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National audience ; French pig production is at a crossroads. Its growth has stopped. Farms restructuring is constrained by regulatory and financial difficulties. The stables become obsolete. The total investment in modernization and upgrading of pig stables in France is estimated in this study at over 2.6 billion euros. The study also identifies three archetypes of farms for the future of French pig production that meet three logics: to enhance complementarity between pigs and crops, to achieve economies of scale and high labor productivity, to delegate sow breeding. In these farms, gains in sows productivity (+20 to 30%), feed (+10%) and work (+25%) will achieve competitive costs of production, despite high structure costs. The defined models are possible scenarios for the future. They are submitted to critical analysis and debates. Now stakeholders (producers and their organizations, funders and government) must evaluate constraints and construct the future. ; La production porcine française est à un tournant décisif. Sa croissance est arrêtée sur tout le territoire,la restructuration des élevages est freinée par des difficultés réglementaires et financières. Au vu del'état des bâtiments et des aménagements nécessaires, la présente étude évalue à plus de 2,6 milliardsd'euros le montant total des investissements nécessaires pour moderniser et mettre aux normes lesporcheries en France. Elle identifie trois archétypes d'élevage d'avenir qui répondent à trois grandeslogiques : valoriser la complémentarité entre le porc et les cultures, accéder à des économies d'échelleet à une productivité élevée du travail, déléguer le naissage. Les gains importants de productivité destruies (+20 à 30%), de l'aliment (+10%) et du travail (+25%) devraient permettre des coûts de revientcompatibles avec la situation concurrentielle imposée par le marché du porc, malgré des charges de structure élevées (investissements, main-d'oeuvre salariée). Les modèles ainsi définis constituent des scénarios probables pour l'avenir. Ils sont ...

La production porcine française est à un tournant décisif. Sa croissance est arrêtée sur tout le territoire,la restructuration des élevages est freinée par des difficultés réglementaires et financières. Au vu del'état des bâtiments et des aménagements nécessaires, la présente étude évalue à plus de 2,6 milliardsd'euros le montant total des investissements nécessaires pour moderniser et mettre aux normes lesporcheries en France. Elle identifie trois archétypes d'élevage d'avenir qui répondent à trois grandeslogiques : valoriser la complémentarité entre le porc et les cultures, accéder à des économies d'échelleet à une productivité élevée du travail, déléguer le naissage. Les gains importants de productivité destruies (+20 à 30%), de l'aliment (+10%) et du travail (+25%) devraient permettre des coûts de revientcompatibles avec la situation concurrentielle imposée par le marché du porc, malgré des charges de structure élevées (investissements, main-d'oeuvre salariée). Les modèles ainsi définis constituent des scénarios probables pour l'avenir. Ils sont offerts à l'analyse critique et il appartient aux différents acteurs, les éleveurs et leurs organisations, les financeurs et les Pouvoirs publics, de prendre la mesure des contraintes et de construire la réalité du futur. ; French pig production is at a crossroads. Its growth has stopped. Farms restructuring is constrained by regulatory and financial difficulties. The stables become obsolete. The total investment in modernization and upgrading of pig stables in France is estimated in this study at over 2.6 billion euros. The study also identifies three archetypes of farms for the future of French pig production that meet three logics: to enhance complementarity between pigs and crops, to achieve economies of scale and high labor productivity, to delegate sow breeding. In these farms, gains in sows productivity (+20 to 30%), feed (+10%) and work (+25%) will achieve competitive costs of production, despite high structure costs. The defined models are possible scenarios for the future. They are submitted to critical analysis and debates. Now stakeholders (producers and their organizations, funders and government) must evaluate constraints and construct the future.