Aufsatz(elektronisch)1. Januar 2019

Effect of thermal pasteurization and ultraviolet treatment on the quality parameters of not-from-concentrate apple juice from different varieties

In: CyTA: journal of food, Band 17, Heft 1, S. 189-198

Yang, Yali; Shen, Hailiang; Tian, You; You, Zhe; Guo, Yurong

Open Access

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Sprachen

Englisch

Verlag

Informa UK Limited

ISSN: 1947-6345

DOI

10.1080/19476337.2019.1569725

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