Aufsatz(elektronisch)November 2016

Exposure assessment of food enzymes

In: EFSA journal, Band 14, Heft 11

EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings and Processing Aids (CEF); Silano, Vittorio; Bolognesi, Claudia; Castle, Laurence; Cravedi, Jean‐Pierre; Fowler, Paul; Franz, Roland; Grob, Konrad; Gürtler, Rainer; Husøy, Trine; Kärenlampi, Sirpa; Mennes, Wim; Milana, Maria Rosaria; Penninks, André; Smith, Andrew; Tavares Poças, Maria de Fátima; Tlustos, Christina; Wölfle, Detlef; Zorn, Holger; Zugravu, Corina‐Aurelia; Arcella, Davide; Liu, Yi; Engel, Karl‐Heinz

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