Water and energy management in poultry processing
In: Handbook of Water and Energy Management in Food Processing
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In: Handbook of Water and Energy Management in Food Processing
Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; Cette communication montre les apports de l'économie publique à la problématique de la multifonctionnalité. La nature économique des services rendus par l'agriculture est encore très mal étudiée. Pourtant, c'est en connaissant cette nature économique qu'il est possible de mettre en place des politiques publiques permettant de maximiser le bien-être social. Si les aspects d'offre de multifonctionnalité sont mal connus, les aspects de demande le sont encore plus. La pêche récréative est fortement liée aux attributs agricoles ce qui en fait un exemple d'étude empirique particulièrement intéressant. L'étude de la demande de pêche récréative doit permettre d'analyser, de façon quantitative et qualitative, la demande de services fournis par l'agriculture. Elle doit également permettre de fournir des éléments concernant les politiques publiques à mettre en place pour maximiser le bien-être social lié à ces pêcheries.
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Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; Cette communication montre les apports de l'économie publique à la problématique de la multifonctionnalité. La nature économique des services rendus par l'agriculture est encore très mal étudiée. Pourtant, c'est en connaissant cette nature économique qu'il est possible de mettre en place des politiques publiques permettant de maximiser le bien-être social. Si les aspects d'offre de multifonctionnalité sont mal connus, les aspects de demande le sont encore plus. La pêche récréative est fortement liée aux attributs agricoles ce qui en fait un exemple d'étude empirique particulièrement intéressant. L'étude de la demande de pêche récréative doit permettre d'analyser, de façon quantitative et qualitative, la demande de services fournis par l'agriculture. Elle doit également permettre de fournir des éléments concernant les politiques publiques à mettre en place pour maximiser le bien-être social lié à ces pêcheries.
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Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; Cette communication montre les apports de l'économie publique à la problématique de la multifonctionnalité. La nature économique des services rendus par l'agriculture est encore très mal étudiée. Pourtant, c'est en connaissant cette nature économique qu'il est possible de mettre en place des politiques publiques permettant de maximiser le bien-être social. Si les aspects d'offre de multifonctionnalité sont mal connus, les aspects de demande le sont encore plus. La pêche récréative est fortement liée aux attributs agricoles ce qui en fait un exemple d'étude empirique particulièrement intéressant. L'étude de la demande de pêche récréative doit permettre d'analyser, de façon quantitative et qualitative, la demande de services fournis par l'agriculture. Elle doit également permettre de fournir des éléments concernant les politiques publiques à mettre en place pour maximiser le bien-être social lié à ces pêcheries.
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National audience ; A l'heure où sortent les arrêtés préfectoraux sur le CTE, on dispose maintenant des listes des actions et mesures types par régions et départements, qui constituent les réponses régionales à la problématique de la multifonctionnalité. L'adaptation au contexte régional résulte autant des rapports de force entre les différents groupes sociaux que de la construction d'une politique publique sur la base de considérations économiques. Sans attendre l'évaluation prévue dans la circulaire du 17 novembre 1999, il peut être intéressant d'éclairer le choix des actions et mesures types à la lumière de l'économie publique, qui indique comment l'efficacité économique peut être recherchée dans l'élaboration de mesures publiques. Autrement dit, il s'agit d'analyser dans quelle mesure les choix et les incitations adoptés dans le dispositif CTE conduisent bien à utiliser au mieux des ressources nécessairement limitées pour créer des richesses. Une telle évaluation se distingue de celles qui se limitent par exemple à mesurer des indicateurs de réalisations ou la seule efficacité environnementale.
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La création du Pôle de Recherche Agronomique de la Martinique (PRAM) s'inscrit dans une volonté politique de doter la région d'un potentiel scientifique et technologique important et moderne constitué d'unités complémentaires qui au delà de leur appartenance à des entités différentes (Université, Pôle Agro-alimentaire, organismes de recherche développement) auront la capacité de répondre de façon concertée aux attentes des professionnels et plus généralement d'une population légitimement soucieuse de préserver son cadre de vie et son environnement pour la mise en oeuvre d'un développement durable et harmonieux.
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