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The Soviet Feed Grain Problem.
The recent Soviet purchase of 2.9 millions metric tons of feed grains from the United States has prompted speculation about the possibilities for continuing and expanding this trade. This paper focuses upon the domestic feed grain situation in the U.S.S.R. and the ongoing party program to improve thep roduction of livestock products and concludes that the problem contains many pitfalls for Soviet leaders, but that progress under this program seems inevitable. While it may be rational for the Soviet Union to import feed grains on a medium-term basis, it will probably remain a net grain exporter in the future. It is certainly premature to conclude that the Soviet Union is changing from its policy of autarky to one of mutual division of labor between East and West. Feed productivity in the Soviet Union has lagged behind demands over the past few years. While attempting to point out the comparative rationality of present measures being taken to solve the crisis in contrast to those of the preceding administration, this paper also attemps to depict some of the chronic weakness in this sector of the Soviet economy and how, in general, the eventual success of the party program does not necessarily justify the means.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; Sheep farming plays a vital role in food safety in Tunisia. This paper aims to reflect the current status of sheep farming through an analysis of their food availability and limits. A study of the possibilities for improving the local feeding resources is then made identifying the innovations in this field. Results show that the decrease in pasture areas is caused by the over-grazing, the frequent droughts and the expansion of cereal crops and tree plantations. Use of concentrates becomes more frequent in livestock industry. These concentrates are heavily based on imported ingredients whose prices have tripled over the last two decades. Consequently, a renewed interest has been given to the use of local feed resources and looking for alternatives such as their partial or total replacement of the imported raw materials. The use of the local barley and field beans in the sheep feeding could ensure acceptable animal performances. In the arid and semi-arid Tunisian zones, thousands of hectares of fodder shrubs have been established, especially spineless cactus, Atriplex nummularia and Acacia cyanophylla. Other innovations in animal feeding demonstrated the effectiveness of alternative feed resources like using feed blocks which could represent a promising nutritional tool especially when animals are grazing on poor pastures, the use of multi-purpose shrubs, or several agricultural and agro-industrial by-products (treated straws, cakes, pulps.). A lack of adequate co-ordination and synergy between the different stakeholders is inhibiting the progress and implementation of transversal approaches that are necessary for the delivery of integrated sustainable policies.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; Sheep farming plays a vital role in food safety in Tunisia. This paper aims to reflect the current status of sheep farming through an analysis of their food availability and limits. A study of the possibilities for improving the local feeding resources is then made identifying the innovations in this field. Results show that the decrease in pasture areas is caused by the over-grazing, the frequent droughts and the expansion of cereal crops and tree plantations. Use of concentrates becomes more frequent in livestock industry. These concentrates are heavily based on imported ingredients whose prices have tripled over the last two decades. Consequently, a renewed interest has been given to the use of local feed resources and looking for alternatives such as their partial or total replacement of the imported raw materials. The use of the local barley and field beans in the sheep feeding could ensure acceptable animal performances. In the arid and semi-arid Tunisian zones, thousands of hectares of fodder shrubs have been established, especially spineless cactus, Atriplex nummularia and Acacia cyanophylla. Other innovations in animal feeding demonstrated the effectiveness of alternative feed resources like using feed blocks which could represent a promising nutritional tool especially when animals are grazing on poor pastures, the use of multi-purpose shrubs, or several agricultural and agro-industrial by-products (treated straws, cakes, pulps.). A lack of adequate co-ordination and synergy between the different stakeholders is inhibiting the progress and implementation of transversal approaches that are necessary for the delivery of integrated sustainable policies.

Pour des interactions d'ordre deux à six nous confirmons la validité de la méthode des variantes systématiques en vérifiant expérimentalement, d'une part, les hypothèses de base et, d'autre part, la concordance des résultats obtenus par divers procédés de calcul. Le dispositif inversé se révèle être le plus sûr et le plus fiable des moyens expérimentaux de déterminer la fumure optimale pour des interactions d'ordre trois à six.

Objectifs: Les ligneux fourragers constituent une ressource alimentaire dans la zone d'accueille des bovins transhumants en saison sèche. L'objectif de cette étude était d'inventorier les ligneux fourragers des parcours des transhumants de la Basse et Moyenne Vallée de l'Ouémé, d'évaluer leur contribution pour l'alimentation des bovins transhumants en saison sèche et d'analyser leurs modes d'utilisation en vue de l'amélioration de la gestion de l'écosystème.Méthodologie et Résultats: Des suivis des troupeaux au pâturage ont été effectués pour identifier les principaux ligneux fourragers. Les mesures sur les ligneux ont été réalisées dans 181 placeaux de 50 m X 50 m installées au hasard selon le type de sol et de végétation. La méthode non destructive été a utilisée pour évaluer la biomasse foliaire. Pterocarpus santalinoides (Teck africain), Kigelia africana (Saucissonier), Lonchocharpus sericeus (Lilas du Sénégal) Mitragyna inermis (Pied d'éléphant), Daniellia oliveri (baumier d'Ilorin) et Vitex doniana (Prunier noir) étaient les ligneux présentant un grand intérêt pastoral. La biomasse foliaire a varié de 5 à 346,90 kg MS / ha et la capacité de charge de 0,003 à 0,185 unité de bétail tropical par hectare. Le mode d'exploitation des ligneux est basé sur l'élagage des branches et l'abattage.Conclusions et application des résultats: La présente étude a montré que les ligneux fourragers tels que D. oliveri, K. africana, L. sericeus, M. inermis, P. santalinoides et V. doniana sont prioritaires pour l'alimentation des bovins transhumants pendant la saison sèche. Cependant, les modes d'utilisation et le surpâturage compromettent leur régénération naturelle. Il est nécessaire d'améliorer la gestion durable des pâturages afin de continuer à alimenter le bétail pendant la saison sèche. Il est également important de développer des moyens efficaces de régénération de ces espèces ligneuses en utilisant des politiques de gestion participative des ressources mises en oeuvre pour assurer la durabilité des services sociaux et pastoraux.Mots clés: ligneux fourragers, caractéristique structurale, biomasse foliaire, capacité de charge, végétation, BéninEnglish Title: Floristic composition and forage potential of the main tree fodder of transhumant rangeland in the Lower and Medium Oueme Valley in the Guineo-Sudanean zone of BeninEnglish AbstractObjectives: Tree forage is a feed resource in area receiving the transhumant ruminants, during the dry season. The objective of this study was to inventory fodder trees of the rangelands of the Lower and Mean Valley of Oueme, to evaluate their contribution to animal feeding and to analyze the modes of use in order for better management of the ecosystem.Methodology and Results: Grazing surveys were conducted to identify the main forage trees. The data were collected in 181 plots of 50 m X 50 m installed randomly according to type of soil and vegetation. The nondestructive method was used to evaluate tree leaf biomass. Fodder tree plants such as Pterocarpussantalinoides (African teak), Kigelia africana (Sausage tree), Lonchocharpus sericeus (Senegal lilac) Mitragyna inermis(Elephant foot), Daniellia oliveri (West African copal) and Vitex doniana (Black plum tree) have shown great pastoral interest. Leaf biomass varied from 5 to 346.90 kg MS / ha and carrying capacity from 0.003 to 0,185 Tropical Livestock Unit per ha. The mode of use of the trees leaves is based on the pruning of the branches and the felling.Conclusions and application of findings: The present study showed that the fodder trees such as D. oliveri, K. africana, L. sericeus, M. inermis, P. santalinoides, and V. doniana are priorities for rangelands feeding during dry season by transhumant farmer. However, the modes of use and the overgrazing of trees, compromise their natural regeneration. There is a need to improve sustainable management of rangelands in order to continue to feed the cattle during the dry season. So, it's also important to develop effective means of regeneration of these woody species by using participatory resource management policies implemented to ensure sustainability of social and pastoral services.Keywords: Ligneous forage, structural characteristic, leaf biomass, carrying capacity, vegetation, Benin

L'article met en évidence la contribution des exploitations laitières à l'occupation des surfaces agricoles des 27 bassins de production de l'Union européenne. Il présente, ensuite, les principales caractéristiques, structurelles et économiques, des exploitations laitières européennes réparties selon cinq systèmes fourragers (part des superficies de maïs fourrage dans la surface fourragère principale) et cinq classes de chargement (nombre d'UGB herbivores par hectare de surface fourragère). Pour chaque bassin de production, une analyse de dispersion est conduite pour ces deux indicateurs. Enfin, un croisement est opéré à l'échelle communautaire entre les systèmes fourragers et les classes de chargement. Les 632 600 exploitations laitières européennes valorisent 27% de la surface agricole utile, 42% des superficies fourragères et 77% des superficies de maïs fourrage. Si près de la moitié des exploitations laitières n'ont pas de maïs fourrage, cette culture représente plus de 30% des surfaces fourragères par un cinquième d'entre elles. De même, près de 16% des exploitations laitières ont un chargement supérieur à 3, alors qu'il est inférieur à 1,5 pour 30% d'entre elles. ; This paper shows how the dairy farms contribute to the occupation of the farm areas in 27 regions of production of the European Union. On the basis of a treatment of individual data from 'RICA' (Réseau d'Information Comptable Agricole = network of information sources on agricultural accountancy), the main structural and economic features of the European dairy farms are presented ; the farms are distributed among five forage systems (according to the share of forage maize in the main fodder area) and among five stocking-rate classes (per hectare of forage area). At the level of the community, the two distributions are then crossed. It is found that the 632 000 dairy farms utilize 27% of the useable farm area, 42% of the area under forage crops and grass, and 77% of the forage maize area. Although nearly half the dairy farms are without forage maize, this crop accounts for over 30% of the forage area in one of five of the farms. Similarly, nearly 16% of the dairy farms have stocking-rates above 3, but 30% of them have stocking-rates below 1.5.

En France, en 2000, l'alimentation animale représente environ 95 millions de tonnes (Mt) de matière sèche (MS) de fourrages et 24 Mt de produits issus de grandes cultures, ainsi que 6 Mt de produits concentrés importés, riches en protéines (MRP) comme le tourteau de soja, indispensables pour l'élevage intensif. Les bovins représentent 45% de la consommation de MRP, dont 2/3 pour la production laitière. Depuis 1990, l'accroissement de l'utilisation des céréales s'est accompagné de celui du tourteau de soja. Bien que productrice de protéagineux, la France paraît incapable de répondre au niveau de la demande. L'Agenda 2000 a dégradé la compétitivité de ces cultures. Or, la France et l'UE doivent ré-équilibrer cette situation si elles veulent peser à l'échelle internationale sur la qualité des matières premières (organismes génétiquement modifiés). Pour conforter la production d'oléagineux et de protéagineux, la recherche doit obtenir des gains de productivité et les pouvoirs publics soutenir ce secteur, sans oublier que les fourrages permettent de limiter la demande en MRP. ; Protein self-sufficiency on the farms undoubtedly depends on the farmers' decision, but it is also influenced by outside factors : supplies, costs of various produce (raw materials, compound feeds, substitutes.) and also the regulations and policies in force. Therefore , before dealing with the technical aspects of the matter, it is useful to analyse the global protein supply of France. In 2000, livestock feeding used some 95 M tons DM from forages and 24 M tons from arable crops, as well as 6 M tons imported high-protein concentrates, such as soybean cakes, which are indispensable in intensive farming. Some 45% of the latter went into cattle feeds, mostly (two thirds) for dairying. From 1990 onwards, the increase in cereal utilization has been parallel to that in soybean cake utilization. France, although a producer of high-protein crops, seems unable to meet the demand. The 'Agenda 2000' has diminished the competitivity of these crops. France and the European Union must redress this situation if they want to have a say in the matter of raw material quality (genetically modified organisms) on an international scale. Strengthening the production of high-protein crops supposes the improvement of productivity through research, and the support of this sector by the public authorities; notwithstanding the fact that forages do constitute a way of limiting the demand in high-protein feed.

The changes observed before and after the setting-up of quotas are analysed on the basis of the changing cattle number and production systems. Until 1984, cattle were mainly used for dairying, but today there are many more suckling cows. The CAP at its beginning aimed at maximizing the production and at modernizing the farming methods, so as to secure the food supply. Two very specialized breeding types were supported for the production of milk and for that of meat, to the detriment of dual-purpose breeds, which then constituted still the majority of the cattle. Since the setting-up of quotas and the emergence of new concerns, e.g. those regarding the environment, the quality of the products, the maintenance of lands etc., the systems have become more diversified, without the previous models being modified. Now that new problems arise (hunger, climate.), those responsible for the agricultural policy, particularly in breeding and in Research-Development, should make their decisions concerning the choice of cattle types on the basis of the diversity of the environments and the preservation of the animals' grass-eating specificity and of the public benefits linked with the presence of grasslands. The regional and European policies should also support more strongly these trends toward multi-functionality and sustainability.

L'autonomie protéique des élevages de ruminants passe par l'autonomie alimentaire globale des troupeaux du fait d'interactions étroites entre énergie et protéines. Les préoccupations environnementales peuvent être parfois convergentes et synergiques avec la recherche de l'autonomie alimentaire. Elles concernent des espaces territoriaux dont les contours peuvent être assez différents de ceux qui contribuent à la qualification des produits. Ainsi, l'exploitation d'élevage se retrouve partie prenante d'enjeux territoriaux de natures différentes qu'il convient de rendre compatibles et cohérents à travers des modes d'organisation collective de l'activité agricole, qui permettent des complémentarités, des coopérations entre exploitations agricoles partageant le même territoire mais de spécialisations différentes. L'émergence de ces nouveaux modes d'organisation suppose une politique publique ciblée. ; Protein self-sufficiency and the preservation of the environment are two objectives for which society is presently strongly yearning. As regards the feeding of ruminants, protein self-sufficiency cannot be conceived outside a global feed self-sufficiency of the animals, in view of the narrow interactions existing between energy and protein in the diets. Concerns for the environment are sometimes convergent and synergic with the striving for feed self-sufficiency. They regard territories the limits of which can be quite different from those defined for the quality labels of the produce. Thus the specialization of livestock rearing on the one hand and of cereal crop growing on the other requires the finding of complementarities and co-operations among farms that co-exist on the same territory. The emergence of new organizational types of agricultural activity implies public policies with well-defined targets. At stake is the future of the so-called mixed crop - livestock farm regions, where the maintenance of a diversity of land-use patterns and of production systems remains the means to a sustainable rural development.

Le pâturage est le mode d'alimentation naturel des herbivores, il se pratique dans des milieux physiques et des systèmes agraires forts différents dans les diverses régions européennes. Dans le contexte actuel d'une pression sociétale forte, la place du pâturage évolue et de nouveaux enjeux se dessinent. L'intérêt du pâturage croît souvent avec l'augmentation des contraintes du milieu comme l'illustre une présentation simplifiée des principaux systèmes d'élevage de l'Union Européenne. Cependant, même chez les systèmes laitiers intensifs, on constate un regain d'intérêt pour le pâturage. Les nouvelles attentes de la société (sécurité sanitaire, qualité des aliments, bien-être des animaux, respect de l'environnement.) vont renforcer cette évolution qui, paradoxalement, requalifie les systèmes pastoraux et herbagers, parfois un peu rapidement considérés comme des modèles de respect de l'environnement. Cependant, le pâturage reste un art difficile à codifier en quelques règles simples, d'autant qu'il faudra aussi y intégrer ces nouvelles attentes. Ces nouveaux enjeux nous invitent à adapter les méthodes et outils d'accompagnement et d'aide à la décision à d'autres critères de performance et à différents pas de temps. ; The interest of grazing grows usually on a par with the constraints dictated by the environment, as is illustrated by a simplified presentation of the main livestock farming systems in the European Union : the cattle and sheep suckling systems which predominate largely in the so-called underendowed regions, where their economic role is often determinant. ln the most intensive dairying systems, there is often a growing interest for grazing, in most European countries and even in North America. Present-day expectations of society (health security, nutritive value, quality and genuineness of the nutriments, conditions of production such as animal welfare, regard for the environment and specifically for water, etc.) reinforce this trend. To these factors should be added the beneficial impact on the maintenance of landscapes and of bio-diversity, so that the arguments in favour of maintaining or even extending grazing are becoming ever more numerous. The mastering of the grazing practice however will always require the learning of rules difficult to write down, the more so as the new expectations of society may involve quite different management techniques. The creation of tools that will be an aid to decision-making at various stages, from setting up a forage production plan to the change of paddocks, still opens large possibilities of research.

En Auvergne et en Limousin, l'élevage (surtout bovin mais aussi ovin viande) est la principale activité agricole ; axé sur la valorisation de l'herbe, il assure l'entretien du territoire. Malgré la forte diminution du nombre d'exploitations depuis 30 ans (-57% pour chacune des 2 régions), l'importance des surfaces en herbe s'est maintenue. Mais qu'en sera t'il dans l'avenir ? En Auvergne et Limousin, l'herbe occupe la première place dans le territoire. Ces surfaces sont mises en valeur par les éleveurs au travers d'une grande diversité de systèmes de production qui sont ici caractérisés par le type de production et le degré d'intensification. La prépondérance de l'herbe explique que 30% du montant national de la prime à l'herbe bénéficie aux deux régions étudiées (soit plus de 10% du revenu des exploitations extensives et moyennement intensives), ce qui légitime les interrogations sur le devenir de cette prime. Les CTE ne peuvent la remplacer dans sa généralité, d'autant que la seconde réforme de la PAC (Agenda 2000) pourrait bien déstabiliser certaines orientations de production, en élevages bovins allaitants comme en élevages bovins laitiers ou ovins viande. Diverses adaptations sont discutées. ; In Auvergne and Limousin, in order of importance of area coverage, grass comes first, followed by woodlands and arable crops. It is vital for these regions to make the best use of these grassland areas, not only for the economic viability of the farms, but also with respect to environmental conditions for humans, to the maintenance of bio-diversity, and to the quality of water. Farmers utilize their grasslands through a large number of production systems, characterized in this study by their production type and by their degree of forage intensification. The predominance of grass explains why 30% of the national amount of the grass premium goes to the two regions in question (over 10% of the income of the extensive and medium extensive farms), and this justifies questions about the fate of this premium. The CTE (Territorial Farming Contracts) have another role and therefore cannot replace it generally, and this is all the more important as the second CAP (Agenda 2000) might well bring about a destabilization of certain productions, such as those of suckling cattle, of dairy cattle, or of mutton. Various adaptations are discussed.

La réforme de la politique laitière, et plus largement la nouvelle PAC, vont influencer le fonctionnement des exploitations laitières soit directement, soit par un impact sur leur contexte. La recherche doit anticiper ces évolutions pour mieux répondre aux besoins futurs des éleveurs. Les éléments de la réforme et les grandes évolutions du contexte qui changent le cadre d'exercice de la recherche sur les prairies et les cultures fourragères sont retracés. Les éléments d'incertitude qui questionnent la recherche sont définis et précisés : réduire les coûts de production et améliorer les plus-values de l'élevage, les questions du travail et de l'environnement. Enfin, les grandes orientations actuelles ou souhaitables de la recherche finalisée sur les prairies et cultures fourragères sont présentées : de façon de plus en plus interdisciplinaire, la recherche devra aborder le fonctionnement des peuplements prairiaux, l'impact environnemental des prairies, la relation herbe-animal, le développement de modèles et la question énergétique. ; The reform of the milk policy, and more generally the new Common Agricultural Policy, will have an influence on the working of the dairy farms, either directly, or indirectly by affecting the circumstances under which they run. The duty of research is to forestall these changes so as to meet in a better way the farmers' future requirements. The elements of the reform and the major changes affecting the framework within which research on grasslands and forage crops will have to operate are described. The uncertainties to which research work will have to answer are defined and specified : they concern the reduction of production costs, the rise in value of animal products, the working conditions and the environment. Lastly, the major present or desirable orientations of research on grasslands and forage crops are defined : in an increasingly inter-disciplinary way, research will have to deal with the working of grassland populations, the environmental impact of the pastures, the relationship between grass and the animals, the development of models, and the energy problem.

Ireland, south-western England, and Brittany are three dairy producing regions of north-western Europe with some similar characteristics, such as the oceanic climate. It is of interest to analyse the history of their herbage systems for the last 15 years, so as to back up prospective views. Grazed grass remains a mainstay of the forage systems of Ireland, Brittany and south-western England, even though this basic feed contributes in varying degrees to the annual diets of the cows : from a few weeks' grazing (as sole feed) in most Breton herds up to 910 months in the British Isles. The observed changes (in the production structures, the processing industries, the dairy policies) mirror the strengths and the weaknesses of each of the three regions, and these reacted in contrasted ways to the changing context : intensive systems based on grass in England and in Ireland, but with low production costs and (in Ireland) milk of poor quality; in Brittany, diversified systems (according to the proportion of maize in the diet), with a better quality milk able to fetch higher prices. The farmers will still have to adapt to the incoming changes (end of quotas, environmental or land pressures, etc.). ; L'Irlande, le sud-ouest de l'Angleterre et la Bretagne sont trois bassins laitiers du nord-ouest de l'Europe dont certaines caractéristiques sont voisines, notamment le climat océanique. Il est intéressant d'analyser l'évolution de ces systèmes herbagers depuis 15 ans, pour pouvoir porter un regard prospectif. L'herbe pâturée reste un pilier des systèmes fourragers en Irlande, Bretagne et dans le sud-ouest de l'Angleterre, même si sa contribution au régime annuel des vaches varie : de quelques semaines de pâturage (en plat unique) dans la plupart des élevages bretons, à 9-10 mois dans les îles britanniques. Les évolutions observées (structures de production, filières et politiques laitières) mettent en avant les forces et faiblesses de chacun de ces trois bassins, qui ont répondu de façons contrastées à l'évolution du contexte : des systèmes herbagers et intensifs en Angleterre et Irlande, avec de faibles coûts de production mais un lait de faible qualité en Irlande, et des systèmes diversifiés (selon la part de maïs dans l'alimentation) en Bretagne, produisant un lait de qualité, mieux valorisable. Les éleveurs devront encore s'adapter aux évolutions qui s'annoncent : sortie des quotas, pression environnementale ou foncière….

Les dynamiques de changement des activités d'élevage se trouvent au cœur des enjeux de développement durable de nombreux territoires dans les régions herbagères et pastorales. Nous présentons les principes de démarches de modélisation permettant de rendre compte des interactions entre les pratiques agricoles et leur répartition spatiale, la diversité et la dynamique des exploitations et les dynamiques écologiques et paysagères. Ces démarches incluent l'explicitation des règles d'utilisation de l'espace par les éleveurs et de scénarios d'évolution des exploitations. Ceux-ci sont discutés avec des acteurs locaux, en considérant l'impact des changements de politiques publiques ou d'initiatives locales sur l'utilisation de l'espace. Nous illustrons les démarches de modélisation dans deux situations contrastées de dynamiques de l'élevage : au Vietnam, où l'intensification de la production apparaît une réponse à la demande croissante en produits laitiers, et dans les Pyrénées, où le déclin de la pression pastorale favorise l'envahissement par le frêne. ; The dynamics of change in livestock farming activities are central to the sustainable development of numerous grassland and pastoral regions. We present the framework for the development of integrated models of the interactions between land-use farming practices and their spatial distribution, the diversity and dynamics of farm holdings, and ecological systems and landscape dynamics. These modelling approaches include an explicit account of the land use decisions by the livestock farmers and scenarios of evolution in farms. These are discussed with local stakeholders, considering the impact of changes in public policies or local initiatives on land use. We illustrate two model conceptions projects, in two very different situations : in Vietnam where intensification is one answer to the increasing demand for dairy products, and in the Pyrenees mountains, where the decline of livestock production and stocking rate favour the development of the ash tree (Fraxinus excelsior).