Aufsatz(elektronisch)Juli 2017

Re‐evaluation of glutamic acid (E 620), sodium glutamate (E 621), potassium glutamate (E 622), calcium glutamate (E 623), ammonium glutamate (E 624) and magnesium glutamate (E 625) as food additives

In: EFSA journal, Band 15, Heft 7

EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS); Mortensen, Alicja; Aguilar, Fernando; Crebelli, Riccardo; Di Domenico, Alessandro; Dusemund, Birgit; Frutos, Maria Jose; Galtier, Pierre; Gott, David; Gundert‐Remy, Ursula; Leblanc, Jean‐Charles; Lindtner, Oliver; Moldeus, Peter; Mosesso, Pasquale; Parent‐Massin, Dominique; Oskarsson, Agneta; Stankovic, Ivan; Waalkens‐Berendsen, Ine; Woutersen, Rudolf Antonius; Wright, Matthew; Younes, Maged; Boon, Polly; Chrysafidis, Dimitrios; Gürtler, Rainer; Tobback, Paul; Altieri, Andrea; Rincon, Ana Maria; Lambré, Claude

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