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International audience ; The survey of the illegal use of banned drugs including anabolic agents in food producing animals is regulated in the European Union. The compounds are usually looked for in animal feed, in urine or feces or in any animal tissue which may be easily sampled such as hair for example. However, in some cases, for retail or imported meat, the survey has to be performed by direct assay in the meat itself. A method has been developed in the National Reference Laboratory for hormones (French Ministry of Agriculture) in order to assay simultaneously various anabolic agents according to the requirements of EC 96/23 Directive for meat (or liver) control. The meat sample is firstly lyophilised and extracted with organic solvents ; phase II metabolites are hydrolysed and esters are saponified. Free compounds are extracted again thanks to various liquid-liquid and solid phase extraction. The method allow the final identification of 23 various anabolic agents by gas chromatography coupled to mass spectrometry, either in the low and the high resolution mode detection levels are in the 5 and 100 ng.kg-1 range. ; Le contrôle de l'usage de substances interdites en élevage est organisé et réglementé au niveau européen. Il est basé le plus souvent sur la recherche des molécules prohibées ou encore de leurs metabolites chez l'animal, dans leurs excréta, voire dans tout tissu pouvant être prélevé. Néanmoins, dans certaines situations particulières, viandes foraines ou d'importation par exemple, le seul moyen de contrôle efficace est la mise en évidence directe de la substance interdite dans la viande elle-même. C'est la raison pour laquelle, une méthode permettant la recherche simultanée dans la viande (ou le foie) de nombreux composés anabolisants interdits a été développée au sein du Laboratoire National de Référence (LDH/LNR) (Ministère de l'Agriculture et de la Pêche), conformément aux exigences de la directive 96/23 EC. La procédure analytique consiste tout d'abord en la lyophilisation du tissu prélevé ...

International audience ; The survey of the illegal use of banned drugs including anabolic agents in food producing animals is regulated in the European Union. The compounds are usually looked for in animal feed, in urine or feces or in any animal tissue which may be easily sampled such as hair for example. However, in some cases, for retail or imported meat, the survey has to be performed by direct assay in the meat itself. A method has been developed in the National Reference Laboratory for hormones (French Ministry of Agriculture) in order to assay simultaneously various anabolic agents according to the requirements of EC 96/23 Directive for meat (or liver) control. The meat sample is firstly lyophilised and extracted with organic solvents ; phase II metabolites are hydrolysed and esters are saponified. Free compounds are extracted again thanks to various liquid-liquid and solid phase extraction. The method allow the final identification of 23 various anabolic agents by gas chromatography coupled to mass spectrometry, either in the low and the high resolution mode detection levels are in the 5 and 100 ng.kg-1 range. ; Le contrôle de l'usage de substances interdites en élevage est organisé et réglementé au niveau européen. Il est basé le plus souvent sur la recherche des molécules prohibées ou encore de leurs metabolites chez l'animal, dans leurs excréta, voire dans tout tissu pouvant être prélevé. Néanmoins, dans certaines situations particulières, viandes foraines ou d'importation par exemple, le seul moyen de contrôle efficace est la mise en évidence directe de la substance interdite dans la viande elle-même. C'est la raison pour laquelle, une méthode permettant la recherche simultanée dans la viande (ou le foie) de nombreux composés anabolisants interdits a été développée au sein du Laboratoire National de Référence (LDH/LNR) (Ministère de l'Agriculture et de la Pêche), conformément aux exigences de la directive 96/23 EC. La procédure analytique consiste tout d'abord en la lyophilisation du tissu prélevé ...

In Madagascar, little information is available on drug residues in animal products. Official veterinary services have been recently informed about the misuse of human injectable contraceptives in pig farms. Farmers and local animal health workers have been suspected of treating pigs for growth promotion and of using human progestins, especially medroxyprogesterone acetate (MPA), as a chemical alternative method for castration of sows that are then fattened before culling. Indeed, MPA may arrest the onset of farrowing and induce post-lactational anestrus in sows. Because the use of synthetic hormones in pig husbandry is consid¬ered a fraud by the Malagasy legislation, an exploratory study was carried out to confirm these suspicions and investigate the main molecules concerned. We investigated 80 pigs slaughtered in seven Malagasy abattoirs and raised in eight (out of 22) Malagasy regions (i) to confirm the contamination of carcasses by anabolic hormones by liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC-MS/MS), (ii) to identify the concerned molecules, and (iii) to explore consumers' exposure to hormone residues. Only adult sows were sampled con¬sidering that chemical castration with progestogens was the most common hypothesis of misuse of synthetic hormones in the field. The screening of the 80 kidney-fat samples did not reveal residues of progestogens other than MPA. MPA-positive samples were detected in 10 out of 15 districts (66.7%), and in all eight surveyed regions except one (87.5%), Diana Region in Northern Madagascar. Our results revealed heavy contamination of pork products by synthetic hormone residues; its prevalence was high considering that such residues are not supposed to occur accord¬ing to the Malagasy legislation. Investigations by Malagasy vet¬erinary services revealed that farmers and animal health workers purchased syringes of progestogens (Confiance™, Pfizer). These low-price progestins are easily available in private local dispen-saries and basic health centers (public sector). Without any control, farmers can easily administer MPA to pigs. It has thus become urgent to launch public-awareness campaigns and improve control within the sectors of animal production and public health over the entire country.

AbstractA probabilistic and interdisciplinary risk–benefit assessment (RBA) model integrating microbiological, nutritional, and chemical components was developed for infant milk, with the objective of predicting the health impact of different scenarios of consumption. Infant feeding is a particular concern of interest in RBA as breast milk and powder infant formula have both been associated with risks and benefits related to chemicals, bacteria, and nutrients, hence the model considers these three facets. Cronobacter sakazakii, dioxin‐like polychlorinated biphenyls (dl‐PCB), and docosahexaenoic acid (DHA) were three risk/benefit factors selected as key issues in microbiology, chemistry, and nutrition, respectively. The present model was probabilistic with variability and uncertainty separated using a second‐order Monte Carlo simulation process. In this study, advantages and limitations of undertaking probabilistic and interdisciplinary RBA are discussed. In particular, the probabilistic technique was found to be powerful in dealing with missing data and to translate assumptions into quantitative inputs while taking uncertainty into account. In addition, separation of variability and uncertainty strengthened the interpretation of the model outputs by enabling better consideration and distinction of natural heterogeneity from lack of knowledge. Interdisciplinary RBA is necessary to give more structured conclusions and avoid contradictory messages to policymakers and also to consumers, leading to more decisive food recommendations. This assessment provides a conceptual development of the RBA methodology and is a robust basis on which to build upon.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

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La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.

La notion de Nexus est récemment apparue dans un certain nombre d'instances internationales dans le prolongement des publications du Millenium mettant en avant 17 objectifs pour un développement durable au niveau mondial. Utilisée à l'occasion, par exemple, des réflexions sur les relations entre énergie-eau-alimentation, ou entre climat-services écosystémiques-santé ), la notion de Nexus a été proposée pour tenir compte du fait que parmi les 17 objectifs mis en avant, certains sont étroitement liés, de façon positive ou négative, et doivent donc être associés dans la construction des priorités de recherche et la définition ou l'évaluation des politiques publiques.Les réflexions sur le Nexus Santé-Environnement-Agriculture-Alimentation s'inscrivent dans cette perspective en incitant à (i) tenir ensemble dans l'analyse ces différentes composantes de façon prendre en compte la complexité des interactions entre les dimensions économiques, sociales, environnementales et sanitaires des activités qui se déroulent au sein du système alimentaire, (ii) exploiter les synergies possibles entre objectifs ou domaines d'action généralement considérés séparément.Cette nécessité d'une « reconnexion » entre les enjeux de santé, alimentation, agriculture et environnement, étayée par les impacts environnementaux, sociaux, sanitaires des modèles agricoles et alimentaires en place a émergé au croisement de différents courants de la littérature.