement par les politiques publiques du tourisme et du développement rural. Diffusant un discours et des objectifs complémentaires en théorie, ces instruments ont des effets divergents après leur application. La tension produite par cette intervention dans la région de la Sierra de Albarracín (Teruel) a façonné deux types de destination dont la durabilité est questionnée: l'ensemble historique de Albarracín en tant que destination touristique culturelle consolidée de base patrimoniale et la Sierra comme destination initiale de tourisme rural générique. Il est expliqué comment le déploiement de l'action publique locale provoque un territoire fragmenté en deux modèles de gestion et de développement du tourisme. La coopération est présentée comme clé de lecture afin de repenser le développement du tourisme dans la région.