Aufsatz(elektronisch)1. Januar 2020

Control of Salmonella and Escherichia coli in chilled chicken fillets using chitosan and lactic acid

In: CyTA: journal of food, Band 18, Heft 1, S. 445-450

El-Khawas, Khaled M.; Mashat, Bassam H.; Attala, Osama A.; Kassem, Gehan M. A.

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Sprachen

Englisch

Verlag

Informa UK Limited

ISSN: 1947-6345

DOI

10.1080/19476337.2020.1772887

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