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La Cátedra CAJAMAR-Universitat Politècnica de València de Economía Social, junto con CEGEA (centro al que está adscrita) organizaron el 3 de octubre de 2014 el Workshop Internacional: Nuevos modelos empresariales en el cooperativismo agroalimentario. Se trata de un congreso de carácter científico, enmarcado dentro de las actividades de la Cátedra Cajamar-UPV. Los ponentes fueron investigadores y responsables de empresas del sector.El Workshop se compuso de 2 mesas redondas compuestas por los gerentes de siete de las mayores cooperativas del sector en España. En el workshop se trataron temas acerca de los distintos modelos empresariales dentro del cooperativismo agroalimentario en Europa y España, y de los retos actuales y futuros del sector. ; Meliá Martí, E. (2014). WORKSHOP INTERNACIONAL: NUEVOS MODELOS EMPRESARIALES EN EL COOPERATIVISMO AGROALIMENTARIO. Editorial Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/47359 ; Archivo delegado

Las tablas están en otro fichero ; [EN] This study characterizes the mergers and acquisitions undertaken in the Spanish agrifood sector during the period 1995-2005. First, it aims to establish the pre-merger financial characteristics of the merging cooperatives in comparison with other firms in the agrifood sector. For this, the financial situation is analyzed in the different types of merger carried out (merger by formation or merger by acquisition), and the different roles played by the cooperatives (acquiring, acquired or involved in a merger in which a new cooperative is formed). The second and final objective is to determine whether these mergers have managed to improve the economic-financial situation of the companies involved, either by increasing income and size or by reducing relative costs. For this purpose, several non parametric tests and a probit model were used. The results show that on average following a merger there were no statistically significant improvements in the economic-financial indicators studied. ; [ES] En este estudio se realiza una caracterizaci´on de las fusiones de cooperativas agroalimentarias espa˜nolas durante el per´ıodo 1995–2005. En primer lugar, se establecen cuales son las caracter´ısticas financieras, antes de la fusi´on, de las cooperativas que se fusionan en comparaci´on con los datos sectoriales. Para ello, se analiza la situaci´on financiera de las entidades en funci´on de los distintos tipos de fusi´on realizada (fusi´on por nueva creaci´on o fusi´on por absorci´on), as´ı como de los distintos roles desempe˜nados por las cooperativas (absorbente, absorbida o participante en una fusi´on por nueva creaci´on). El segundo y ´ultimo objetivo es determinar si estas fusiones han logrado mejorar la situaci´on econ´omica-financiera de las entidades involucradas en ellas, con aumentos en su volumen de facturaci´on, su tama˜no y si se ha producido una reducci´on de costes. La metodolog´ıa empleada se basa en test no param´etricos y el modelo probit. Los resultados muestran que, en ...

[EN] The current Spanish university system has turned out to be considered a high-quality environment in all its universities. The University has assigned three key missions: education, research and transfer to society. We can say that performs in a more than reasonable both teaching and research, proof of this are the positions obtained in international rankings, despite not yet put any in top positions despite having competitive disadvantages of character structural over other systems such as funding education. However, in the field of transfer the Spanish University has a major challenge because as indicators exposed at work (patents, entrepreneurship, spin-offs) the margin of improvement is still wide. In relation to the Social Economy within the university, it is found that the offer of training is reduced but so is the demand. It also becomes clear scientific production that is being developed in this field in recent years and is in line or even slightly above average compared to other similar areas. ; [ES] El actual sistema universitario español cuenta con resultados para ser considerado como un entorno de elevada calidad en el conjunto de sus universidades. La Universidad tiene encomendadas tres misiones fundamentales: la educación, la investigación y la transferencia a la sociedad. Se puede afirmar que lleva a cabo de forma más que razonable tanto la docencia como la investigación, prueba de ello son las posiciones obtenidas en los rankings internacionales, pese a no situar todavía ninguna en las primeras posiciones y a pesar de contar con desventajas competitivas de carácter estructural frente a otros sistemas de educación tales como la financiación. Sin embargo, en el campo de la transferencia la Universidad española tiene un reto importante puesto que según los indicadores expuestos en el trabajo (patentes,emprendimiento, spin-offs) el margen de mejora es aún amplio. En relación a la Economía Social en el seno de la universidad, se constata que la oferta de formación es reducida si bien también lo es ...

[ES] Este trabajo analiza la evolución y el estado actual de las cooperativas agroalimentarias en la Unión Europea, donde la necesidad de concentración empresarial ha sido abordada con éxito. Se persiguen los siguientes objetivos específicos: a) identificar los principales obstáculos y problemas a los que se enfrentan este tipo de cooperativas; b) mostrar las estrategias desarrolladas por las cooperativas líderes en su sector en el actual contexto competitivo; y c) conocer los diferentes modelos de crecimiento para conseguir y mantener su posición en el mercado. Para ello, se han identificado siete casos de estudio: grupo Kerry, Irlanda Dairy Board, Arla Foods, The Greenery, Danish Crown, Agrifirm y DLG; los resultados específicos de las entrevistas con los directivos de las cooperativas han sido analizados y organizados en tres bloques: marco legal e institucional, la visión estratégica y los modelos de negocio de crecimiento. ; Este trabajo se beneficia de la investigación titulada «Los factores de competitividad de las cooperativas líderes en el sector agroalimentario europeo», Colección Economía, nº14, 2010, financiada por la Fundación Cajamar. ; Juliá Igual, J.; García Martínez, G.; Meliá Martí, E. (2012). La globalización y los modelos de crecimiento de los grupos cooperativos. Las cooperativas agroalimentarias en España y la Unión Europea. Ekonomiaz: Revista VAsca de Economía. I(79):82-113. http://hdl.handle.net/10251/29657 ; S ; 82 ; 113 ; I ; 79

AbstractAll agri‐food cooperatives share common interests, irrespective of their geographical borders, which should encourage them to undertake inter‐cooperation processes as well as to set up transnational cooperatives. This paper has two objectives. The first is to analyze Spanish and Portuguese cooperative regulations and the Statute for a European Cooperative Society to define how to embark on these processes in the two countries while also pinpointing the conflicts that may arise from the different regulations. Secondly, it seeks to ascertain which Spanish and Portuguese cooperatives have had experience in this field and to characterize them through a multiple‐case study, including the rationale for the processes, the advantages and the constraints. The results have revealed five cross‐border cooperation categories and show that the Statute for a European Cooperative Society has not had the expected success at the EU level, due to its complexity. However, in general, the lack of expected cross‐border cooperative experiences is not due to legal, language or management issues. It is for different reasons. Firstly, cooperatives think that they can achieve the same objectives through inter‐cooperative agreements. Secondly, government policies protect the regional nature of their cooperatives, rather than encouraging them to expand their business and therefore their capacity to respond to current challenges.

[ES] Es esencial en este contexto de crisis en el que nos encontramos y de necesaria apuesta por la llamada economía del conocimiento, el papel del sistema universitario español, como generador y difusor de conocimiento e impulsor de procesos de innovación y generación de valor añadido. En este trabajo se analiza con rigor y de acuerdo con las estadísticas internacionales más reconocidas, cuál es la situación del mismo, en términos comparativos con otros sistemas universitarios del mundo, y se plantean, vista la experiencia exitosa de otros modelos universitarios, los cambios necesarios que pueden contribuir a su mejora, teniendo en cuenta nuestro marco regulador, así como nuestra realidad social y económica. Visto este estudio, se puede afirmar que en España se tiene un buen sistema universitario, en atención a los recursos de que el mismo dispone, pero que puede y debe mejorar si se realizan los cambios necesarios, en orden a una mayor garantía de suficiencia y estabilidad financiera, mayor autonomía y desregulación en su gestión (menor burocracia), con una permanente rendición de cuentas, y con un sistema de gobierno más eficiente y operativo, respetando siempre el principio constitucional de la autonomía universitaria. ; [EN] In these times of economic crisis in which a commitment to the so-called knowledge economy is necessary, it is essential for the university system to play a role as a builder and disseminator of knowledge, and as a driver of innovative and enterprising processes providing higher added value to new ventures. In this paper the comparative position of the Spanish university system is rigorously analyzed in terms of the resources available to it, based on the most recognized international statistics. Changes are then proposed to improve this university system taking into account the successful experience of other university models, and without overlooking either the Spanish regulatory framework or the social and economic reality in Spain. This study evidences that in view of its resources, ...

The present study aims to analyze the relationship between the governance structures of the largest Spanish agri-food cooperatives and their business results, in order to verify - if, as has been shown in recent studies on European agri-food cooperatives - cooperatives showing greater innovation In their governance structures (in aspects such as the professionalization of management, inclusion of proportional voting or presence of external experts in the Boards of Directors or Supervisors), present better results than the cooperatives that do not possess these attributes. The results obtained corroborate that the performance (measured in turnover per member) of the Spanish agri-food cooperatives analyzed is positively affected by the introduction of some innovations in their internal governance systems, such as the inclusion of external experts in the Council Rector and Supervisory Board. In addition, the study yields other conclusions related to the size or size of the cooperative, and it is found that larger cooperatives (measured in this case by the volume of assets) are able to provide a greater and significant yield; As opposed to the number of partners whose effect on performance is significant and negative. ; El presente estudio pretende analizar la relación existente entre las estructuras de gobierno de las mayores cooperativas agroalimentarias españolas y sus resultados empresariales, para comprobar -si al igual que se ha demostrado en estudios recientes sobre cooperativas agroalimentarias europeas-, las cooperativas que muestran una mayor innovación en sus estructuras de gobierno (en aspectos tales como la profesionalización de la gestión, inclusión de voto proporcional o presencia de expertos externos en los Consejos Rectores o Supervisores), presentan mejores resultados que las cooperativas que no poseen dichos atributos. Los resultados obtenidos corroboran que el rendimiento (medido en facturación por socio) de las cooperativas agroalimentarias españolas analizadas se ve afectado positivamente por la introducción de algunas innovaciones en sus sistemas de gobierno interno, como es el caso de la inclusión de expertos externos en el Consejo Rector y en el Consejo Supervisor. Además, el estudio arroja otras conclusiones vinculadas con la envergadura o dimensión de la cooperativa, constatándose que las cooperativas de mayor dimensión (medida en este caso por el volumen de activos) son capaces de proporcionar un mayor y significativo rendimiento; a diferencia de lo que ocurre con el número de socios, cuyo efecto en el rendimiento es significativo y negativo.

Production and consumption of olive oil is very important in Europe, being this product a basic element in the Mediterranean diet since long ago. The project objective is two-fold: a study of the contribution of virgin olive oils (VOOs) usual packaging to the whole life cycle of the product and a study of the environmental consequences of the Spanish Government regulation on VOO packaging. A life cycle assessment (LCA) according to ISO 14044 has been performed using the CML methodology for the impact assessment. The results show that the packaging influence varies from 2 to 300%, depending on the impact category and type of packaging (glass, tin or polyethylene terephtalate). Glass, which is related to higher quality perception by consumers, was found to be the most influencing material (due to its weight); however, this impact may be fairly reduced by applying ecodesign strategies (such as weight reduction and recycled-glass percentage increase). A new Spanish regulation on the mandatory use of non-refillable oilers in HORECA establishments (hotels, restaurants and caterings) aims to provide more quality assurance and better information to consumers; however, it was also found to mean a 74% increase in greenhouse gases emissions. This regulation was deeply discussed at European level and its application was withdraw due to consumers rejection, except for Spain. The findings of the present case study show that LCA and ecodesign should be important tools to be promoted and applied in policy making to reduce non-desirable consequences of regulation.

The aim of this paper is to analyze if the Spanish agri-food cooperatives make use of obligations, special participations and participatory titles as an alternative financial system. Therefore, the main legal and accounting aspects of these financial instruments are going to be considered in order to identify their most relevant characteristics. In order to conduct this research, it was necessary to analyze the annual accounts of some cooperative companies of the agri-food sector. Additionally, with the aim of being more accurate in our analysis, we compared the obtained results with some S.R.L and S.A. from the agri-food sector. However, none of the selected societies had made used of obligations, special participations and participatory titles, so we think that it might be necessary to adapt our cooperatives legislation in order to develop new financial instruments which were better for the cooperatives of the agrifood sector. ; El presente trabajo tiene como objetivo analizar si las sociedades cooperativas españolas del sector agroalimentario utilizan las obligaciones, participaciones especiales y títulos participativos como método alternativo de financiación. Para ello, se analizaron los aspectos jurídicos más relevantes y la incidencia contable de estos instrumentos financieros en las sociedades cooperativas. Posteriormente, se analizaron las cuentas anuales de las 10 mayores sociedades cooperativas agroalimentarias por volumen de facturación y se compararon estos resultados con los obtenidos por las 10 mayores sociedades de responsabilidad limitada y anónimas. Lamentablemente, a excepción de dos casos concretos, ninguna de las sociedades analizadas ha hecho uso de este tipo de instrumentos financieros, cuando sí están necesitadas de financiación ajena, dado su elevado endeudamiento, por lo que, cabría plantearse sí, quizás, sería necesario adaptar la legislación estatal y autonómica en materia de cooperativas para regular nuevas formas de financiación que fueran más atractivas para las sociedades cooperativas del sector agroalimentario.