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A extensão universitária é um processo educativo, cultural e científico, que articula o ensino e a pesquisa de forma indissociável, possibilitando uma relação transformadora na aquisição de habilidades importantes na futura prática profissional. Nesse contexto objetivou-se com este trabalho realizar uma análise sobre as atividades do Programa De Integração Da Universidade Ao Campo – PROIN, da Universidade Estadual de Montes Claros, Campus de Janaúba, situada no Norte de Minas Gerais, quanto às visitas feitas pelos alunos de Zootecnia de forma estratégica visando integrar o universitário à realidade rural, permitindo o aprimoramento técnico acerca das atividades práticas da graduação. O desenvolvimento das atividades e visitas do PROIN foram realizadas em diversos municípios de Minas Gerais no período de 2005 a 2019, com a participação de acadêmicos do 6°, 7°, 8° e 9° períodos de Zootecnia que visitaram fazendas leiteiras, haras, granjas, fábricas de ração, além de outros empreendimentos que estão relacionados diretamente à atuação profissional do zootecnista. As visitas tinham como proposito a interação dos estudante com a realidade do campo, de modo que os mesmos tinham a oportunidade da troca de saberes e conhecimento acerca das atividades rurais. Conclui-se que as atividades do Programa De Integração Da Universidade Ao Campo é de grande importância para formação dos alunos à futura vida profissional, permitindo-os de forma interativa a vivência das práticas de campo. Já para os produtores as visitas são importante devido a troca de saberes.

Objetivou-se com esta revisão demostrar os principais aspectos relacionados com o processo de ensilagem, abordando os pontos críticos que podem elevar a perda de matéria seca, trazendo ainda as técnicas mais utilizadas para aumentar a recuperação de matéria seca, melhorando assim a qualidade da silagem, contribuindo para uma produção animal sustentável. Buscou-se nas principais bases de pesquisa: Web of Science, Elsevier, PubMed, Science Direct e Google Scholar, artigos dos vinte últimos anos, que relatavam este tema com enfoque no processo de ensilagem com enfoque na recuperação de matéria seca e nutrientes, discutindo os processos que podem afetar, negativamente, a qualidade da silagem. Utilizaram-se palavras chaves para buscas dos artigos como: "ensilagem"; "aditivos"; qualidade da silagem"; "sorgo". O processo de ensilagem é complexo e pode ser influenciado por fatores intrínsecos e extrínsecos, mas quando feito de forma adequada e utilizando as tecnológicas disponíveis, como: filmes plásticos, considerados como boa barreira de oxigênio e aditivos microbiológicos se pode reduzir as perdas, corroborando para melhor composição química bromatológica, reduzindo custos com alimentação e potencializando a produção animal. A silagem de sorgo surge como uma alternativa viável para a regiões áridas e semiáridas, em função de suas características agronômicas e seu bom valor nutricional.

Palavras chave: Aditivos. Estabilidade Aeróbia. Ensilagem. Perdas.

AbstractThe objective of this review was to demonstrate the main aspects related to the silage process, addressing the critical points that can increase the loss of dry matter, while also bringing the most used techniques to increase the dry matter recovery, thus improving the quality of the silage contributing to sustainable animal production. The main research bases were searched such as Web of Science, Elsevier, PubMed, Science Direct and Google Scholar, as well as articles from the last 20 years that reported on this topic with a focus on the silage process with a focus on the recovery of dry matter and nutrients, discussing the processes that can negatively affect the quality of the silage. Keywords were used to search for articles such as: "ensilage"; "additions"; silage quality"; "sorghum". The ensiling process is complex and can be influenced by intrinsic and extrinsic factors, but when done properly and using available technologies, such as plastic films, considered as a good oxygen barrier and microbiological additives, it is possible to reduce losses, corroborating for better composition chemical chemistry, reducing feed costs and enhancing animal production. Sorghum silage appears as a viable alternative for arid and semi-arid regions, due to its agronomic characteristics and good nutritional value.

Keywords: Additives. Aerobic Stability. Silage. Losses.

Objetivou-se por meio deste trabalho relatar uma atividade desenvolvida com os cães da Associação de Resgate e Cuidado Animal - ARCA em Janaúba-MG por alunos do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Montes Claros (UNIMONTES) , visando proporcionar melhor bem-estar dos animais resgatados. A Associação de Resgate e Cuidado Animal de Janaúba foi criada no ano de 2011 por um pequeno grupo de protetores com o intuito de desenvolver ações em defesa dos animais. Por meio da intermediação de uma das docentes da UNIMONTES, que também é protetora da ARCA, foi proposto aos alunos uma atividade dentro da disciplina de Criação de Cães e Gatos, do curso de Zootecnia, objetivando a participação dos discentes em caminhadas semanais com os cães da presente Associação. As caminhadas foram realizadas entre os anos de 2016 e 2017, contando com a participação de 27 alunos. As atividades de convivência desenvolvidas entre os acadêmicos e os animais resgatados da ARCA proporcionaram melhoria do bem-estar físico e emocional dos cães do abrigo, bem como despertou atitudes de compaixão, respeito, senso de responsabilidade e dever nos alunos para com os animais abandonados.

Rural extension is a tool that has become essential for the efficient and rapid implementation of good agricultural and livestock practices, seeking the development of rural properties. Carrying out an internship provides the student with professional and personal growth, as having the opportunity to follow the routine of their future profession allows them to improve their learning. In this context, the article explored the insertion of students from Agronomy and Zootechnics courses in beef production, on properties and in beef slaughterhouses. Describing the targeted experience and learning of students, it can contribute to carcass yield and meat quality, highlighting the importance of the partnership between the University, producers and agribusinesses. During the months of November 2022 to January 2023, students from the Agronomy and Zootechnics courses followed the activities of a company in the state of Mato Grosso do Sul, which carries out technical monitoring of slaughter, and provides consultancy to improve the quality of beef. Given the aspects reported, we can say that carrying out this internship contributed to providing new experiences for these students, especially in rural areas and meat quality. Making it possible to improve and consolidate knowledge about cattle farming, animal nutrition, health management, slaughter and meat quality. By carrying out activities during the internship, it served to influence professional training. The activities proved to be extremely relevant in the construction of theoretical-practical knowledge among those involved, industry, company, students and producers and the suggestions given to producers provided differentiated training as it covered different areas of the beef cattle production chain.

As ações de extensão desenvolvidas em pequenas propriedades auxiliam no desenvolvimento das propriedades por meio de implementação de tecnologia no processo como um todo. Nesse sentido, objetivou-se com este trabalho avaliar uma ação de extensão universitária, inserindo a técnica de inseminação artificial em uma pequena propriedade rural, no estado de Mato Grosso do Sul, por meio da realização de curso. Este projeto de extensão começou a ser desenvolvido em 2018, no sitio Nossa Senhora da Abadia, localizado no município de Douradina no estado de Mato Grosso do Sul. Com a realização dessa atividade, esperava-se, inicialmente, melhorar a produção de leite na propriedade e influenciar na formação acadêmica dos alunos envolvidos no projeto, com intuito de repassar o conhecimento adquirido nas universidades, através da realização de pesquisa, à população, por meio de ações extensionistas. A inseminação artificial promoveu o melhoramento genético do rebanho em menor tempo, visto que mais de 80 % das novilhas e bezerras na fazenda são filhas de touros comprovadas para produção de leite, além de melhorar o controle de doenças transmissíveis pelo processo de monta natural, o que possibilitou a realização de cruzamento entre raças e aumento da produção de leite em mais de 30% do rebanho. Aos discentes, o desenvolvimento dessa ação de extensão proporcionou aprendizado prático sobre a técnica de inseminação artificial em bovinos, permitiu maior aproximação da realidade de muitos produtores. Tal aprendizado impacta positivamente na formação ética e moral dos futuros profissionais, além de estimulá-los quanto a difusão de conhecimentos, através da participação em projetos extensão.

Objetivou-se com este trabalho auxiliar um pequeno produtor na implantação de área de milho e sorgo para produção de silagem para alimentação de vacas de leite no período da seca, nos anos de 2018 e 2020, sendo caracterizado como uma unidade experimental. O trabalho foi desenvolvido no sitio Mariani, no assentamento Capão Bonito I, município de Sidrolândia- Mato Grosso do Sul. Foram realizadas visitas periódicas para levantamento do sistema de produção da propriedade, sendo então recomendada a implantação de 1,5 ha para produção de silagem e alimentação dos animais no período da seca. Foi realizada análise do solo e recomendação de adubação nas duas áreas de cultivo, com o uso de calcário para correção do pH, já na adubação de plantio indicou-se a aplicação de fosforo na forma de pó de rocha e cama de frango. Na safra do ano de 2018 foi orientado o plantio do milho hibrido K9960 vip3, para produção de silagem, já na safra de 2019 foi recomendado o plantio do sorgo biomassa "sorgo gigante Boliviano" Agri 002E. Assim o plantio do milho e do sorgo proporcionou produção de volumoso suficiente para alimentar os animais no período da seca, mantendo a produção de leite de forma sustentável.

O manejo e o armazenamento correto de dejetos (fezes, urinas e águas desperdiçadas dos bebedouros) produzidos pelos bovinos em confinamentos, é uma preocupação dos produtores. Este procedimento, se realizado de forma incorreta, pode acarretar em sérios problemas para o meio ambiente e para os próprios animais. Entretanto, quando o manejo é realizado adequadamente, os dejetos podem trazer muitos benefícios para a propriedade, visto que são fertilizantes que podem ser utilizados nas produções de grãos e volumosos, além de reduzir as infestações de endo e ectoparasitas. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho caracterizar uma unidade demonstrativa baseado num levantamento dos benefícios do uso de lagoa para armazenagem de dejetos em uma pequena propriedade leiteira, localizada no município de Douradina – MS. A propriedade possui um confinamento de vacas leiteiras, em três barracões cobertos, contendo uma área com palha de arroz, e outra área de piso de cimento onde se encontram os cochos e bebedouros. As áreas são separadas, de maneira que a cama de palha não tem contato com a parte úmida, no qual os dejetos dos animais são lavados e canalizados até as lagoas através de tubulações. As lagoas possuem em média 20 metros de comprimento, 6 metros de largura e 2 metros de profundidade, obtendo uma capacidade de 240m3, revestidas por uma manta plástica, para evitar contaminação do solo e das águas. A lavagem da área úmida e realizada diariamente para não ocorrer acumulo de dejetos no local. As lagoas são esvaziadas aproximadamente de 20 em 20 dias e os resíduos são destinados a pulverização nas lavouras, servindo como substituto de fertilizantes químicos. O uso da lagoa de dejetos acarretou maior bem estar para estes animais, melhor saneamento ambiental e menor riscos de doenças, não havendo malefícios para o solo. Houve, ainda, maior rentabilidade para o produtor devido ao uso como biofertilizantes, melhorando assim a pastagem e aumentando a produção da mesma. Constatou-se, também, maior economia por parte do produtor beneficiando a produção leiteira. Conclui-se que a utilização das lagoas é uma ótima opção para o produtor, evitando o descarte indevido dos dejetos, preservando assim o solo da propriedade e melhor desenvolvimento na produção leiteira e no crescimento da pastagem.

This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of raw milk produced by small producers in the Itamarati Settlement. The samples were collected in 10 different rural properties 3 times a week, during the month of July 2021, by students and teachers of the Faculty of Agrarian Sciences and placed in 1000 ml polyethylene pots and identified with numbering from 1 to 10 and transported under refrigeration in isothermal boxes containing ice sheets until the Food Technology Laboratory -TPA, of the Federal University of Grande Dourados (FUGD), to carry out the physicochemical analyzes such as alizarol stability, titratable acidity, relative density and cryoscopic index, fat, protein, defatted dry extract and defatted dry extract. After the analyzes were carried out, a visit was made to the Itamarati Settlement, with the producers, respecting all safety measures due to Covid-19, where the results were found in relation to the physical and chemical quality of the collected samples were presented and, afterward, they were discussed. if how this can influence the quality of milk and consequently the income of producers. Through the physical-chemical analysis, it was possible to identify that 90% of the analyzed samples were in accordance with the norms of IN 62, for all analyzed variables. Monitoring the quality of the producers' milk is of paramount importance because in many rural properties milk is the main source of income in some of them, it is even the only source of income for producers and their families.

O enfoque deste trabalho foi direcionado para as técnicas de manejo com abelhas, para a produção do mel, que fossem apropriadas para o êxito da atividade nos assentamentos Areias, Santa Rosa, Itamarati, Santa Olga, Amparo e Quilombola, situados nos municípios de Nioaque, Itaquirai, Ponta Porã, Nova Andradina, Dourados, respectivamente, todos no estado de Mato Grosso do Sul. Com essa atividade, pretendeuse à autossuficiência dos assentados, para futuramente, por meio da produção de mel, alcançar melhoria alimentar e também geração de receita e renda. Durante a ação foram desenvolvidas, mensalmente, várias atividades relacionadas as técnicas e boas práticas na criação de abelhas. O acompanhamento e o alcance dos objetivos programados foram realizados por profissionais da área. Após encerramento de cada etapa na escala de produção, os envolvidos foram reunidos para avaliar as atividades. Assim observou-se que as orientações, por meio de explanações teóricas e práticas, e os acompanhamentos oferecidos aos assentados quanto à criação mais adequada de abelhas apresentaram resultados positivos. Pôde-se concluir que a produção de mel é uma atividade apropriada aos comunitários, incorrendo em poucos custos, mostrando-se como uma boa opção para a geração de renda no campo, onde o mérito da atividade está na forma como tudo foi estruturado, com ampla participação dos apicultores, grupo bem organizado, e das instituições que apoiam.

The concern with sustainable productive activities is emerging, where we seek activities that simultaneously improve the living conditions of the populations and conserve the environment. Thus the rabbit can be considered as a strategic animal and the rabbit culture as a sustainable productive activity. From this perspective, the creation of rabbits in groups already formed in the community of settlers in Itamarati, Eldorado, Cabeceira do Iguatemi and Mutum, belonging to the municipalities of Ponta Porã, Sidrolândia, Paranhos and Alvorada do Sul, respectively, all in Mato Grosso do These groups develop horticulture based on the techniques of organic production, where there are leftovers of vegetables and these surpluses were used to supply part of the rabbit's feed and thus develop a productive activity that provided income generation and protein source, allowing improvement in condition of families and especially group autonomy. In this context we aimed to describe the different types of infrastructure used as shelter for the animals in the creations in the settlements mentioned above. From the observations made in each community group, it was observed that the rabbit presented itself as an animal of importance for local sustainable development. The facilities where they were raised are rustic, designed by the producer himself and made with material present on the property, but with criterion taking into account the welfare of the animal.

This study aimed to guide UFGD students and rural producers about the importance of the ideal particle size in corn silage for dairy cows and its influence on milk production. The work was developed in a rural property in the District of Panambi, in the Municipality of Douradina, Mato Grosso do Sul state. The property is specialized in dairy cattle farming, where the food base of the animals is corn silage. An equipment called Penn State Particle Separator was inserted in the corn silage production process, which allows estimating the quality of the corn chopping process and inferring how the particle size interferes in the quality of the silage. The action allowed those involved to see in practice the importance of the ideal particle size (1 to 2 cm) when evaluating different samples of corn silage with the Penn State Particle Separator and later the animals' consumption and the quality of the animals' leftovers. The exchange of knowledge between the academy and the field, allows the identification of complex issues about the impact of the physical characteristics of food on rumen kinetics, in order to impact the productivity of every rural enterprise. Students and farmers could see in practice the importance of the appropriate particle size for the ensiling process as it is related to forage compaction and how the appropriate particle size can positively influence consumption, produce rumination, salivation and proper peristaltic motion and consequently animal production.

The objective of this work was to integrate the academic community with rural producers in Mato Grosso do Sul, through the development of a demonstration unit for the sustainable breeding of stingless bees, with the purpose of preserving native species, is assisting in the academic and professional development of students. This extension work is being carried out in partnership with teachers and students from the Federal University of Grande Dourados, with the Technological Vocational Center in Agroecology and Organic Production, in Mato Grosso do Sul and the Center for Participatory Construction of Knowledge in Agroecology and Organic Production in Mato Grosso do Sul. UFGD, with rural producers and various groups of settlers. The work has been carried out since 2022, with the production of bait, capture and breeding of stingless bees. The creation of native bee species is essential to guarantee the conservation of these species, in addition to influencing environmental conservation, which can also be an extra source of income for producers, indirectly benefiting other crops on the property. This action has allowed a greater supply of sites for the multiplication of stingless bees, directly contributing to the conservation of local biodiversity and ecological balance, in addition to promoting a better quality of life for small rural producers.

The use of Silvopastoral Systems associated with crops and livestock creates a sustainable environment, improving socioeconomic and environmental characteristics, improving the production system and the quality of life of the rural family. The tree species of the silvopastoral system bring the diversification of sources of income, ensuring, at the same time, environmental functions that allow the maintenance of fertility and the increase in the productive characteristics of the soil, improving the physical-chemical characteristics of the soil, in addition to providing shade for animals, improving their well-being and consequently their performance. The extension action has been developed on lot 47, in the Cabeceira do Rio Iguatemi settlement, located in the municipality of Paranhos – Mato Grosso do Sul, where a demonstration unit was set up combined with the development of various social activities involving producers and the community academic and other management actions such as planting tree components and production of organic fruit and vegetables. Maintenance of the area is carried out monthly, in accordance with the instructions of the responsible technician and professors at the Federal University of Grande Dourados-UFGD. With the development of activities, there was a notable improvement in animal/vegetable production on the property with the integrated implementation of systems, in addition to an improvement in the quality of life of those involved. It is possible to observe a great interest from new settlers in maximizing the use of land in a rational way.

Atualmente existem diversos tipos de sistema de criação para bovinos, como o pasto em semiconfinamento e confinamento. O sistema de confinamento é muito utilizado no Brasil na produção de leite, trazendo bem-estar aos animais, resultando em maior produtividade. Com isso, produtores rurais vêm optando pelo sistema Compost Barn (celeiro de compostagem). Objetivou-se com este trabalho apresentar os resultados obtidos com uma ação de extensão universitária com base no confinamento Compost Barn, desenvolvido por professores e alunos da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). A atividade foi realizada no sítio Nossa Senhora do Abadia, localizado no município de Douradina – MS, que tem como principal atividade a produção de leite. A parceria para a ação ocorreu ao se implantar um sistema Compost Barn com capacidade para 30 vacas, em um barracão coberto, tendo uma área de descanso com palha de arroz, maravalha ou serragem para os animais, sendo separado por um corredor dos cochos e bebedouros. Inicialmente, foi realizada a pesagem do leite de cada vaca sendo, então, incorporada no confinamento as que apresentaram maior produção e as não diagnosticadas com mastite. Foi fornecida alimentação de silagem misturada com concentrado nos períodos da manhã e tarde. Os bezerros foram separados de suas mães no primeiro dia e receberam leite por meio de mamadeira. Os resultados da ação de extensão demonstraram que a implantação do Compost Barn possibilitou aumento da produtividade, sendo que: as vacas passaram a produzir mais leite, a incidência de carrapatos diminuiu e não ocorria disputa pelo alimento, já que havia disponibilidade de maior de área de cocho e alimento em abundância. A ocorrência de casos de mastite foi menor, além da proteção contra o excesso de chuva e sol, evitando problemas com laminite. O conforto animal também gerou aumento na produção de leite, além de possibilitar o controle da produção, do consumo e do ambiente, beneficiando, assim, o produtor rural. A ação também trouxe benéficos para a formação extensionista dos discentes, aprimorando seus conhecimentos com a vivência prática. Propiciou, ainda, avaliar um modelo de produção a ser a implantado em outras localidades, como no grupo quilombola e de assentados que, devido à pandemia, não puderam visitar a unidade, mas puderam assistir ao vídeo gravado e editado. Os resultados deste trabalho fomentaram a realização de cursos junto a outros grupos assistidos com ações de extensão, sendo divulgado em reuniões com pequenos produtores, assentados e quilombolas, multiplicando o alcance da ação.