Aufsatz(elektronisch)#11. Januar 2021
Effects of ultrahigh pressure treatment on eating quality of steamed oat and oat protein structure
In: CyTA: journal of food, Band 19, Heft 1, S. 56-62
ISSN: 1947-6345
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In: CyTA: journal of food, Band 19, Heft 1, S. 56-62
ISSN: 1947-6345