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Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales rue Adolphe Bobierre CS 61103 35011 Rennes Cedex (FRA) ; L'analyse porte sur le secteur céréalier français, compte-tenu de l'importance qu'il occupe au sein de l'agriculture nationale, et du fait qu'il est largement concerné par les problèmes rencontrés par la Politique Agricole commune. on a recours à une modélisation économétrique sectorielle. Une description des principaux éléments quantitatifs, historiques et institutionnels est menée. Puis il s'agit de modéliser successivement l'offre et la demande, à un niveau agrégé. Les modélisations de l'offre conduisent à la construction de fonctions s'inspirant des modèles de NERLOVE. Sur cette base, le modèle d'offre est spécifié en intégrant l'effet des gains de productivité et l'effet des prix réglementaires dans le schéma d'anticipation des prix. Les modélisations de ta demande se limitent aux grands agrégats et les appréhendent au niveau du produit primaire. un modèle d'exportation de blé tendre vers les pays tiers où la quantité échangée est le minimum de l'offre et de lademande d'exportation est estimé. Enfin, l'analyse porte sur les modèles de marché soumis à un prix-plancher. A priori, ces modèles semblent adaptés aux marchés agricoles nationaux dont l'organisation repose sur la fixation de prix minima en dessous desquels les marchés sont régulés par les organismes publics.

Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales rue Adolphe Bobierre CS 61103 35011 Rennes Cedex (FRA) ; L'analyse porte sur le secteur céréalier français, compte-tenu de l'importance qu'il occupe au sein de l'agriculture nationale, et du fait qu'il est largement concerné par les problèmes rencontrés par la Politique Agricole commune. on a recours à une modélisation économétrique sectorielle. Une description des principaux éléments quantitatifs, historiques et institutionnels est menée. Puis il s'agit de modéliser successivement l'offre et la demande, à un niveau agrégé. Les modélisations de l'offre conduisent à la construction de fonctions s'inspirant des modèles de NERLOVE. Sur cette base, le modèle d'offre est spécifié en intégrant l'effet des gains de productivité et l'effet des prix réglementaires dans le schéma d'anticipation des prix. Les modélisations de ta demande se limitent aux grands agrégats et les appréhendent au niveau du produit primaire. un modèle d'exportation de blé tendre vers les pays tiers où la quantité échangée est le minimum de l'offre et de lademande d'exportation est estimé. Enfin, l'analyse porte sur les modèles de marché soumis à un prix-plancher. A priori, ces modèles semblent adaptés aux marchés agricoles nationaux dont l'organisation repose sur la fixation de prix minima en dessous desquels les marchés sont régulés par les organismes publics.

A partir d'une analyse descriptive des données d'enquête, l'étude décrit l'approvisionnement de la ville de N'Djamena en céréales et légumineuses. Elle met en exergue les provenances des principaux produits agricoles et les périodes auxquelles ils arrivent sur les marchés de N'Djamena. Elle a montré également que le bitumage des principaux axes routiers reliant la ville de N'Djaména aux villes secondaires est d'une importance capitale car elles contribuent efficacement à l'amélioration des échanges des produits agricoles à travers le territoire national et par là, à l'amélioration de la sécurité alimentaire des populations tchadiennes.

Ce panorama présente de façon synthétique les principales orientations des recherches conduites à l'INRA sur les céréales ou qui s'y rapportent en matière de systèmes de production ou d'alimentation. Il couvre la période 2011-2013 et aborde successivement les grands secteurs de recherche : génétique et amélioration des céréales, itinéraires techniques, systèmes de production et changement de pratiques agricoles, maladies et contaminants des céréales, transformation, nutrition et consommation alimentaire, environnement économique, politique et règlementaire. De nombreuses sources ont été explorées pour réaliser ce panorama. Outre les publications des chercheurs concernant les céréales, les membres du Groupe Filière Céréales ont inventorié les grands programmes internationaux, les projets lauréats des appels européens, les programmes pluri-partenaires français avec financements ANR (Agence Nationale de la Recherche), CASDAR (Compte d'Affectation Spéciale Développement Agricole et Rural), Réseaux Mixtes Technologiques (RMT), Unités Mixtes Technologiques (UMT), ou autres. Enfin diverses recherches et innovations des entreprises privées des secteurs semencier, phytosanitaire et agro-alimentaire sont aussi présentées. Cet inventaire contribue ainsi à situer les investigations de l'INRA en matière de recherches concernant les céréales dans le contexte national et international.

Pour les céréales, les engagements sur la réduction des exportations subventionnées seront particulièrement contraignants pour l'Union européenne, alors que l'on peut prévoir un redéploiement des échanges mondiaux en faveur des autres grands exportateurs, en particulier les Etats-Unis. L'application du volet externe de l'accord de l'Uruguay Round est vue à la lumière des politiques de subventions à l'exportation, pratiquées par l'Union européenne et les Etats-Unis. Une modélisation des adjudications de restitutions européennes permet de conclure à l'efficacité des procédures utilisées par l'Union européenne. La nécessaire adaptation de celles-ci, en vue de se conformer aux objectifs de l'accord, altèrera probablement cette efficacité.

Après une présentation de la proposition de réforme de la PAC par la Commission européenne dans l'Agenda 2000 (i. e. le paquet Santer), l'auteur apporte des éléments de réponse aux questions suivantes, en centrant l'attention sur les grandes cultures : Dans quelles mesures, et à quelles conditions, le régime proposé peut-il être acceptable par les partenaires commerciaux ? Quelle est la légitimité à long terme des aides compensatoires des baisses des prix ? La discussion permet de définir trois principes généraux qui doivent guider les aménagements futurs de la PAC dans le secteur des céréales et des oléoprotéagineux.

Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; Après une présentation de la proposition de réforme de la PAC par la Commission européenne dans l'Agenda 2000 (i. e. le paquet Santer), l'auteur apporte des éléments de réponse aux questions suivantes, en centrant l'attention sur les grandes cultures : Dans quelles mesures, et à quelles conditions, le régime proposé peut-il être acceptable par les partenaires commerciaux ? Quelle est la légitimité à long terme des aides compensatoires des baisses des prix ? La discussion permet de définir trois principes généraux qui doivent guider les aménagements futurs de la PAC dans le secteur des céréales et des oléoprotéagineux.

L'exposé analyse les modalités de stockage et de distribution des céréales à partir de leur circulation dans les réseaux de la grande propriété foncière dans le Nord de la Francia à l'époque carolingienne. Le corpus des inventaires fonciers est élargi aux recueils de lois et aux capitulaires, ainsi qu'aux statuts monastiques. La circulation des céréales se déroule selon trois modèles d'organisation. Une partie des grands monastères fondent leur approvisionnement en céréales sur le principe de la centralisation, dans le cadre de l'autoconsommation et de la distribution de secours alimentaires. Ce principe implique la construction de grandes infrastructures de stockage. Certaines communautés monastiques lui préfèrent un système de mensualisation de l'approvisionnement. Enfin, la centralisation ou la mensualisation ne s'impose pas dans tous les cas. La familia royale consomme des céréales selon trois rythmes différents dans l'année qui spécifient la politique de stockage, pour les besoins de l'armée, pour l'approvisionnement du roi durant la période d'hivernage, et localement. La conservation locale pour la durée de l'année-récolte semble en vigueur pour la dîme paroissiale. Le recours au grenier hors-sol est indispensable pour permettre le prélèvement régulier des quantités de grains à moudre pour l'alimentation de groupes importants (familia monastique élargie, entourage royal, contingent) ou de plus petite taille (foyer du prêtre paroissial et secours aux indigents). Dans le cadre familial, d'autres artefacts peuvent être utilisés pour l'alimentation quotidienne et la consommation de pain biscuit dans la longue durée.La circulation, le traitement et le stockage des céréales sont étudiés à partir des exemples de Prüm (893) et de Saint-Germain-des-Prés (823-828). Nous procéderons ensuite à l'analyse verticale du traitement des céréales après récolte, autour de deux phases principales :(1) l'engrangement et le battage ;(2) le nettoyage et la conservation à moyen ou à long terme des grains. A ces deux stades ...

International audience ; Boosting agricultural marketing systems is now one of the best ways of integrating markets and equity in marketing channels. The present study aims to study the margins in the marketing circuit of cereal products in South Benin. This study specifically focused on corn marketing channels. For this purpose, a survey was conducted among fifty (50) blind corn merchants. The data collected were related to the socio-demographic characteristics of the traders, the supply circuits, the purchase and sale prices of the maize, as well as the various transaction charges. These data were collected on the basis of a questionnaire and an interview guide addressed individually to sampled traders. The information collected was analyzed from SPSS software v. 20 and STATA. The marketing of maize is economically and financially profitable in southern Benin. The analyzes show that this activity is much more profitable for wholesalers in terms of gross profit margin and profit margin. However, from the point of view of fairness, retail traders are much more favored. The distribution of income from maize marketing is therefore not fair. It is therefore imperative to develop policies to reduce the transportation costs facing wholesalers for the most part. Other actions should also be undertaken in order to increase the purchasing power of traders and then participate to the reduction of food security in Benin. ; Dynamiser les systèmes de commercialisation des produits agricoles représente de nos jours l'un des meilleurs moyens dans une optique d'intégration des marchés et d'équité au niveau des circuits de commercialisation. La présente étude a pour objectif d'étudier les marges dans le circuit de commercialisation des produits céréaliers au Sud-Bénin. Cette étude s'est spécifiquement intéressée aux circuits de commercialisation du maïs. A cet effet une enquête a été conduite auprès de cinquante (50) commerçants de maïs choisis à l'aveuglette. Les données collectées étaient en lien avec les caractéristiques ...

International audience ; The soaring world cereal prices in 2007/2008 and the subsequent riots in several sub-Saharan African cities reignited the debate on food security policy. Could rising world cereal prices actually be a blessing in terms of boosting food production by guaranteeing more attractive prices for farmers? This implies determining whether global price fluctuations are actually transmitted to national market prices. This was the objective of a study focusing on five countries in the region. Between 1994 and 2009, the degree of transmission of world rice prices to domestic markets varied considerably from one country to another: low or even inexistent in Mali, Cameroon and Madagascar; high in Senegal and Niger. The 2007/2008 price increases made no structural changes to the types of transmission identified over the long term. The segmentation of food markets between imported rice, local rice and other foodstuffs explains this imperfect transmission of global prices to sub-Saharan markets. This finding must be taken into consideration in food security strategies in sub-Saharan Africa. ; La flambée des cours mondiaux des céréales en 2007/2008 et les émeutes qui l'ont accompagnée dans plusieurs villes d'Afrique subsaharienne ont réactivé les débats sur les politiques de sécurité alimentaire. La hausse du prix des céréales ne serait-elle pas une aubaine pour relancer la production vivrière en assurant des prix plus attractifs aux agriculteurs ? Encore fallait-il vérifier si les fluctuations des cours mondiaux se transmettent aux prix sur les marchés nationaux. Tel était l'objectif d'une étude portant sur cinq pays de la région. Entre 1994 et 2009, le degré de transmission des cours mondiaux du riz sur les marchés intérieurs a fortement varié selon les pays : faible, voire inexistant au Mali, au Cameroun et à Madagascar ; fort au Sénégal et au Niger. La flambée de 2007/2008 ne modifie pas structurellement les formes de transmission identifiées sur longue période. Le cloisonnement des marchés ...

International audience ; The soaring world cereal prices in 2007/2008 and the subsequent riots in several sub-Saharan African cities reignited the debate on food security policy. Could rising world cereal prices actually be a blessing in terms of boosting food production by guaranteeing more attractive prices for farmers? This implies determining whether global price fluctuations are actually transmitted to national market prices. This was the objective of a study focusing on five countries in the region. Between 1994 and 2009, the degree of transmission of world rice prices to domestic markets varied considerably from one country to another: low or even inexistent in Mali, Cameroon and Madagascar; high in Senegal and Niger. The 2007/2008 price increases made no structural changes to the types of transmission identified over the long term. The segmentation of food markets between imported rice, local rice and other foodstuffs explains this imperfect transmission of global prices to sub-Saharan markets. This finding must be taken into consideration in food security strategies in sub-Saharan Africa. ; La flambée des cours mondiaux des céréales en 2007/2008 et les émeutes qui l'ont accompagnée dans plusieurs villes d'Afrique subsaharienne ont réactivé les débats sur les politiques de sécurité alimentaire. La hausse du prix des céréales ne serait-elle pas une aubaine pour relancer la production vivrière en assurant des prix plus attractifs aux agriculteurs ? Encore fallait-il vérifier si les fluctuations des cours mondiaux se transmettent aux prix sur les marchés nationaux. Tel était l'objectif d'une étude portant sur cinq pays de la région. Entre 1994 et 2009, le degré de transmission des cours mondiaux du riz sur les marchés intérieurs a fortement varié selon les pays : faible, voire inexistant au Mali, au Cameroun et à Madagascar ; fort au Sénégal et au Niger. La flambée de 2007/2008 ne modifie pas structurellement les formes de transmission identifiées sur longue période. Le cloisonnement des marchés alimentaires entre le riz importé, le riz local et les autres produits vivriers explique cette transmission imparfaite des cours mondiaux aux marchés subsahariens. Ce résultat doit être pris en compte pour les stratégies de sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne.