Aufsatz(elektronisch)27. April 2018

Contenido de aminas biógenas y calidad microbiológica del charqui de alpaca

In: Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, Band 20, Heft 2, S. 179-188

Universidad Nacional Agraria La Molina – Lima Perú; Salvá, Bettit K.; Mateo, Javier; Universidad de León – Madrid España

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Verlag

Universidad Nacional Del Altiplano Puno Peru

ISSN: 2313-2957

DOI

10.18271/ria.2018.362

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