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Die EU-Lebensmittelpolitik betrifft primär den Bereich der Sicherheit der Lebensmittel vom Erzeuger bis hin zum Verbraucher. Dabei werden folgende Punkte in den Mittelpunkt gestellt: - Lebensmittel müssen sicher und nahrhaft sein. - Hohe Standards bei Tiergesundheit, Tierschutz und Pflanzenschutz müssen gewährleistet werden. - Informationen zu Ursprung, Inhalt, Kennzeichnung und Verwendung von Lebensmitteln müssen deutlich angegeben werden. Da Lebensmittelpolitik für die EU ein zentrales Thema ist, existieren umfassende Rechtsvorschriften zur Sicherheit von Lebensmitteln, Futtermitteln und Lebensmittelhygiene. Im vorliegenden Beitrag wird auf Dokumente der Europäischen Kommission eingegangen, die das Hauptthema der Lebensmittelsicherheit betreffen. Insbesondere werden - das Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit (2000); - die Bekanntmachung der Kommission mit dem Titel "EU-Leitlinien für Lebensmittelspenden" (2017); - die Bekanntmachung der Kommission über die Bereitstellung von Informationen über Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen (2017) berücksichtigt. Diese Texte sind auf der Web-Seite Eur-Lex recherchierbar und dabei sind Parallelversionen bis zu drei Sprachen lesbar. Das ermöglicht den direkten Vergleich unter den Texten in den verschiedenen Sprachen. Berücksichtigt werden die englisch- und die deutschsprachige Auffassung der Dokumente, da Arbeitssprachen der Europäischen Kommission nämlich vorwiegend Englisch, Deutsch und Französisch sind (s. Sprachenregelung in den EU-Organen). Die französische Version wird aus Platzgründen nicht untersucht. Die gesammelten Dokumente werden zuerst übereinzelsprachlich analysiert in Bezug auf ihre pragmatisch-kommunikativen Charakteristika, die in Abhängigkeit von der Textsorte festgestellt werden können, und auf thematisch-strukturelle Merkmale. Zu den ersten gehören z.B. der fachliche Kommunikationskontext und die dominanten Sprachfunktionen; zu den zweiten gehört die Strukturierung der Texte in Zusammenhang mit der Themenentfaltung. Die genannten Merkmale sollten in der deutsch- und in der englischsprachigen Version ähnlich sein, da es um inhaltlich äquivalente Texte geht. Was die deutsch- und englischsprachigen Texte unterscheidet, ist die Verwendung von bestimmten sprachlichen Mitteln, um eine bestimmte Sprachfunktion auszuüben oder um die Themen zu entwickeln. Beispielsweise wird die reglementierend-direktive Funktion (Fandrych/Thurmair 2011: 31) in einigen deutschen Textpassagen durch die Verwendung von Modalverben (Präsens Indikativ, Aktivform) ausgeübt, in den englischen durch syntaktisch komplexere Verbalformen (e.g. Partizipien), die König/Gast (2012: 120) als "substitution forms" definieren (e.g. must kann durch Formen wie be obliged to and be forced to ersetzt werden). Ein Beispiel aus der Bekanntmachung der Kommission über die Bereitstellung von Informationen über Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen: Deutsch Englisch Nach den neuen Bestimmungen müssen die Verbraucher immer über das Vorhandensein von Allergenen informiert werden, auch bei nicht vorverpackten Lebensmitteln. In particular, under the new legislation it is required that the information on the presence of allergens in foods is always provided to the consumers, including on non-prepacked foods. Im genannten Beispiel liegt der Fokus auf den Verbrauchern im deutschsprachigen Text, auf information im englischsprachigen. Die der vergleichenden Analyse zugrunde liegende Hypothese ist, dass die Benutzung unterschiedlicher Sprachmittel nicht nur auf die syntaktisch-semantische Struktur Konsequenzen hat, sondern auch auf die Informationsstruktur des Textes. Die Leitfragen der Untersuchung lauten: - Wie beeinflussen die unterschiedlichen (lexikalischen und syntaktischen) Sprachmittel der deutschen und der englischen Sprache die informative Organisation der Texte? - Führt die 'diskrepante' Informationsstruktur zwischen den zwei Sprachversionen zu einer differenten Themenfokussierung? Literatur Bundesregierung (2013): Sprachenregelung in den EU-Organen (https://www.bundesregierung.de/Content/DE/Lexikon/EUGlossar/S/2005-11-22-sprachenregelung-in-eu-behoerden.html, 30.04.2018) Cosmai, D. (2007): Tradurre per l'UE. Hoepli. Fandrych, C. / Thurmair, M. (2011): Texsorten im Deutschen. Stauffenburg. König, E. / Gast, V. (2012): Understanding English-German Contrasts. Erich Schmidt Verlag. Musan, R. (2017): Informationsstruktur. Universitätsverlag Winter Heidelberg. Raus, R. (2010): Multilinguismo e terminologia dell'Unione Europea. Problematiche e prospettive. Hoepli. Reis, M. (1993): Wortstellung und Informationsstruktur. De Gruyter. Web-Seiten https://eur-lex.europa.eu/ (30.04.2018)

Intralinguale Untertitel, d.h. Untertitel in der Originalsprache des audiovisuellen Produkts, stellen für Zuschauer mit Hörproblemen die einzige Möglichkeit dar, die verbal-auditiven Inhalte des Films zu erfassen. Diese Art von Untertiteln wird traditionell als Mittel für muttersprachliche Zuschauer beschrieben. Dabei werden Nichtmuttersprachler, die Interesse am Fremdsprachenlernen haben, vernachlässigt. Der vorliegende Beitrag setzt sich das Ziel, das Thema der Untertitelung für Hörgeschädigte als DaF-Lerner in den Mittelpunkt zu stellen. Diese Thematik ist nicht nur sozial-politisch relevant, wie z.B. die 2008 vom Europäischen Parlament initiierte Schriftliche Erklärung zur Untertitelung aller öffentlich-rechtlichen Fernsehprogramme in der EU belegt, sondern auch didaktisch, wenn Lerner mit Hörproblemen Deutsch als Sprache für den Beruf erlernen müssen. Spezifisch sollen sie Kompetenzen in der schriftlichen Kommunikation (in erster Linie Texte verstehen) entwickeln. Da Untertitel syntaktisch und lexikalisch eine Vereinfachung der gesprochenen Dialoge sind, können sie eine Unterstützung bei dem Erwerb und Konsolidierung von grammatischen Kompetenzen in A2-B1-Stufen sein. Auf der Basis der Analyse von deutschsprachigen Fernsehfilmen wird folgende Diskussionsfrage behandelt: Welche verbalen und visuellen Mängel sind in Untertiteln zu beseitigen, damit sie tatsächlich von Nutzen für DaF-Lerner sind?

Green architecture is architecture that seeks to minimize the use of non-renewable and or polluting materials in construction and use of a building (see Almusaed 2011). It uses a conscious approach to energy in order to ensure that the way of living of today do no inhibit the opportunities of future generations. The topic of green architecture is relevant at a European level not only from a political, economic and social perspective but also from a linguistic perspective. Linguistically seen, it is interesting to analyse how metaphors contribute to build the specialised discourse of green architecture, which can be considered a mixture of a language of popularisation used to achieve non-specialist readers, i.e. all citizens interested in green buildings, and of a language of specialization used by experts such as architects, engineers and legislators (see Crestani 2016). Metaphors structure the understanding of the experience and they shape perceptions and actions (Lakoff and Johnson 2003). The paper aims to analyse in which extent metaphors present similarities in Italian, German and English texts and what aspects of green architecture are conceptualised through figurative language. The term green architecture itself is a metaphorical expression that is also used in the Italian language (architettura verde) and in the German language (grüne Architektur). On the basis of a corpus of texts, selected according to the criteria of different text genres (monographs, official web sites of institutes, specialised articles etc.), of diamesic variation (written texts and audio-visual texts) and of temporal proximity (texts of the last five years), the paper investigates differences and similarities among the three languages, i.e. cultures referring to the ways of metaphorization of specialised concepts. In particular, the focus is posed on the grade of standardisation of metaphors. The study adopts a qualitative perspective and analyses morpho-syntactic and semantic features of metaphorical multi-word units, looking for the kinds of functions adopted by the different "metaphorical concepts" (Lakoff and Johnson 2003: 7) and for the kinds of concepts (structural metaphors, orientational metaphors, ontological metaphors according to the categorization of Lakoff and Johnson). References Almusaed, A. (2011): Biophilic and bioclimatic architecture. Springer. Crestani, V. (2016): Passive house / Passivhaus / casa passiva: Metaphorik im europäischen Diskurs des nachhaltigen Bauens. In: Germanistische Kontexte 1(2), 20-41. Gotti, M. (2003): Specialized Discourse. Linguistic Features and Changing Conventions. Peter Lang. Lakoff, G. and Johnson, M. (2003): Metaphors we live by. The University of Chicago Press.

Le denominazioni di persona in tedesco si distribuiscono fra tre generi grammaticali: maschile (der Mann 'l'uomo', der Lehrer 'il docente'); femminile (die Frau 'la donna', die Lehrerin 'la docente'); neutro (das Kind 'il bambino, la bambina', das Opfer 'la vittima'). Per quanto riguarda maschile e femminile, vi è per lo più corrispondenza fra il genere grammaticale e quello referenziale (si confronti Frau che è femminile perché si riferisce a una donna), pur con casi di parziale corrispondenza (der Star 'la star' è maschile, ma può riferirsi anche a una donna), mentre per il neutro questa correlazione viene a mancare (cfr. Crestani: dicembre 2019). In generale, i manuali didattici di tedesco come lingua straniera non dedicano né sezioni specifiche al genere dei nomi di persona (cfr. Brambilla/Crestani: in valutazione), spesso trattato insieme al genere dei nomi di cose, né al suo utilizzo nei casi concreti che possono presentare problemi (ad esempio: quale genere utilizzare per riferirsi o rivolgersi a un gruppo misto di persone?). Il genere in prospettiva teorica e pratica è, tuttavia, di interesse per la didattica considerate la ricchezza morfologica ed ortografica del tedesco nella realizzazione concreta dei nomi e la rilevanza del tema 'linguaggio di genere' in ottica politico-sociale che si riflette in pubblicazioni di linee guida e volumi (cfr. Diewald/Steinhauer 2017). L'intervento mira a fornire un quadro comparativo di manuali di grammatica della lingua tedesca quale base per proporre una necessaria riflessione linguistica sul concetto di genere specificatamente definito per i nomi di persona e sulle possibilità di trattarlo in modo approfondito nella didattica. Bibliografia Brambilla, Marina/Crestani, Valentina (in valutazione): Genus bei Personenbezeichnungen. In: Di Meola, Claudio/Puato, Daniela (a cura di): Semantische und pragmatische Aspekte der Grammatik: DaF-Übungsgrammatiken im Fokus. Peter Lang. Diewald, Gabriele/Steinhauer, Anja (2017): Richtig gendern. Mannheim: Duden Verlag. Crestani, Valentina (dicembre 2019): Genus bei nominalen Personenbezeichnungen: Deutsch und Italienisch im Vergleich. In: Deutsche Sprache 4, pp. 311-343.

In unserem Beitrag wird eine diskursanalytische Untersuchung von Texten angeboten, die das Thema Italien als utopisches Land des guten Essens, des tollen Lebens und der Freundlichkeit fokussiert. Italien wird seit langer Zeit von den Deutschen so gesehen. Die Faktoren, die dazu beigetragen haben, sind sozio-kulturell und haben eine lange Geschichte, deren Paradebeispiel Goethes Italienische Reise ist. Daneben zählen politische Faktoren (wie die wirtschaftliche Förderung des Tourismus und das von Konrad Adenauer wieder erlaubte Reisen nach Italien), die insbesondere ab den 1950er Jahren die Reisen der Deutschen nach Italien beeinflusst haben. Italien wird als 'arkadisches Land' (Berrino 2011: 249) gesehen, wo man harmonisch mit der Natur leben kann. Eine Reise nach Italien einmal im Leben ist fast eine soziale Pflicht. Aus finanziellen Gründen können dennoch die meisten Deutschen sich zu dieser Zeit eine italienische Reise nicht leisten, so dass die Besichtigung von "il bel paese" nur ein schöner Traum bleibt. Der Traum wird aber allmählich Wirklichkeit und 2015 beträgt die Zahl der deutschen Touristen in Italien 5,49 Millionen (, Oktober 2015), die in diesem Jahr Italien auch wegen der Mailänder Weltausstellung (Mai – Oktober) besuchen. Durch die Analyse eines von uns zusammengestellten Aussagekorpus (Hermanns 2007: 190) von Texten aus unterschiedlichen Textsorten, die diamesisch und diastratisch variabel sind (wie Zeitungsartikel, Twitter-Nachrichten, YouTube-Videos), beantworten wir folgende Fragen: - Welche Begriffe werden thematisiert? - Wie erfolgt die metaphorische Realisierung der Begriffe? Der Diskurs über Italien entwickelt sich als Teil-Diskurse über Italien, die primär Themen wie Ernährung, Nachhaltigkeit und Mafia-Skandale betreffen. Metaphern sind aufschlussreich in der Versprachlichung von (Fach)begriffen in diesen Gebieten (Roelcke 2010). Unsere Hypothese lautet: Metaphern tragen zur kognitiven Wahrnehmung des utopischen und des distopischen Landes Italien bei und sie sind konstitutiv für die Teil-Diskurse über das 'deutsche' Italien. Literatur Berrino, A. (2011): Storia del turismo in Italia. Il Mulino. Hermanns, F. (2007): Diskurshermeneutik. In: Warnke, I. H. (Hg.), Diskurslinguistik nach Foucault. Theorie und Gegenstände. De Gruyter, 187-210. Roelcke, T. (2010): Fachsprachen. 2. Auflage. Erich Schmidt Verlag.

Con edilizia sostenibile (nachhaltiges Bauen) si intende una progettazione e una realizzazione degli edifici in grado di limitare gli impatti negativi sull'ambiente. I principi di questo modo di costruire risalgono agli anni '70 del secolo scorso, quando in Germania inizia a diffondersi la Baubiologie 'bioarchitettura'. Questa è intesa come analisi sistematica e frutto di ricerche quantitative sugli inquinanti e sul rifornimento energetico. Si sviluppano veri e propri paradigmi culturali e politici, atti a diffondere la cultura della sostenibilità in ambito edilizio a due livelli: – divulgativo, appropriandosi di un tipo di comunicazione extrasettoriale (fra esperti e profani e fra profani stessi); – specialistico, creando una comunicazione intrasettoriale (dunque fra esperti di settore quali ingegneri, architetti ecc.) e intersettoriale (ad esempio fra esperti del settore edilizio e del settore legislativo). La nostra analisi si colloca nell'ambito della comunicazione intersettoriale e focalizza la legislazione che regolamenta la costruzione di nuovi edifici e il risanamento di quelli già esistenti. Essa si rivolge altresì alla comunicazione extrasettoriale ed intrasettoriale, andando ad analizzare l'impatto sociale della normativa e il discorso linguistico-semiotico che si sviluppa intorno ad essa. La dialettica che si sviluppa in questi contesti si muove fra la regionalità delle norme (si tratta di una legislazione valida a livello locale) e la internazionalizzazione delle stesse (si tratta di norme valide a livello europeo). In entrambi i casi, è evidente una politica globale che mette in primo piano gli interessi di tutti i popoli e ambienti. Sulla base di un corpus di testi normativi tedeschi e italiani reperibile online, ci proponiamo di rispondere alle seguenti domande: 1. Quali differenze culturali e linguistiche emergono fra la normativa tedesca e quella italiana? 2. Quale ruolo linguistico assumono le direttive europee, redatte principalmente in inglese, nelle normative nazionali e regionali di Germania e Italia? In seguito, utilizzando un corpus relativo a forum specialistici online tedeschi e italiani, intendiamo valutare il grado di presenza di aspetti normativi nei thread e fornire una risposta al quesito: Gli utenti sono maggiormente interessati a discutere di aspetti legislativi o di processi e materiali per ottenere un edificio sostenibile? Brambilla, Marina / Crestani, Valentina (2019): La normativa dell'edilizia sostenibile in tedesco e in italiano: fra localizzazione e globalizzazione. In: Anquetil, Mathilde/Barchiesi, Maria Amalia/Cancellier, Antonella/Francesconi, Armando (a cura di), I linguaggi della comunicazione politica: tra globalizzazione e frontiere linguistiche. Padova, CLEUP, pp. 585-601.