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The study of the dynamics of developing forms of meso-economic cooperation is the subject of this thesis. It is driven by the articulation of the concepts of Technical-Economic Networks (TEN) and Increasing returns (IR). The complex systems method is the methodological basis on which this work is based. From the point of view of theoretical framing, it is the economics of conventions that serves as the main reference. The logical closure between the concepts of TEN and IR leads to the identification of seven transformation processes of a TEN in development. The theoretical model of this thesis is then applied to organic farming in France. The organisation of the latter is specified by its TENs and the state of its development, by the exploitation of its IR. . The validation of the proposed theoretical model comes from the permitted interpretations with regard to the historical and current transformations of this agricultural and agri-food activity. This thesis concludes on the issues related to the current transformations within organic farming in France. These challenges lie in the exploitation of IR and the potentialities from agrobiology environments in France. ; L'étude des dynamiques de formes de coopération méso­ économiques en développement est l'objet de cette thèse. Elle est conduite par la mise en articulation des concepts de Réseaux Technico-Economiques (RTE) et de Rendements Croissants d'Adoption (RCA). La méthode des systèmes complexes est la base méthodologique sur laquelle s'appuie ce travail. Du point de vue du cadrage théorique, c'est l'économie des conventions qui sert de référence principale. Le bouclage logique entre les concepts de RTE et de RCA débouche sur l'identification de sept processus de transformation d'un RTE en développement. Le modèle théorique de cette thèse est, ensuite, appliqué sur l'agriculture biologique en France. L'organisation de celle-ci est spécifiée par ses RTE et l'état de son développement, par l'exploitation de ses RCA. La validation du modèle théorique proposé ...

The study of the dynamics of developing forms of meso-economic cooperation is the subject of this thesis. It is driven by the articulation of the concepts of Technical-Economic Networks (TEN) and Increasing returns (IR). The complex systems method is the methodological basis on which this work is based. From the point of view of theoretical framing, it is the economics of conventions that serves as the main reference. The logical closure between the concepts of TEN and IR leads to the identification of seven transformation processes of a TEN in development. The theoretical model of this thesis is then applied to organic farming in France. The organisation of the latter is specified by its TENs and the state of its development, by the exploitation of its IR. . The validation of the proposed theoretical model comes from the permitted interpretations with regard to the historical and current transformations of this agricultural and agri-food activity. This thesis concludes on the issues related to the current transformations within organic farming in France. These challenges lie in the exploitation of IR and the potentialities from agrobiology environments in France. ; L'étude des dynamiques de formes de coopération méso­ économiques en développement est l'objet de cette thèse. Elle est conduite par la mise en articulation des concepts de Réseaux Technico-Economiques (RTE) et de Rendements Croissants d'Adoption (RCA). La méthode des systèmes complexes est la base méthodologique sur laquelle s'appuie ce travail. Du point de vue du cadrage théorique, c'est l'économie des conventions qui sert de référence principale. Le bouclage logique entre les concepts de RTE et de RCA débouche sur l'identification de sept processus de transformation d'un RTE en développement. Le modèle théorique de cette thèse est, ensuite, appliqué sur l'agriculture biologique en France. L'organisation de celle-ci est spécifiée par ses RTE et l'état de son développement, par l'exploitation de ses RCA. La validation du modèle théorique proposé ...

The study of the dynamics of developing forms of meso-economic cooperation is the subject of this thesis. It is driven by the articulation of the concepts of Technical-Economic Networks (TEN) and Increasing returns (IR). The complex systems method is the methodological basis on which this work is based. From the point of view of theoretical framing, it is the economics of conventions that serves as the main reference. The logical closure between the concepts of TEN and IR leads to the identification of seven transformation processes of a TEN in development. The theoretical model of this thesis is then applied to organic farming in France. The organisation of the latter is specified by its TENs and the state of its development, by the exploitation of its IR. . The validation of the proposed theoretical model comes from the permitted interpretations with regard to the historical and current transformations of this agricultural and agri-food activity. This thesis concludes on the issues related to the current transformations within organic farming in France. These challenges lie in the exploitation of IR and the potentialities from agrobiology environments in France. ; L'étude des dynamiques de formes de coopération méso­ économiques en développement est l'objet de cette thèse. Elle est conduite par la mise en articulation des concepts de Réseaux Technico-Economiques (RTE) et de Rendements Croissants d'Adoption (RCA). La méthode des systèmes complexes est la base méthodologique sur laquelle s'appuie ce travail. Du point de vue du cadrage théorique, c'est l'économie des conventions qui sert de référence principale. Le bouclage logique entre les concepts de RTE et de RCA débouche sur l'identification de sept processus de transformation d'un RTE en développement. Le modèle théorique de cette thèse est, ensuite, appliqué sur l'agriculture biologique en France. L'organisation de celle-ci est spécifiée par ses RTE et l'état de son développement, par l'exploitation de ses RCA. La validation du modèle théorique proposé ...

The study of the dynamics of developing forms of meso-economic cooperation is the subject of this thesis. It is driven by the articulation of the concepts of Technical-Economic Networks (TEN) and Increasing returns (IR). The complex systems method is the methodological basis on which this work is based. From the point of view of theoretical framing, it is the economics of conventions that serves as the main reference. The logical closure between the concepts of TEN and IR leads to the identification of seven transformation processes of a TEN in development. The theoretical model of this thesis is then applied to organic farming in France. The organisation of the latter is specified by its TENs and the state of its development, by the exploitation of its IR. . The validation of the proposed theoretical model comes from the permitted interpretations with regard to the historical and current transformations of this agricultural and agri-food activity. This thesis concludes on the issues related to the current transformations within organic farming in France. These challenges lie in the exploitation of IR and the potentialities from agrobiology environments in France. ; L'étude des dynamiques de formes de coopération méso­ économiques en développement est l'objet de cette thèse. Elle est conduite par la mise en articulation des concepts de Réseaux Technico-Economiques (RTE) et de Rendements Croissants d'Adoption (RCA). La méthode des systèmes complexes est la base méthodologique sur laquelle s'appuie ce travail. Du point de vue du cadrage théorique, c'est l'économie des conventions qui sert de référence principale. Le bouclage logique entre les concepts de RTE et de RCA débouche sur l'identification de sept processus de transformation d'un RTE en développement. Le modèle théorique de cette thèse est, ensuite, appliqué sur l'agriculture biologique en France. L'organisation de celle-ci est spécifiée par ses RTE et l'état de son développement, par l'exploitation de ses RCA. La validation du modèle théorique proposé ...

The study of the dynamics of developing forms of meso-economic cooperation is the subject of this thesis. It is driven by the articulation of the concepts of Technical-Economic Networks (TEN) and Increasing returns (IR). The complex systems method is the methodological basis on which this work is based. From the point of view of theoretical framing, it is the economics of conventions that serves as the main reference. The logical closure between the concepts of TEN and IR leads to the identification of seven transformation processes of a TEN in development. The theoretical model of this thesis is then applied to organic farming in France. The organisation of the latter is specified by its TENs and the state of its development, by the exploitation of its IR. . The validation of the proposed theoretical model comes from the permitted interpretations with regard to the historical and current transformations of this agricultural and agri-food activity. This thesis concludes on the issues related to the current transformations within organic farming in France. These challenges lie in the exploitation of IR and the potentialities from agrobiology environments in France. ; L'étude des dynamiques de formes de coopération méso­ économiques en développement est l'objet de cette thèse. Elle est conduite par la mise en articulation des concepts de Réseaux Technico-Economiques (RTE) et de Rendements Croissants d'Adoption (RCA). La méthode des systèmes complexes est la base méthodologique sur laquelle s'appuie ce travail. Du point de vue du cadrage théorique, c'est l'économie des conventions qui sert de référence principale. Le bouclage logique entre les concepts de RTE et de RCA débouche sur l'identification de sept processus de transformation d'un RTE en développement. Le modèle théorique de cette thèse est, ensuite, appliqué sur l'agriculture biologique en France. L'organisation de celle-ci est spécifiée par ses RTE et l'état de son développement, par l'exploitation de ses RCA. La validation du modèle théorique proposé ...

Cet article questionne la tendance au renforcement des critères environnementaux dans les cahiers des charges des principaux acteurs du commerce équitable au regard des croyances et des attentes des consommateurs. Sont analysées en parallèle les règles environnementales du commerce équitables avec les résultats d'une enquête sur les croyances et les attentes des consommateurs français de café. Certaines règles bien fondées dans les standards du commerce équitable comme l'interdiction des organismes génétiquement modifiés et la limitation de l'usage de pesticides et d'engrais chimiques sont peu connues des consommateurs. D'autres, paradoxalement, faisant partie de leurs principales croyances, comme « favoriser les cultures vivrières et limiter la monoculture », sont peu présentes dans les standards actuels et paraissent difficile à imposer, compte-tenu de la configuration actuelle du marché de l'équitable, dominé par les marques de distributeur.

Cette recherche évalue l'association entre le commerce équitable et des espaces naturels protégés. Deux enquêtes quantitatives sont menées portant sur de potentiels produits équitables provenant d'une zone périphérique à un parc naturel a) en France (n=185) b) dans un pays à faible revenu (n=244). Au niveau théorique, nous testons un modèle de co-marquage ( co-branding ) basé sur le concept de valeur perçue. En conclusion nous proposons des solutions pour le financement de la protection de la biodiversité. Classification JEL : Q56, Q57, M31