Importância do letramento alimentar na adolescência

In: Revista Caribeña de Ciencias Sociales: RCCS, Band 13, Heft 1, S. 134-149

Abstract

Este trabalho avaliou-se a importância do letramento alimentar na adolescência. A adolescência é uma fase importante da vida para moldar os comportamentos de saúde de um indivíduo. O letramento em saúde (LS) apresenta um importante papel na saúde do adolescente, e percebe-se também que a alimentação é parte integrante da vida diária, o que garante saúde, bem-estar e longevidade. Destaca-se que dado o crescimento do LS há sub-campos específicos para se avaliar habilidades em saúde, sendo um deles, o letramento alimentar (LA). Desse modo, os profissionais da saúde, em especial os nutricionistas, têm uma responsabilidade de tentar reduzir a lacuna entre o nível de LA demandado pelas mensagens e os níveis de LA do indivíduo. Há que se avaliar sistematicamente as necessidades de LA e fornecer educação e treinamento de habilidades que sejam transformadoras, relevantes e que resistam a testes de ambiente em mudança e condições econômicas instáveis. Verifica-se que o LA é essencial para a promoção da saúde dos adolescentes. Comportamentos de saúde positivos adquiridos durante a infância e adolescência continuam na vida adulta. Portanto, estratégias educacionais devem ser desenvolvidas para aumentar o nível de LS dos adolescentes, para que os mesmos adquiram comportamentos mais saudáveis na vida diária.