Aufsatz(elektronisch)1. Januar 2019

Effect of in vitro gastrointestinal digestion on the composition and bioactivity of anthocyanins in the fruits of cultivated Lycium ruthenicum Murray

In: CyTA: journal of food, Band 17, Heft 1, S. 552-562

Wang, Zi-Chao; Tanzeela, Nisar; Sun, Lijun; Fang, Zhongxiang; Yan, Yuzhen; Li, Dan; Xie, Huichun; Wang, Huichun; Guo, Yurong

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Sprachen

Englisch

Verlag

Informa UK Limited

ISSN: 1947-6345

DOI

10.1080/19476337.2019.1613449

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