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Over the last few decades, local governments have become increasingly powerful political actors. The disengagement of States, food crises and the concentration of people in cities—exacerbating the current food system's harmful effects on sustainable development—have led cities to develop their own food policies. While these issues are not new, there has up to now been little discussion of the perspective of local authorities in urban areas and how they can help address the issues, especially in Africa, Latin America and Asia. The response of the UNESCO Chair on World Food Systems of Montpellier SupAgro and CIRAD was to organize the international Urban Food Policies meeting, held in Montpellier from 16 to 18 November 2015. By giving a voice to the representatives of cities and regions, the UNESCO Chair on World Food Systems of Montpellier SupAgro, CIRAD and their partners have helped to show not only that cities have the leverage they need to make a contribution, alongside national policies and international agreements, to food security and the sustainability of food systems, but also that the cities of the global South are often at the leading edge of these developments. This book contains the proceedings of the international meeting.

Les gouvernements locaux urbains deviennent ces dernières décennies des acteurs politiques de plus en plus puissants. Le désengagement des États, les crises alimentaires et la concentration des populations en ville — exacerbant les effets négatifs du système alimentaire actuel en termes de développement durable — ont mené les villes à se doter de politiques alimentaires. Si ces questions ne sont pas nouvelles, la perspective des collectivités locales des régions urbaines et la façon dont elles peuvent contribuer à y répondre est, elle, encore peu débattue, en particulier pour les villes des pays d'Afrique, d'Amérique Latine et d'Asie. C'est pourquoi la Chaire Unesco Alimentations du monde de Montpellier SupAgro et le Cirad ont organisé à Montpellier du 16 au 18 novembre 2015 la rencontre internationale "politiques alimentaires urbaines". Donnant la parole aux représentants de villes et régions, cette rencontre internationale a contribué à montrer, non seulement que les villes disposent de leviers d'action pertinents pour contribuer, en compléments des politiques nationales et des accords internationaux, à la sécurité alimentaire et la durabilité des systèmes alimentaires, mais aussi que les villes des "Suds" sont souvent très avancées sur le sujet. Cet ouvrage rassemble les actes de la rencontre internationale.

Sélection de 9 communications, qui se rapportent au coton, sur la centaine présentée

La viabilité économique de la foresterie durable tropicale est souvent au mieux marginale, sachant que les retours sur la production durable de bois et autres biens et services commercialisables font pâle figure au regard de ceux obtenus à partir d'autres utilisations des terres. Le présent rapport, qui inclut des études de cas sur le Brésil, le Cambodge, le Congo, la Côte d'Ivoire, le Myanmar, le Pérou, la Thaïlande et le Viet Nam, analyse les dimensions incitatives et désincitatives à l'adoption de la gestion durable des forêts dans les régions tropicales, ce en vue d'aider les pays producteurs membres de l'OIBT à mettre en place des incitations efficaces. Ce rapport s'inscrit dans le cadre de l'effort permanent que déploie l'OIBT pour contribuer des connaissances et des enseignements sur les cadres possibles d'incitations destinées à favoriser l'investissement dans la gestion durable des forêts tropicales naturelles; il formule en outre 22 préconisations pour mettre au point des incitations qui peuvent faire la différence dans l'adoption de pratiques durables dans le secteur des forêts tropicales.

At the beginning of the 1990s, the World Bank introduced conditionalities to reform the forest concession regime in Central Africa and continuously intervened, inter alia, in Cameroon, Congo, Gabon and the DRC up to 2010. The reforms were designed to achieve two immediate objectives: (i) increase the price of the resource through competitive market procedures or, if inapplicable, through taxation, (ii) break down the patronage system that governed the forest permits allocation. These efforts have been supported by national reformers, and fought against by various vested interests such as the timber companies, but also officials in the forest departments. Because of the difficult political economy, reform ambitions have been lowered, and only a certain proportion of the policy measures initially contemplated has been implemented. This called for a completion of the reform agenda and fine tuning. But by the middle of the 2000s, the evolution of paradigms in tropical forestry gave the critics of the WB policy of concession reforms opportunities to challenge the orientations followed hitherto in Central Africa. The 2013 Independent Evaluation Group (IEG) report of the WB forestry policy, criticizing the WB's management efforts to reform concession regimes in Africa, testified to this change of paradigm. The critics are of mixed mind, with community advocates favoring more pressure on the African governments to dismantle the concession regime and proponents of "performance-based aid" seeing REDD+ as an opportunity to withdraw from direct sectoral intervention. Paradoxically, in spite of REDD+ initiatives and rhetoric, forestry has tumbled in the national policy agendas and forest concessions or protected areas are encroached by agribusiness plantations and mines with the implicit support of large fractions within governments.

A comparative analysis of agroecology network led to a classification based on their conditions of emergence, their structure and governance mechanisms. The study points the strengths and weaknesses of the existing networks at the different scales. It shows that the different agroecology schools are not necessarily well coordinated at each level (national, regional, global) nor across levels for each agroecology school. The activities of a regional agroecology learning alliance should be grounded in strong national networks and endorsed by global networks.

Quatre ministres du Cameroun et de la Côte d'Ivoire sont venus convaincre les Européens du puissant moteur de cohésion sociale que représente l'activité bananière en Afrique. Ils ont appelé l'Europe à maintenir sa politique de développement et de coopération avec les pays ACP en défendant l'idée d'un droit de douane de 275 euros/tonne.

L'accroissement démographique constitue le facteur principal de l'agriculture des zones de savane d'Afrique sub-saharienne. La raréfaction des terres cultivables entraîne dans bien des cas l'abandon de la jachère de longue durée. Les politiques agricoles dans ses régions ont eu pour objectifs le développement des cultures d'exportation (coton, arachide) et l'intensification des systèmes de culture grâce à l'organisation d'appui aux filières et aux producteurs (intrants subventionnés, crédit agricole, vulgarisation de masse). Aujourd'hui, les Etats remettent en question ces politiques d'intervention en milieu rural. Une analyse de diverses études des pratiques paysannes de fertilisation des cultures a permis de mettre en évidence les fortes contraintes à l'utilisation des engrais minéraux en zone soudanosahélienne. En zone soudanienne, l'utilisation des engrais reste importante dans les régions où les sociétés cotonnières en assurent l'approvisionnement à crédit. D'autres pratiques d'entretien de la fertilité des sols sont donc à promouvoir : dispositifs antiérosifs pour limiter le ruissellement et l'érosion ; modification des assolements et associations culturales ; valorisation de la fumure organique ; parcs arborés, plantes de couverture et jachères améliorées de courte durée. Une approche globale des problèmes de gestion de la fertilité du sol est proposée : association de techniques complémentaires, identification des contraintes à l'adoption des techniques ; proposition d'appui aux producteurs, différenciés selon les régions.

El título del libro sobre la difusión internacional del presupuesto participativo a partir de Brasil ya indica la opción del estudio de Osmany Porto Oliveira: identificar e caracterizar el papel de los individuos o agentes que han contribuido a ese proceso, pasando a ser "embajadores de la participación".

Des études préliminaires réalisées en 1970 ont montré l'importance du rôle joué par Cl dans la nutrition minérale du palmier à huile. En Colombie, la correction des déficiences produit des accroissements de rendements pouvant atteindre 700 kg d'huile par ha. Des teneurs faibles en Cl ont été trouvées en Afrique de l'Ouest, en Colombie, au Pérou et au Congo. Les teneurs optimales sont comprises entre 0, 5 et 0, 6 p. 100. Les travaux de recherches poursuivis par l'IRHO en 1971 ont en général confirmé ces résultats : des effets dépressifs sont observés sur les rendements dans les cas de déficience en Cl et également dans les cas où les niveaux sont très élevés (0, 8 p. 100 et au-delà). La nutrition en S a également été étudiée : des accroissements significatifs de rendements ont été obtenus en Côte d'Ivoire sur des palmiers plantés dans d'anciennes savanes lorsque les teneurs en S des feuilles sont inférieures à 0, 135 p. 100. Les teneurs optimales sont comprises entre 0, 20 et 0, 22 p. 100. En Indonésie, l'IRHO a effectué des études de diagnostic foliaire sur une dizaine de plantations industrielles dans le Nord de Sumatra. Les déficiences principales sont celles en N, Mg et Cl; les teneurs en P et en K sont voisines de la normale, bien que les applications des engrais correspondants aient été dans le passé relativement peu fréquentes ou irrégulières. Les réserves de ces éléments dans les sols restent satisfaisantes. Dans les zones où les déficiences en Cl sont fréquentes, l'utilisation de chlorure d'ammonium et (ou) de magnésium est préférée (Institut de Recherches pour les Huiles et Oléagineux)

La présente étude constitue la phase 1 du programme Ruralstruc (2006), avec les attentes suivantes: - une synthèse problématisée des processus de changement structurel, à partir de l'état des lieux et des trajectoires / tendances de changements; - un test des hypothèses de base de l'étude pour repérer les thèmes-clés, et déterminer les sujets stratégiques d'investigation à aborder pour affiner / consolider l'analyse dans la 2ème phase du programme (2007). Le rapport est organisé, sur la base d'un cadre commun aux différentes études pays, en quatre grandes parties. La première présente la place et les rôles de l'agriculture dans l'économie et la société maliennes en mettant l'accent sur les grandes tendances et sur les changements structurels. La deuxième partie présente la structure des marchés agricoles et agro-alimentaires et leurs évolutions. La troisième partie est consacrée à l'analyse des processus de segmentation des structures de production. Enfin, la quatrième partie identifie les risques et blocages, analyse les possibilités d'adaptation et précise les recompositions en cours. La conclusion rappelle quelques résultats notamment vis-à-vis des hypothèses posées au démarrage de l'étude.

Mettre en évidence la diversité des situations agricoles et les défis auxquels sont confrontées les sociétés sahéliennes, analyser les apports de la recherche aux processus de développement afin de suggérer de nouvelles orientations et, enfin, réfléchir sur les processus d'innovations, tels sont les principaux objectifs de cette synthèse. "Terrains et innovations", le troisième tome comporte onze études de cas sur des situations de changements techniques et organisationnels dans différents milieux sahéliens et sahélo-soudanien s. Elles présentent un aperçu de la diversité des milieux physiques et humains et prennent en compte la diversité des formes d'intervention en milieu rural sahélien. Elles font référence à des problématiques de développement significatives pour l'ensemble du Sahel : agriculture pluviale, pastoralisme et élevage, aquaculture, agriculture irriguée et agroforesterie. L'analyse porte plus particulièrement sur la confrontation entre les milieux et les actions de développement, les réactions des producteurs et les effets des actions proposées

Dans les villes secondaires d'Afrique soudano-sahélienne, la proximité du milieu rural permet encore la collecte du lait auprès des producteurs situés en zone périurbaine et sa distribution auprès des consommateurs urbains. De nombreux acteurs transportent et commercialisent de petites quantités. Des minilaiteries prennent parfois une place majeure en tant que relais. En revanche, le fossé se creuse dans les capitales tant que le réseau de collecte et de distribution ne s'adapte pas aux exigences du marché. Les minilaiteries, en dépit de leur dynamisme, ne répondent que très partiellement à cette nécessité d'adaptation. La croissance démographique, l'expansion urbaine en périphérie au détriment des pâturages ou encore l'éloignement progressif de la production par rapport aux lieux de consommation rendent caduques les systèmes traditionnels de transport. Pour que la production laitière locale garde une place significative sur un marché urbain porteur, la collecte " industrielle " dans les lieux de production devrait être promue en dépit de leur éloignement, à l'instar de la laiterie Tiviski en Mauritanie. Mais les conditions de l'industrialisation ne sont pas évidentes à réunir. En outre, les réseaux de distribution du lait en poudre importé et de ses produits dérivés suivent efficacement les transformations récentes des marchés urbains (multiplication des boutiquiers, diversification des produits, présence croissante de la chaîne du froid, prix attractifs, qualité sanitaire correcte.), rendant encore plus rude, voire illusoire la compétition. Les politiques publiques doivent tenir compte de cet état de fait. L'appui aux unités de collecte et de distribution du lait local est une priorité, sous réserve que le développement de la production locale en soit une aux yeux des dirigeants.

Food problems are the order of the day. Solving the problems of hunger and malnutrition, producing and guaranteeing access to healthy food, preserving the environment, valuing local cultures and ensuring citizen participation are some of the many challenges that permeate the dynamics of food systems. This book addresses the role of Latin American public policies and actions in the configuration of healthy and sustainable food systems. Written by scholars specialized in various disciplines (economy, sociology, policy science, etc.) and hailing from ten Latin American countries, it provides a historical overview of national food policies, examines recent policy changes and explores innovative urban and rural experiences at local level. The authors also discuss the challenges of developing specific policy objectives related to sustainable food systems. This book shows how référentiels for public food policies have become more integrated in Latin America and takes a closer look at several promising local initiatives. However, it also highlights the many constraints in fostering sustainable food systems in the region, such as persistent competition among production models, land tenure inequalities and coordination issues among actors and state bodies. It will be of interest to a scientific audience of teachers and food systems professionals, as well as any readers interested in policy dynamics in Latin America.

Grâce à un financement du Fonds de Coopération Régionale de la Collectivité de Mayotte, une prospection a été réalisée visant à identifier les contraintes phytosanitaires prévalant dans les plantations de l'archipel des Comores (Figure 1). L'enquête a été réalisée à Mayotte, Grande Comore et Moheli entre le 23 avril et le 7 mai 2007, en collaboration avec la Chambre d'Agriculture, de la Pêche et de l'Aquaculture à Mayotte et le GIE "Maison des Epices" dans l'Union des Comores. L'île d'Anjouan n'a pu être prospectée comme prévu, en raison des tensions politiques qui n'ont cessé de prévaloir depuis mai 2007. Ce compte-rendu fait suite au rapport intermédiaire rédigé en juin 2007. II rappelle quelques éléments sur la diversité et la pathologie des vanilliers dans l'Océan Indien, présente les résultats des analyses effectuées sur les échantillons collectés au cours de la prospection et formule des recommandations techniques pour la gestion des ressources génétiques et des bio-agresseurs des vanilliers de l'archipel.