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The analysis of international meat and livestock trade is a complex task, and any summary review of world exchanges is necessarily over-simplistic. Although this trade is highly regulated and extremely sensitive to health scares and exchange rate movements, it has nevertheless grown significantly over the past 18 years. Cattle and beef exchanges are currently estimated to represent 13% of world production, with similar results achieved by the ovine industry. However, trade in pork and poultry only accounts for 5 and 10% of the world production, respectively. Live animal trade represents only a small proportion of total exchanges. The strong competition between main exporters and monetary manipulations has pushed world prices down. The European Union is progressively falling behind in the ranking of exporting countries (in terms of total exchanges as well as absolute figures as far as beef is concerned), while Brazil is positioning itself as the leading exporter of all species. ; L'analyse du commerce international des animaux d'élevage et des viandes est complexe et la constitution d'une vue synthétique des échanges mondiaux est obligatoirement simplificatrice, voire réductrice. Il s'agit d'un commerce hautement réglementé, extrêmement sensible aux incidents sanitaires et aux fluctuations monétaires, mais qui a malgré tout progressé au cours des 18 dernières années. On estime aujourd'hui que les échanges de bovins/viande bovine représentent quelque 13% de la production mondiale et un pourcentage identique est atteint par les échanges d'ovins/viande ovine. En revanche, les échanges de viande porcine, de viande de volaille ne représentent respectivement que 5 et 10% de la production mondiale. Les animaux vivants ne représentent qu'une faible proportion des échanges totaux. Sous l'influence de la concurrence qui s'exerce entre les principaux exportateurs et des manipulations monétaires, les prix mondiaux ont eu tendance à baisser. L'Union européenne se retire progressivement du groupe des pays exportateurs (en pourcentage des échanges totaux mais également en chiffres absolus en ce qui concerne l'espèce bovine) alors que le Brésil se positionne chaque jour davantage comme le grand exportateur multi-espèces.

The SPS Agreement has a two-fold objective. It aims to both: (i) recognise the sovereign right of Members to provide the level of health protection they deem appropriate; and (ii) ensure that SPS measures do not represent unnecessary, arbitrary, scientifically unjustifiable, or disguised restrictions on international trade.To meet this objective, countries have the right to set their own food safety and animal and plant health standards. At the same time, however, the SPS Agreement requires that such regulations be based on science, that they be applied only to the extent necessary to protect health, and that they not arbitrarily or unjustifiably discriminate between countries where identical or similar conditions prevail. Several mechanisms have been created to help WTO Members to implement the Agreement. Among these mechanisms those dealing with the transparency of SPS measures and the SPS Committee are, supported by the WTO Dispute Settlement Procedures, key pillars to a proper implementation of the Agreement. These mechanisms have been used throughout the last ten years. A non-negligible number of procedures has been developed, tested and improved aiming at helping Members in the implementation of the Agreement. The SPS Committee became the unavoidable forum for the discussion of questions dealing with food safety, animal health and/or plant protection related to international trade. During its meetings, Members discuss specific trade concerns with their trading partners, thus avoiding numerous potential trade disputes. Last but not least, the Dispute Settlement Mechanism has been used several times to resolve conflicts that could not be sorted out bilaterally. The resolution of such conflicts ensured the application of trade law and helped clarifying several provisions of the Agreement. However, not everything is solved and several Members, in particular developing country members, face significant difficulties with the implementation of the Agreement. Although they are often due to technological and financial constrains, obsolete or non-existing infrastructures, absence of qualified experts or outdated SPS legislation, these difficulties still also illustrate a deficient knowledge and understanding of the Agreement in many of these countries. Therefore, strong cooperation and technical assistance are necessary, especially in a field where special and differential treatment is not easily applicable. ; L'Accord sur l'application des mesures sanitaires et phytosanitaires (Accord SPS) a un double objectif, à savoir: (i) reconnaître le droit souverain des pays membres (les Membres) de l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC) d'assurer le niveau de protection sanitaire et phytosanitaire qu'ils considèrent approprié et (ii) faire en sorte que les mesures SPS ne représentent pas des restrictions inutiles, arbitraires, scientifiquement injustifiables ou déguisées au commerce international. Pour atteindre cet objectif, l'Accord reconnaît que les Membres ont le droit d'adopter des mesures SPS pour obtenir le niveau approprié de protection de la vie ou de la santé qu'ils ont eux-mêmes déterminé. Ce droit à la protection de la santé s'accompagne d'obligations fondamentales. En particulier, les pays peuvent prendre des mesures SPS à condition qu'elles ne soient appliquées que dans la mesure nécessaire pour protéger la vie ou la santé, qu'elles soient fondées sur des principes scientifiques et qu'elles n'établissent pas de discrimination injustifiable entre les Membres. Plusieurs mécanismes ont été créés pour aider les Membres dans la mise en oeuvre de l'Accord. Parmi eux, des mécanismes concernant la transparence des mesures sanitaires et phytosanitaires et un Comité SPS qui s'appuient sur les Procédures de règlements de différends de l'OMC, constituent les piliers de la mise en oeuvre. En 10 ans, ces mécanismes ont été mis à l'épreuve. Un nombre non négligeable de procédures a été développé, testé et amélioré visant toujours à aider les Membres dans cette mise en oeuvre. Le Comité SPS est devenu le forum incontournable pour la discussion des questions relevant de l'innocuité des aliments, de la santé animale et/ou de la protection des végétaux ayant un rapport avec le commerce international. Les Membres y discutent les problèmes commerciaux spécifiques qu'ils rencontrent dans leurs relations avec leurs partenaires commerciaux. Ils désamorcent ainsi de nombreux conflits commerciaux potentiels. Enfin, le mécanisme de résolution de différends a été utilisé à plusieurs reprises pour résoudre des conflits insolubles de façon bilatérale. La résolution de ces conflits a fait prévaloir le droit et a aidé à éclaircir un certain nombre de dispositions de l'Accord. Tout n'est cependant pas rose et de nombreux Membres, en particulier des pays en développement, rencontrent des difficultés considérables dans la mise en oeuvre de l'Accord. Souvent dues à des contraintes technologiques et financières, infrastructures obsolètes ou inexistantes, absence d'experts qualifiés ou législations sanitaires désuètes, ces difficultés démontrent aussi souvent une connaissance défectueuse de leurs droits et des alternatives existantes, d'où l'importance d'une forte coopération et assistance technique, notamment lorsqu'un traitement spécial et différencié se trouve être d'une utilisation délicate en matière de protection de la santé.

To promote public health, Finland has adopted a stringent Salmonella control policy. However, the rationale of Salmonella control in pig feeds has been debated after a European Union (EU)-wide cost–benefit analysis, which provided mixed, country-specific results on whether control measures are economically beneficial. The aim of this study was to analyze the costs and benefits of current pig feed Salmonella control in Finland compared to a reduced control scenario. In addition, this study contributes to the literature by looking at the costs across stakeholder groups. The costs of preventive and monitoring measures were assessed, and a Monte Carlo model was developed to simulate costs caused by Salmonella contaminations along the pork supply chain (including feed importation, commercial feed manufacturing, feed transportation, mobile feed mixers, pig farms, slaughterhouses) and because of human salmonellosis originating from contaminated feed. The data were collected from official records and feed sector operators by surveys and interviews. The prevalence of Salmonella was obtained from a previously conducted risk assessment study. The total costs of pig feed Salmonella control were estimated on average to be €4.2–5.4 million per year (95% of simulated years between €2.1 and €9.1 million) for the current control scenario, and €33.8–34.8 million per year (95% €2.2 to €26.0 million) for the reduced control scenario. In the reduced control scenario, the monitoring and prevention costs were decreased down to €1.1–2.1 million, and the costs of Salmonella contaminations and human salmonellosis were up by €32.7 million when compared to the current control scenario. The results suggest that the current pig feed Salmonella control policy of Finland is economically profitable. It can reduce the costs caused by feed-related Salmonella contaminations on average by €29.4 million per year and provides public health benefits. Pig feed Salmonella control can support the effectiveness of the Finnish Salmonella Control Programme. The current pig feed Salmonella control policy benefits the consumers, while a substantial part of the costs are covered by feed operators. In order to increase the acceptability of current policy, greater attention to the allocation of financial responsibilities regarding the control measures may be required.

The production and uses of horses in France evolved with the course of history and the development of agriculture. However, horses have recently gained a new status, as the centre of a complex and evolving industry. With close to 100,000 broodmares, horse breeding shows a wide variety of breeds distributed over many regions of France. The industry is compartmentalised into different sectors based on the use of horses: racing, equestrian sports, leisure and draught. Horse racing provides a basis for an enormous gambling industry which generates over 6.4 billion euros in turnover. With a new equine policy under way, helped by harmonised measures and modernised partnerships, France has become one of the leading equestrian nations of the world. ; La production et les usages du cheval en France sont ancrés à la fois dans l'histoire et dans l'agriculture. Le cheval a toutefois acquis un nouveau statut et est devenu le support d'une filière économique complexe, mais en plein développement. Avec près de 100000 juments, l'élevage du cheval est largement diversifié tant par les races que géographiquement. Les circuits de valorisation et de commercialisation sont variables en fonction des différentes utilisations : courses, sports et loisirs équestres, trait. Les courses sont le support de paris générant un chiffre d'affaires de plus de 6,4 milliards d'euros. Une nouvelle politique du cheval est engagée avec des mesures plus harmonisées et favorables et dans un cadre partenarial rénové, permettant à la France d'être une des premières nations hippiques du monde.

Although the function and organisation of professions are not contested by the French authorities, their special status has been challenged recently by the European Union, in an attempt to reduce the current level of regulations, based on the principle of the free circulation of workers and competition law. The author reports recent facts which have alerted these regulated professions. The professional organisations responded to these attacks by declaring that regulations are designed to guarantee the safety of European users and consumers. The author describes the guarantees protecting the interests of both the professionals and their clients or patients: guarantees of competence, probity, independence, personal liability, confidentiality and professional secrecy. To ensure that these professional rules are correctly implemented, parapublic or private regulatory organisations must be set-up, with legal and financial power suited to the nature of their prerogatives, i.e. power to monitor the activity and to take disciplinary measures, elaboration of rules of professional conduct or of a code of deontology. The European desire to improve the free circulation of services for all regulated professions will eventually lead to a reduction in regulatory constraints. These professions will therefore have to watch these changes and modify their own rules accordingly as appropriate. The veterinary profession took a novel step by creating within the European Veterinary Federation a new section responsible for the accreditation to practice within the countries of the European Union. The assignments of this structure are briefly described. ; Si la fonction et l'organisation des professions libérales ne sont pas contestées par les pouvoirs publics français, ce statut particulier a connu dernièrement au niveau européen un certain nombre d'offensives ayant pour objectif implicite d'abaisser le niveau de réglementation existant, au nom du principe de la libre circulation des travailleurs et du droit de la concurrence. Des faits récents sont rapportés, mettant en alerte ces professions réglementées. En face de ces offensives, leur réponse est de garantir la sécurité des usagers et des consommateurs européens. Il est ainsi rappelé les garanties qui doivent assurer l'équilibre contractuel dans les relations entre les professionnels libéraux et leurs clients ou patients: garanties de compétence, de probité et d'indépendance, de responsabilité personnelle, de confidentialité et de secret professionnel. L'exigence de respect de ces règles professionnelles justifie et impose l'existence d'organismes de régulation parapublics ou privés dotés des pouvoirs juridiques et financiers appropriés à la nature de leurs prérogatives: pouvoir de surveillance, pouvoir disciplinaire, élaboration de règles de conduite professionnelle ou codé de déontologie. Pour l'ensemble des professions réglementées, la volonté européenne d'améliorer la libre circulation des services se manifeste par une perspective d'allégement des contraintes réglementaires. Il leur faut donc rester attentives à ces évolutions et procéder à l'examen de leurs propres règles en vue de préparer, le cas échéant, les aménagements nécessaires. En ce qui concerne la profession vétérinaire, une démarche originale a consisté à créer au sein de la Fédération Vétérinaire Européenne, une nouvelle section regroupant les services d'habilitation à l'exercice, des pays membres de l'Union. Les missions de cette structure sont évoquées.

International audience ; Crimean-Congo hemorrhagic fever (CCHF) is a zoonosis caused by a Nairovirus of the family Bunyaviridae. Infection is transmitted to humans mostly by Hyalomma ticks and also by direct contact with the blood or tissues of infected humans or viremic livestock. Clinical features usually include a rapid progression characterized by hemorrhage, myalgia and fever, with a lethality rate up to 30%. CCHF is one of the most widely distributed viral hemorrhagic fevers and has been reported in Africa, the Middle East and Asia, as well as parts of Europe. There is no approved vaccine or specific treatment against CCHF virus (CCHFV) infections. In this context, an accurate diagnosis as well as a reliable surveillance of CCHFV infections is essential. Diagnostic techniques include virus culture, serology and molecular methods, which are now increasingly used. The European Network for the Diagnostics of "Imported" Viral Diseases organized the first international external quality assessment of CCHVF molecular diagnostics in 2011 to assess the efficiency and accurateness of CCHFV molecular methods applied by expert laboratories. A proficiency test panel of 15 samples was distributed to the participants including 10 different CCHFV preparations generated from infected cell cultures, a preparation of plasmid cloned with the nucleoprotein of CCHFV, two CCHFV RNA preparations and two negative controls. Forty-four laboratories worldwide participated in the EQA study and 53 data sets were received. Twenty data sets (38%) met all criteria with optimal performance, 10 (19%) with acceptable performance, while 23 (43%) reported results showing a need for improvement. Differences in performance depended on the method used, the type of strain tested, the concentration of the sample tested and the laboratory performing the test. These results indicate that there is still a need for improving testing conditions and standardizing protocols for the molecular detection of Crimean-Congo hemorrhagic fever virus.

International audience ; Crimean-Congo hemorrhagic fever (CCHF) is a zoonosis caused by a Nairovirus of the family Bunyaviridae. Infection is transmitted to humans mostly by Hyalomma ticks and also by direct contact with the blood or tissues of infected humans or viremic livestock. Clinical features usually include a rapid progression characterized by hemorrhage, myalgia and fever, with a lethality rate up to 30%. CCHF is one of the most widely distributed viral hemorrhagic fevers and has been reported in Africa, the Middle East and Asia, as well as parts of Europe. There is no approved vaccine or specific treatment against CCHF virus (CCHFV) infections. In this context, an accurate diagnosis as well as a reliable surveillance of CCHFV infections is essential. Diagnostic techniques include virus culture, serology and molecular methods, which are now increasingly used. The European Network for the Diagnostics of "Imported" Viral Diseases organized the first international external quality assessment of CCHVF molecular diagnostics in 2011 to assess the efficiency and accurateness of CCHFV molecular methods applied by expert laboratories. A proficiency test panel of 15 samples was distributed to the participants including 10 different CCHFV preparations generated from infected cell cultures, a preparation of plasmid cloned with the nucleoprotein of CCHFV, two CCHFV RNA preparations and two negative controls. Forty-four laboratories worldwide participated in the EQA study and 53 data sets were received. Twenty data sets (38%) met all criteria with optimal performance, 10 (19%) with acceptable performance, while 23 (43%) reported results showing a need for improvement. Differences in performance depended on the method used, the type of strain tested, the concentration of the sample tested and the laboratory performing the test. These results indicate that there is still a need for improving testing conditions and standardizing protocols for the molecular detection of Crimean-Congo hemorrhagic fever virus.

Background: Antimicrobial use in livestock is one of the factors contributing to selection and spread of resistant microorganisms in the environment. National veterinary antimicrobial consumption monitoring programs are therefore in place in a number of countries in the European Union. However, due to differences in methodology, results on veterinary antimicrobial consumption from these national monitoring programs cannot be compared internationally. International comparison is highly needed to establish regulations on veterinary antimicrobial use and reducing antimicrobial resistance. The aim of this study was to assess difference000362313400001s in the outcomes on veterinary antimicrobial consumption by applying three different sets of nationally established animal defined daily dosages to the same antimicrobial drug delivery dataset of Dutch pigs in 2012.Methods: Delivery information for the complete Dutch pig sector for the year 2012 reported to the Netherlands Veterinary Medicines Authority (SDa) was analysed with three differently and nationally established animal defineddaily dosages from the Netherlands and Denmark: the Defined Daily Dosage AnimalNL (DDDANL), the Animal Daily DosageDK (ADDDK) and Defined Animal Daily DosageDK (DADDDK). For each applied Dutch product equivalent,Danish products were identified based on authorization for pigs, active substance (including form), administration route, concentration and dosage regimen.Results: Consumption in number of ADDDK/Y was lower than in number of DDDANL/Y for sows/piglets and finisher pigs, with proportions of 83.3 % and 98.3 %. Use in number of DADDDK/Y was even lower, 79.7 % for sows/pigletsand 88.1 % for finisher pigs compared to number of DDDANL/Y. At therapeutic group level proportions of number of DADDDK/Y to number of DDDANL/Y were 63.6-150.4 % (sows/piglets) and 55.6-171.0 % (finisher pigs). Proportionswere > 100 % for the polymyxines (sows/piglets 150.4 % and finisher pigs 149.9 %) and the macrolides/lincosamides (finisher pigs 171.0 ...

In France, the food safety system relies heavily on surveillance and control programs of the contamination of foodstuffs, whether of plant and/or animal origin, implemented every year by the French department of food safety (DGAL). These programs are established in cooperation with other government services in charge of food safety, as well as with risk assessment authorities. The implementation of these programs involves every control services of the ministry of agriculture and fisheries. Analyses are performed by a large network of authorised laboratories covering the whole French territory. ; Les plans de surveillance et de contrôle de la contamination des denrées alimentaires d'origine végétale et/ou d'origine animale mis en oeuvre chaque année par la Direction Générale de l'ALimentation (DGAL), constituent un outil essentiel de la sécurité sanitaire des aliments. La conception de ces plans est menée en concertation avec les autres services de l'État en charge de la sécurité sanitaire et avec les instances d'évaluation du risque. La mise en oeuvre implique l'ensemble des services de contrôle du ministère de l'agriculture et de la pêche. Les analyses sont effectuées par un important réseau de laboratoires agréés qui assurent le maillage du territoire.

Our society demands welfare, but in varied forms driven by complex and paradoxical individual behaviours. The 2001 European Union Directive requires that sows are kept in groups, and that the space per sow is increased while keeping them on fully slatted floors. However, the meat produced under these standards does not seem to be synonymous of higher technological quality, with a processing rate of 70%. In addition, the implementation of these regulations produces extra costs for the breeder, estimated between 0.57 and 1.3? centimes per kilo of carcass. Should space requirements for animals at different stages increase further, as suggested by the latest EFSA expert report, the impact could rise to 3.9 cents. An INRA study showed that only a small proportion of consumers would be willing to pay more for pig meat produced with improved welfare conditions. This raises the question of unfair competition from non-EU Member states that do not follow the same rules and produce cheaper pig meat. ; Le bien-être est une exigence de la société, dont l'opinion est diverse et les comportements individuels complexes et paradoxaux. Elle se traduit par une réglementation. Une directive de l'Union Européenne de 2001 porte sur la mise en groupe des truies, sur l'augmentation de la surface par truie avec l'autorisation de conserver le caillebotis intégral. La viande produite selon ces normes ne semble pas synonyme de qualité technologique supérieure, sachant que la viande de porc est transformée à 70 %. Par ailleurs, l'adoption de ces règles génère des surcoûts pour l'éleveur estimés entre 0,57 et 1,30 centime d'?/kg de carcasse; l'impact serait de 3,9 centimes si de plus, les surfaces dévolues aux animaux aux différents stades devaient augmenter sensiblement, comme le suggère le dernier rapport d'experts de l'EFSA. Une étude de l'INRA montre que seule une proportion restreinte de consommateurs serait prête à payer plus cher un porc élevé dans des conditions améliorées de bien-être. La question de distorsion de concurrence se pose vis-à-vis de pays non-membres de l'Union européenne, ne respectant pas cette réglementation et produisant meilleur marché.

The range of veterinary medicinal products intended for minor uses and minor species (MUMS) is small. This is due to the fact that regulatory requirements governing marketing authorizations for medicinal products are being increasingly tightened, and that the necessary investments are too large for such small markets. Despite increasing awareness over the past few years, and the recent implementation of specific measures intended to facilitate the access to the market for these minor use drugs, the problem remains. For health, economic, industrial, and social reasons, efforts to improve veterinary medicines availability must continue. A survey conducted among French animal health companies showed that the know-how to produce medicines for MUMS is there, but that a coherent regulatory policy and public/private partnerships are needed. ; La gamme de médicaments vétérinaires destinés aux espèces mineures et indications mineures (« MUMS ») est restreinte. Cette situation résulte de l'accroissement progressif et constant des exigences réglementaires liées à l'obtention des autorisations de mise sur le marché des médicaments, les investissements qu'elles entraînent ne pouvant être réalisés lorsque le marché en jeu est trop petit. Malgré une prise de conscience intervenue ces dernières années, et la mise en oeuvre récente de quelques dispositions spécifiques destinées à faciliter l'accès au marché des médicaments pour les MUMS, le problème persiste. Pour des raisons sanitaires, économiques, industrielles et sociétales, la recherche d'une meilleure disponibilité du médicament vétérinaire doit être poursuivie. Une enquête menée auprès des industriels français de ce secteur montre que le savoir-faire disponible pourrait se traduire en médicaments pour les MUMS dans la mesure où une politique cohérente d'adaptation des exigences réglementaires et de collaboration public/privé verrait le jour.

Shellfish farming is a major economic activity in the European Union, France being one of the main producing countries. Regulations were introduced to meet society's current expectations in terms of food safety at the fishing, farming and harvesting stages, as well as during processing and marketing. Toxic algae, pathogens or pollutants may contaminate shellfish products during production and harvesting, partly because of the particular environmental conditions in which these animals are grown. Monitoring programmes were thus developed to detect the presence of biological and chemical contaminants in coastal waters and in shellfish, and to monitor the food safety of the latter. ; Les mollusques sont à la base d'une activité économique importante au sein de l'Union Européenne, la France étant un des premiers pays producteurs. La conchyliculture doit répondre aujourd'hui aux attentes de la société en termes de sécurité alimentaire. Des réglementations ont ainsi été établies, tant au niveau des étapes primaires de pêche, d'élevage ou de récolte des mollusques, que lors de la transformation et de la commercialisation. Au cours des étapes de production et de récolte, une contamination des coquillages (toxines algales, agents infectieux ou polluants) peut survenir du fait, notamment, des conditions environnementales auxquelles sont confrontés les animaux. Des réseaux de surveillance ont ainsi été développés afin de détecter la présence de contaminants biologiques et chimiques dans les eaux littorales et les coquillages et d'assurer le suivi de la qualité sanitaire de ces derniers.

Alternative methods to animal testing are included in the 3R principle (refine, reduce, replace) defined by Russell & Burch in 1959. In the European Union, the 7th Amendment of the cosmetic directive introduces a ban of animal testing for final cosmetic products and a phase-out of any animal testing for ingredients, with deadlines of 2009 and 2013, respectively. The new REACH regulation on chemicals proposes integrated strategies that make maximum use of non-animal approaches, refined and updated animal testing being used only as a last resort. Marked progress has been made in the field of biological medicinal products, specifically in the area of vaccines, whose quality control procedures require mostly in vivo testing. The European Pharmacopoeia has published numerous monographs suggesting dropping methods now obsolete with the advent of the GMP, GLP and QA practices (e.g. in the study of abnormal toxicity). It suggests using new in vitro methods instead (e.g. BET instead of rabbit pyrogen test), or strategies aimed at reducing the number of animals tested and the suffering inflicted (e.g. serological titration instead of challenge test). However, this raises the question of the validity of alternative methods. Before they can be used in replacement of animal methods, their scientific validity must be proven and they must be officially accepted by the regulatory agencies. The development of new biological models and high performance analysis tools, such as physical and chemical assays, exploratory methods, or high-throughput screening combined with biocomputing, offers promising alternatives opportunities. Finally, an international collaboration between regulatory bodies (ICH, OECD) and the various industries is currently necessary to ensure that the validated alternative methods are effectively adopted. ; Les méthodes substitutives à l'expérimentation animale s'inscrivent dans le principe des 3R (raffiner, réduire et remplacer), défini par Russell et Burch en 1959. La réglementation européenne impose, dans sa directive cosmétique, l'interdiction de l'expérimentation animale dès 2009 pour les ingrédients. Le nouveau règlement REACH relatif à l'évaluation des substances chimiques propose la mise en oeuvre de stratégies par étapes, afin de n'utiliser l'animal qu'en dernier recours. Des progrès notables ont été réalisés dans le domaine des médicaments biologiques et plus particulièrement dans celui des vaccins dont le contrôle de la qualité des lots impose la mise en oeuvre de tests essentiellement réalisés chez les animaux. La Pharmacopée Européenne a ainsi publié ou modifié de nombreuses monographies proposant la suppression de méthodes désormais inutiles en raison de la mise en place des bonnes pratiques de laboratoire (BPL), des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et de l'assurance qualité (AQ), par exemple dans l'étude de la toxicité anormale; elle propose de nouvelles méthodes in vitro, par exemple le test du Limulus (Limulus Amebocyte Lysate) en remplacement du test d'apyrogénicité chez le lapin ou des stratégies de réduction à la fois du nombre d'animaux utilisés et de la souffrance qui leur est infligée, comme les tests sérologiques à la place des tests de challenge. Dans tous les cas, se pose la question de la validation des méthodes alternatives. En effet, une méthode qui doit remplacer une méthode réglementaire utilisant l'animal doit faire l'objet d'une validation scientifique et doit être approuvée par les instances réglementaires avant d'être utilisée. Les nouveaux modèles biologiques ainsi que les outils d'analyse plus performants, physico-chimiques, exploratoires ou de criblage à haut débit couplé à la bioinformatique offrent des perspectives alternatives prometteuses. Enfin, une collaboration internationale entre les différents acteurs réglementaires, tels que l'International Conference of Harmonisation (ICH) et l'Organisation de Coopération et de Développement Économiques (OCDE) et les différents secteurs industriels, est maintenant nécessaire, afin que les méthodes substitutives validées soient réellement appliquées.

Due to the globalisation of commercial exchanges, foot-and-mouth disease (FMD) is a major concern in France as well as in the other European Union (EU) countries. The economic consequences of FMD are so serious that any outbreak results in the immediate closure of borders for exports. The recent 2001 crisis in the UK is a particularly demonstrative example. Preventative measures are mainly based on increased surveillance and control of transports of animals, especially sheep, or their products within EU countries and at their borders. ; Du fait de la mondialisation des échanges commerciaux, la fièvre aphteuse constitue un danger majeur aussi bien pour la France que pour les autres pays de l'Union européenne (UE), les conséquences économiques, gravissimes, se traduisant par la fermeture immédiate des frontières aux exportations. La récente crise anglaise de 2001 en est un exemple particulièrement démonstratif. Les mesures adoptées pour prévenir la maladie consistent essentiellement à renforcer les systèmes de surveillance et les contrôles des transports d'animaux - notamment d'ovins - ou de leurs produits dans les pays de l'UE ainsi qu'à leurs frontières.

Reviews of Environmental Contamination and Toxicology publishes authoritative reviews on the occurrence, effects, and fate of pesticide residues and other environmental contaminants. It will keep you informed of the latest significant issues by providing in-depth information in the areas of analytical chemistry, agricultural microbiology, biochemistry, human and veterinary medicine, toxicology, and food technology.