Aufsatz(elektronisch)30. Juli 2012

ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA UTILIZANDO CALDA RESIDUAL DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABACAXI (Ananas comosus L.)

In: Revista brasileira de tecnologia agroindustrial: RBTA, Band 6, Heft 1

Oliveira, Lucas Athayde; Lordelo, Frederico Dos Santos; Tavares, José Torquato de Queiroz; Cazetta, Marcia Luciana

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Verlag

Universidade Tecnologica Federal do Parana (UTFPR)

ISSN: 1981-3686

DOI

10.3895/s1981-36862012000100009

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