Aufsatz(elektronisch) SSRN

Main Parameters Influencing the Fermentation of Carrot Discard Enzymatic Hydrolysate to 2,3-Butanediol

In: BITE-D-22-07588

López-Linares, Juan Carlos; Mateo Martínez, Adrián; Coca, Mónica; Lucas, Susana; Garcia-Cubero, Maria Teresa

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