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URL : http://www.cybergeo.eu/index90.html ; International audience ; Effectiveness of any —so-called— "natural risks" management policy depends greatly on the part assigned to representations, rumors and balance of power. Environment perception is a matter of negotiation and interpretation of facts that has to be part of risk management policies. It means that natural risks and natural disasters don't really exist. Hazard acceptability and its integration into urban and land planning is at stake here. Analyzing New-Orleans' recent disaster —hurricane Katrina— we try to give some light on these issues. ; L'efficacité d'une politique de gestion de risques qui ne sont naturels qu'en apparence dépend grandement de la part faite à l'analyse des représentations collectives, des rumeurs et des rapports de force. Ce que les gens perçoivent de leur environnement donne donc lieu à un travail de négociation et d'interprétation de la réalité qui doit être au cœur de la gestion des risques. Cela signifie qu'il n'existe, en fait, ni risques naturels, ni catastrophes naturelles. La question de l'acceptabilité du risque et son intégration dans les politiques d'aménagement sont en jeu ici. Elle est abordée à partir du cyclone Katrina à la Nouvelle-Orléans.

URL : http://www.cybergeo.eu/index90.html ; International audience ; Effectiveness of any —so-called— "natural risks" management policy depends greatly on the part assigned to representations, rumors and balance of power. Environment perception is a matter of negotiation and interpretation of facts that has to be part of risk management policies. It means that natural risks and natural disasters don't really exist. Hazard acceptability and its integration into urban and land planning is at stake here. Analyzing New-Orleans' recent disaster —hurricane Katrina— we try to give some light on these issues. ; L'efficacité d'une politique de gestion de risques qui ne sont naturels qu'en apparence dépend grandement de la part faite à l'analyse des représentations collectives, des rumeurs et des rapports de force. Ce que les gens perçoivent de leur environnement donne donc lieu à un travail de négociation et d'interprétation de la réalité qui doit être au cœur de la gestion des risques. Cela signifie qu'il n'existe, en fait, ni risques naturels, ni catastrophes naturelles. La question de l'acceptabilité du risque et son intégration dans les politiques d'aménagement sont en jeu ici. Elle est abordée à partir du cyclone Katrina à la Nouvelle-Orléans.

■ Anny Bloch-Raymond
L'invention de la cuisine casher créole à la Nouvelle-Orléans
Rien ne permettait de penser que serait élaborée une cuisine casher créole à la Nouvelle-Orléans, ville dans laquelle la cuisine créole issue de métissages culinaires inventés à la fin du XIXe siècle est un enjeu constant d'échanges sociaux et de réaffirmations identitaires. En effet, la grande tolérance à l'égard des règles diététiques juives des juifs libéraux de la Louisiane n'avait pas fait obstacle aux relations de convivialité avec les populations de couleurs et d'origines très diverses. Sous la pression du mouvement de retour à la tradition, une nouvelle cuisine casher émerge, intégrant les habitudes alimentaires locales, jouant de substitutions, de dénominations yiddisho-créoles et composant avec humour de nouvelles saveurs.

RésuméCet article étudie les flux économiques et sociaux à la Nouvelle-Orléans auxviiiesiècle. Il a pour objectif de démontrer que les thèses de Braudel sur l'influence des courants maritimes et la force d'attraction du capitalisme peuvent être étendues à la « Méditerranée du Nouveau monde» qu'était la région comprise entre le Mississippi et les Caraïbes. Les Amérindiens voyageaient et commerçaient dans la région depuis fort longtemps, ce qui a influencé le choix du site de La Nouvelle-Orléans, tandis que la navigation était rendue possible par les marins et constructeurs de bateaux d'origine africaine. Cependant, l'économie maritime de La Nouvelle-Orléans ne peut être uniquement expliquée par le jeu du capitalisme classique. La contrebande et le capital social ont joué un rôle extrêmement important dans la formation de la ville. La Nouvelle-Orléans n'était qu'un des nombreux mondes clandestins qui s'épanouissaient à l'époque en marge des voies commerciales officielles.

National audience ; Créé en 1812, l'etat de louisiane fut le 18e etat à entrer dans l'union. simple fraction de l'immense territoire qui fut français jusqu'en 1803, cette région concentrait néanmoins la majorité de sa population encore très majoritairement francophone. la nouvelle-orléans, port stratégique à l'embouchure du mississippi qui comptait alors plus de 10.000 habitants, était la plus grande ville de l'etat et la cinquième ville des etats-unis. pendant les premières années américaines, la nouvelle-orléans et ses habitants francophones aux origines diverses (créoles blancs, gens de couleur libres, esclaves, français métropolitains.) réussirent à maintenir leur influence et l'usage de leur langue grâce à une bonne représentation politique et à un système éducatif en français; cependant, dès les années 1830, de nombreux signes montrent que l'américanisation de la ville s'accéléra et, en 1862, l'interdiction des écoles publiques en français vint renforcer le déclin de la société créole francophone. comment un groupe majoritaire est-il devenu minoritaire? quels sont les facteurs qui ont entraîné cette minorisation? l'américanisation de la nouvelle-orléans a-t-elle été uniquement subie par les francophones, ou certains l'ont-ils acceptée de bon gré? quels étaient les ordres et les objectifs du gouvernement fédéral? pourrait-on voir dans ce processus l'un des premiers cas d'assimilation à l'américaine? ces questions seront au coeur de ces travaux de recherche sur l'américanisation antérieure à la guerre de sécession, peu étudiée jusqu'à aujourd'hui.

National audience ; Créé en 1812, l'etat de louisiane fut le 18e etat à entrer dans l'union. simple fraction de l'immense territoire qui fut français jusqu'en 1803, cette région concentrait néanmoins la majorité de sa population encore très majoritairement francophone. la nouvelle-orléans, port stratégique à l'embouchure du mississippi qui comptait alors plus de 10.000 habitants, était la plus grande ville de l'etat et la cinquième ville des etats-unis. pendant les premières années américaines, la nouvelle-orléans et ses habitants francophones aux origines diverses (créoles blancs, gens de couleur libres, esclaves, français métropolitains.) réussirent à maintenir leur influence et l'usage de leur langue grâce à une bonne représentation politique et à un système éducatif en français; cependant, dès les années 1830, de nombreux signes montrent que l'américanisation de la ville s'accéléra et, en 1862, l'interdiction des écoles publiques en français vint renforcer le déclin de la société créole francophone. comment un groupe majoritaire est-il devenu minoritaire? quels sont les facteurs qui ont entraîné cette minorisation? l'américanisation de la nouvelle-orléans a-t-elle été uniquement subie par les francophones, ou certains l'ont-ils acceptée de bon gré? quels étaient les ordres et les objectifs du gouvernement fédéral? pourrait-on voir dans ce processus l'un des premiers cas d'assimilation à l'américaine? ces questions seront au coeur de ces travaux de recherche sur l'américanisation antérieure à la guerre de sécession, peu étudiée jusqu'à aujourd'hui.

Comment parler d'une ville dans une série télévisée ? Treme est un feuilleton consacré à la reconstruction de la Nouvelle-Orléans après la catastrophe de 2005. Mais si les conséquences du passage de l'ouragan Katrina sont omniprésentes dans l'intrigue, le thème essentiel du feuilleton porte sur la possibilité de redonner naissance à la culture singulière de cette ville, l'une des seules aux États-Unis qui, à travers le jazz, le carnaval, la vie urbaine, ait rayonné bien au-delà de son cœur historique.