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O papel dos produtos naturais, em especial os nutracêuticos, vem ganhando destaque nos últimos anos devido aos efeitos positivos em parâmetros relacionados à saúde. O açafrão é uma espécie originária do sudeste da Ásia e considerado uma preciosa especiaria. Além da principal utilização como condimento, possui substâncias com atividades antioxidante, antimicrobiana e corante, que lhe conferem possibilidade de emprego nas áreas de cosméticos, têxtil e alimentícia, sendo também muito utilizado nas medicinas tradicionais chinesa e indiana. Seu principal composto fenólico, a curcumina, tem sido amplamente estudado, por apresentar uma variedade de propriedades para a saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antivirais, antibacterianos, antidepressivos e anticancerígenos e, assim, potencial de ação contra várias doenças crônicas. Portanto, o objetivo do presente estudo foi revisar os efeitos do açafrão nos parâmetros biológicos e comportamentais, bem como sua utilização na manutenção da saúde e qualidade de vida dos indivíduos.

A Monitoria Acadêmica (MA) no ensino de Anatomia Humana (AH) é uma ferramenta fundamental para o processo de ensino-aprendizagem. Durante a pandemia da COVID-19, o ambiente virtual foi a principal estratégia de ensino utilizada pelas instituições de nível superior para realização das aulas, bem como para a realização de outras atividades universitárias, como é o caso da MA. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi verificar a efetividade da MA remota versus MA presencial em relação ao desempenho dos discentes na disciplina de AH. Tratou-se de um estudo descritivo e quantitativo. Participaram do estudo 89 acadêmicos dos cursos de Educação Física e Fisioterapia. A coleta de dados no ensino presencial ocorreu no primeiro semestre de 2019 e, para o ensino remoto, a coleta de dados ocorreu no primeiro e no segundo semestre letivo de 2020. A comparação dos grupos foi realizada pelo teste ANOVA de uma via com post hoc de Bonferroni. O índice de significância mínimo adotado foi de p < 0,05. Nos resultados foi observado que a MA durante o ensino presencial se mostrou mais eficaz para o desempenho dos estudantes em comparação ao ensino remoto. Assim, pode-se concluir que a disciplina de AH, quando ensinada de forma remota, apresenta bons resultados para o desempenho dos estudantes. No entanto, em relação a MA, sua forma presencial se apresentou mais efetiva para o desempenho quando comparada a MA remota.
Palavras-chave: Monitoria Acadêmica. Anatomia. Ensino Remoto. Pandemia.
AbstractAcademic Monitoring (AM) in the teaching of Human Anatomy (HA) is a fundamental tool for the teaching-learning process. During the COVID-19 pandemic, virtual environment was the main teaching strategy used by higher education institutions to carry out classes, as well as to carry out other university activities, as is the case with AM. The aim of the present study was to verify the effectiveness of remote academic monitoring (AM) versus face-to-face AM in relation to student's performance in the Human Anatomy (HA) discipline. It was a descriptive and quantitative study. The study included 89 students from Physical Education and Physiotherapy courses. Data were collected for face-to-face teaching during the first semester of 2019, and for remote teaching during the first and second academic semesters of 2020. Comparison of groups was performed using the one-way ANOVA test with post hoc Bonferroni. The minimum significance index adopted was p < 0.05. In the results, it was observed that AM during face-to-face teaching was more effective for student's performance compared to remote teaching. Thus, it can be concluded that the HA discipline, when taught remotely, presents good results for student's performance. However, regarding AM, its face-to-face mode was more effective for performance when compared to remote AM.
Keywords: Academic monitoring. Anatomy. Remote Teaching. Pandemic.

Em decorrência das restrições impostas pela pandemia do novo coronavírus, o ensino passou a ser realizado de forma remota, bem como as atividades de monitoria acadêmica (MA). Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da monitoria acadêmica remota em relação ao desempenho dos estudantes de Educação Física na disciplina de Anatomia Humana. O estudo teve a participação de 37 acadêmicos e a MA foi realizada de forma on-line ao longo do semestre letivo. Para a análise dos dados, a distribuição dos estudantes ocorreu em grupos de acordo com o momento avaliativo, sendo organizados em grupos sem monitoria (SM) e com monitoria (M). A comparação entre os grupos foi realizada pelo teste t de Student e o teste r de Pearson foi utilizado para verificar a existência de correlação entre a assiduidade na MA e a nota. Para realização das estatísticas foi utilizado o programa GraphPad Prism 6, com índice de significância mínimo de p < 0,05. Em todas as avaliações parciais realizadas e na média final dos participantes, o teste t de Student mostrou que não houve diferença entre as notas dos acadêmicos dos grupos SM e M. O teste r de Pearson demonstrou que não houve correlação entre a presença na MA on-line e o desempenho acadêmico dos estudantes. Esses resultados também se mantiveram em todas as avaliações parciais e na média final dos acadêmicos. Dessa forma, pode-se concluir que a MA remota não implicou para um melhor desempenho dos estudantes durante o ensino remoto emergencial.
Palavras-chave: Anatomia. Ensino a Distância. Educação Superior. COVID 19.
AbstractDue to the restrictions imposed by the new coronavirus pandemic, teaching began to be carried out remotely, as well as academic monitoring (AM) activities. Thus, the objective of the present study was to evaluate the effects of remote AM in relation to the performance of Physical Education students in the Human Anatomy discipline. The study had the participation of 37 students, and the AM was carried out online throughout the semester. For data analysis, students were distributed into groups according to the evaluation moment, being organized into groups without monitoring (WM) and with monitoring (M). Comparison between groups was performed using Student's t test and Pearson's r test was used to verify the existence of a correlation between attendance at the AM and grade. To perform the statistics, the GraphPad Prism 6 program was used, with a minimum significance level of p < 0.05. In all partial evaluations carried out and in the final average of the participants, the Student's t test showed that there was no difference between the grades of the students in the WM and M groups. Pearson's r test demonstrated that there was no correlation between presence in the online AM and students' academic performance. These results were also maintained in all partial evaluations and in the students' final average+. Thus, it can be concluded that remote AM did not imply better student performance during emergency remote teaching.
Keywords: Anatomy. Education, Distance. Higher Education. COVID-19.

O ensino remoto emergencial (ERE) garantiu a continuidade a educação formal durante a pandemia, entretanto trouxe diversos desafios, diferentes percepções e influenciou o estilo de vida do indivíduo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a percepção sobre ERE e sua influência no nível de atividade física (NAF), ansiedade e qualidade de vida (QV) de universitários da área da saúde. Trata-se de um estudo descritivo transversal. Participaram por websurveys 115 estudantes universitários da área da saúde. Foram avaliadas variáveis sociodemográficas, percepção sobre ERE, índice de massa corporal (IMC) autorrelatada, (NAF) pelo International Physical Activity Questionnaire – IPAQ, sintomas de ansiedade pelo Inventário de Ansiedade Traço-Estado (IDATE) e QV pelo Europe Health Interview Surveys Quality of Life-8 (EUROHIS-QOL-8). Em relação ao ERE, 74,6% dos participantes utilizavam computador até 8 horas/dia. Identificou-se associação positiva do sexo masculino por não apresentarem prejuízos com as reuniões remotas (p=0,02) e terem um bom aproveitamento do aprendizado no conteúdo online (p=0,05). Todavia, as mulheres mencionaram que o ERE atrapalha a rotina doméstica (p=0,02). Em ambos os sexos foi confirmado que o ERE não é prazeroso. Sobre o NAF, a população foi classificada como fisicamente ativa, não houve diferenças significativas na ansiedade e QV entre os sexos (p>0,05). Houve correlação negativa entre idade (p=0,02), IMC (p=0,001), ansiedade (p=0,04) com QV no sexo feminino. Pode-se concluir que o ERE apresenta percepções distintas entre os sexos, entretanto as mulheres universitárias da área da saúde tiveram influência negativa na sua QV.
Palavras-Chave: Educação a Distância. Estilo de Vida. Transtorno de Ansiedade. Indicadores de Qualidade de Vida.
AbstractEmergency remote teaching (ERE) ensured the continuity of formal education during the pandemic, however it brought many challenges, different perceptions and influenced the individual's lifestyle. The objective of this study was to evaluate the perception of ERE and its influence on the level of physical activity (PAL), anxiety and quality of life (QoL) of health university students. This is a cross-sectional descriptive study. 115 university students from the health area participated in websurveys. Sociodemographic variables, perception of ERE, self-reported body mass index (BMI) (BMI) by the International Physical Activity Questionnaire – IPAQ, anxiety symptoms by the State-Trait Anxiety Inventory (STAI) and QoL by the Europe Health Interview were evaluated. Quality of Life Surveys-8 (EUROHIS-QOL-8). Regarding the ERE, 74.6% of the participants used a computer up to 8 hours a day. A positive association was identified for males as they did not suffer losses from remote meetings (p=0.02) and had a good use of learning in online content (p=0.05). On the other hand, women mentioned that the ERE disrupts the domestic routine (p=0.02). In both sexes it was confirmed that the ERE is not pleasurable. Regarding the PAL, the population was constituted as physically active, there were no significant differences in anxiety and QoL between genders (p>0.05). There was a negative manifestation between age (p=0.02), BMI (p=0.001), anxiety (p=0.04) with QoL in females. It can be concluded that the ERE presents different perceptions between genders, however, university women in the health area had a negative influence on their QoL.
Keywords: Distance Education. Lifestyle. Anxiety disorder. Quality of Life Indicators.

Introduction: some plants such as turmeric, cinnamon, and okra are known to have therapeutic functions such as antioxidant and anti-inflammatory activity. Furthermore, an immunomodulatory role has been observed in the production of antibodies, in particular immunoglobulin A (IgA), which mediates a variety of protective functions for the organism. Objective: the aim of the present study was to investigate the effect of dietary plants on the production of IgA in healthy Wistar rats. Methods: thus, 48 male Wistar rats of 90 days of age were allocated to four groups. The animals were treated for 14 days with dried turmeric, cinnamon, or okra (50, 50, 12.5 mg/day, respectively) in phosphate buffered saline, or with only phosphate buffered saline by gavage. The animals received water and feed ad libitum. Body mass and relative weight ofperitoneal fat, adrenal gland, kidney, spleen, liver and thymus, biochemical parameters, and IgA levels were analyzed.Results: no significant changes were observed in the body mass, relative weight of organs and tissues, and biochemical parameters. An increase in serum IgA levels was observed in animals treated with turmeric or cinnamon.Conclusion: we conclude that the treatment with turmeric and cinnamon increased IgA production. Therefore, our study supports the idea that dietary supplementation with these plants may improve humoral immunity.

ResumoA Neuroanatomia é uma vertente complexa do estudo da Anatomia Humana, sendo a monitoria acadêmica (MA) uma forma dinâmica de habituar os discentes às estruturas e contribuir com a assimilação dos assuntos. O objetivo do presente estudo foi analisar a assiduidade nas atividades de MA com o desempenho dos estudantes. Trata-se de um estudo descritivo, transversal e quantitativo, realizado com 91 discentes vinculados aos cursos de Psicologia e Fisioterapia. Os estudantes foram distribuídos em três grupos: indivíduos que não participaram da MA (G1), participaram poucas vezes da MA (G2) e aqueles com participação mais assídua na MA (G3), com base na mediana da frequência dos participantes na MA. A análise estatística foi realizada pelo programa GraphPad Prism 6. Observou-se que, em ambas as avaliações parciais, os indivíduos que apresentaram maior assiduidade (G3) na MA tiveram melhor desempenho em relação àqueles que não participaram da MA (G1). Quando realizada a média final, foi observado que os indivíduos com maior assiduidade (G3) apresentaram melhor desempenho, quando comparados tanto ao G1 como G2. Além disso, o teste de Spearman mostrou correlação positiva entre presença e nota. Os discentes que participam das atividades da monitoria encontraram vantagens pedagógicas, resultando em um melhor domínio do processo de ensino e aprendizagem.
Palavras-chave: Anatomia. Ensino. Educação Superior.
AbstractNeuroanatomy is a complex aspect of the study of Human Anatomy, and academic monitoring (AM) is a dynamic way to familiarize the students with structures and contribute to the subjects assimilation. The objective of the study was to analyze the assiduity in AM activities with the students' performance. It is a descriptive, transversal, and quantitative study, carried out with 91 students linked to the Psychology and Physiotherapy courses. The students were divided into three groups: individuals who did not participate in AM (G1), participated in AM less often (G2) and those with more frequent participation in AM (G3), based on the participants' median frequency in AM. Statistical analysis was performed using the GraphPad Prism 6 program. It was observed that in both partial assessments, the individuals who showed greater attendance (G3) in AM had a better performance in relation to those who did not participate in AM (G1). When the final average was performed, it was observed that individuals with greater attendance (G3) performed better when compared to both G1 and G2. In addition, the Spearman test showed a positive correlation between presence and grade. The students who participate in the monitoring activities found pedagogical advantages, resulting in a better mastery of the teaching-learning process.
Keywords: Anatomy. Teaching. Education.

Previous studies have demonstrated the immunological and hypercholesterolaemic effects of soluble dietary fibre and soy protein in rats. In this study, we evaluated the effects of oat bran and soy flour on humoral immune response in Wistar rats fed hypercholesterolaemic diets. Animals (6 groups) fed with different diets for 6 wks were inoculated twice with antigen (IgY). Plasma samples were collected after each inoculation and anti-IgY antibody (IgM, IgG1 and IgG2a) levels were evaluated by ELISA. Animals receiving 1% cholesterol presented an increase in anti-IgY IgG1 and a reduction in anti-IgY IgM and IgG2a relative to control animals. These effects were abrogated in animals fed 1% cholesterol and oat bran or oat bran+soy protein, but not in animals fed 1% cholesterol and soy protein. Diets containing 1% cholesterol resulted in hepatic lesions and higher liver and spleen relative weights, but did not affect lipid profile, weight gain, food intake, or food conversion efficiency. In conclusion, a high-cholesterol diet influences classes of antibodies produced in response to an antigen in a way that can be reversed by oat bran.