Aufsatz(elektronisch)September 2020

Safety of chia seeds (Salvia hispanica L.) subject to thermal processing in relation to the formation of process contaminants as a novel food for extended uses

In: EFSA journal, Band 18, Heft 9

EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA); Turck, Dominique; Castenmiller, Jacqueline; de Henauw, Stefaan; Hirsch‐Ernst, Karen Ildico; Kearney, John; Maciuk, Alexandre; Mangelsdorf, Inge; McArdle, Harry J; Naska, Androniki; Pelaez, Carmen; Pentieva, Kristina; Siani, Alfonso; Thies, Frank; Tsabouri, Sophia; Vinceti, Marco; Cubadda, Francesco; Engel, Karl‐Heinz; Frenzel, Thomas; Heinonen, Marina; Marchelli, Rosangela; Neuhäuser‐Berthold, Monika; Poulsen, Morten; Schlatter, Josef Rudolf; van Loveren, Henk; Gelbmann, Wolfgang; Matijević, Leonard; Romero, Patricia; Knutsen, Helle Katrine

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