Editorial
In: Revista de Pesquisa em Políticas Públicas: RP3, Band 0, Heft 2
ISSN: 2317-921X
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In: Revista de Pesquisa em Políticas Públicas: RP3, Band 0, Heft 2
ISSN: 2317-921X
In: Revista de Pesquisa em Políticas Públicas: RP3, Heft 8
ISSN: 2317-921X
Editorial da Edição Especial CEPAL
In: Revista de Pesquisa em Políticas Públicas: RP3, Band 0, Heft 2
ISSN: 2317-921X
In: Revista de Economia e Sociologia Rural, Band 48, Heft 3, S. 567-586
ISSN: 0103-2003
A tecnologia empregada na agricultura orgânica e no processamento pós-colheita vem desenvolvendo um padrão produtivo bastante distinto à agricultura "moderna". O desejo do consumidor de adquirir um alimento que não venha causar risco a sua saúde foi alterando o mercado, e o produto orgânico passa a ser preferido e mais valorizado por um segmento da população. Sem o uso de agroquímicos, a agricultura orgânica recupera conceitos tradicionais e se renova a partir da utilização de inovações tecnológicas intensivas em conhecimento. A proposta deste trabalho é estudar os aspectos da inovação no processamento pós-colheita de uma fazenda de produção orgânica, especificamente na embalagem e no processamento mínimo, impulsionada pela exigência de certificação, em um estudo de caso na região do Centro-Oeste brasileiro. O artigo aborda as características históricas da inovação na agricultura, as dificuldades de investimento em tecnologias na agricultura orgânica e a questão da certificação. Este estudo de caso foi realizado a partir de uma série de entrevistas. Os resultados fazem perceber que as modificações nas rotinas internas da empresa e a adoção de uma série de normas técnicas viabilizaram o processo de inovação, possibilitando a adequação da fazenda para obter a certificação exigida para atender ao mercado.
In: Revista de Economia e Sociologia Rural, Band 48, Heft 3, S. 567-586
In: Revista de administração: RAUSP, Band 50, Heft 3, S. 353-368
ISSN: 1984-6142
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