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El presente artículo de investigación presenta una propuesta para posicionamiento y segmentación de la carne de pavo (Meleagris gallopavo), a partir de una posible segmentación del consumidor. Desde este enfoque se proyecta la demanda potencial en Colombia y se estudia el caso del consumo en la ciudad de Bogotá para realizar la proyección. La metodología seguida propone un análisis descriptivo basado en el comportamiento de la población desde la extrapolación de países referencia y del principal producto sustituto, el pollo. A partir de este análisis se propone un modelo de posicionamiento basado en el ciclo de vida del producto y en mejorar la satisfacción de los clientes a partir de las calidades y fortalezas del mismo.

El presente documento presenta los resultados de una investigación realizada a 86 estudiantes de primer semestre en la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Colombia, con la cual se buscó indagar los niveles de percepción de calidad y satisfacción en la elección tanto de la universidad como del programa elegido. Para ello se aplicó una encuesta estructurada, asistida, escrita, aleatoria, a los nuevos estudiantes. El estudio surgió de la necesidad, antes percibida, por parte de la universidad, de conocer la posición de los jóvenes que aspiran a ingresar a ella y reconocer si el factor bajo costo es el indicador más importante para que se quieran vincular los estudiantes. También se indagó sobre aspectos tales como la percepción de calidad de los estudiantes, de los profesores y de los egresados de la facultad, así como la satisfacción que tienen tanto de la universidad como del programa que actualmente se encuentran estudiando. Los resultados son alentadores, demuestran que los estudiantes se encuentran muy satisfechos de su ingreso a la universidad y en general con los programas académicos que adelantan. Estos estudios son de gran relevancia porque permiten encontrar aspectos de mejoramiento y entender que los estudiantes, aunque sean de una universidad pública, deben sentirse satisfechos, y que sus percepciones son importantes.