Achten Sie aufs Etikett!: Kennzeichnung von Lebensmitteln

Die neue europäische Lebensmittelinformationsverordnung [Verordnung (EU) Nr. 1169/2011] hat das Kennzeichnungsrecht kräftig durcheinander gewirbelt - gut dass es "Achten Sie aufs Etikett" gibt, das seit 30 Jahren verlässlich Licht in den Kennzeichnungsdschungel bringt. In dem Heft finden Sie das Wichtigste in Kürze, beispielsweise zur allgemeinen Pflichtkennzeichnung, Zutatenlisten, Mengenkennzeichnung, Nährwert- und Allergenkennzeichnung. Außerdem werden Sonderregelungen vorgestellt etwa zur Herkunftskennzeichnung, für Bio-Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder Novel Food. Auch freiwillige Angaben werden behandelt. Dazu gehören die Werbung mit Nährwert- und Gesundheitsangaben (Health- und Nutrition Claims), Herkunfts- oder Qualitätssiegel. [...] (Quelle: aid).

Lebensmittelkennzeichnung kann durchaus verwirrend sein. Die rechtlichen Vorschriften hingegen sind ziemlich eindeutig. Das Heft erklärt die wichtigsten Regelungen, übersichtlich, anschaulich und verständlich. Es enthält Informationen und konkrete Beispiele zu den sechs Pflichtangaben. Außerdem werden Sonderregelungen für bestimmte Lebensmittelgruppen vorgestellt, etwa für Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Nahrungsergänzungsmittel, Novel Food oder Bio-Lebensmittel. Auch freiwillige Herstellerangaben werden unter die Lupe genommen, seien es die Angaben zum Nährwert oder die Werbung mit Gesundheitsaussagen (Health Claims). Eine Übersicht zu Qualitätssiegeln ergänzt das kompakte Nachschlagewerk. (Quelle: aid)