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ABSTRACTThe paper develops a mean variance model to characterize the price efficiency at the firm level in Farrell's model and shows how risk aversion may affect this measure. Problems of estimating the structural efficiency at the industry level are also discussed and it is shown that this involves a comparison between efficiency distributions of two or more industries. Two empirical applications for the two efficiency measures are also discussed.

National audience ; Cet article tente de justifier l'hypothèse selon laquelle le niveau d'efficacité micro-économique conditionne largement le degré d'efficience des politiques de régulation de marché. Dans cette optique, nous proposons une analyse de l'évolution des rendements céréaliers suite à la réforme de la PAC en tenant compte de différents niveaux d'efficacité économique. Dans une première partie, nous supposons que les agriculteurs ne sont pas tous sur les frontières de production. A l'aide d'une approche non paramétrique, nous mesurons leur efficacité technique que ce soit à facteur terre variable ou quasi-fixe. Une croissance des rendements céréaliers semble alors possible si tous les producteurs résorbent leur inefficacité technique. Dans une seconde partie, nous supposons que tous les producteurs sont "profit maximizers". A l'aide d'une approche paramétrique, nous constatons une baisse des rendements céréaliers atténuée par quelques effets amortisseurs.