Les exploitations laitières du nord de l'UE : divergence des modèles

In: INRA Sciences Sociales 2-3 , 1-4. (2007)

Open Access

Abstract

Cet article présente une analyse de la situation structurelle et économique des exploitations laitières de plusieurs bassins de production situés au nord de l'Union européenne. Il cherche à rendre compte de la diversité des modèles de production et à apprécier leurs forces et faiblesses respectives. Il s'appuie, d'une part, sur un traitement des données du Réseau d'Information Comptable Agricole (RICA) et, d'autre part, sur des enquêtes réalisées auprès d'experts et d'éleveurs. Dotées d'une plus faible productivité du travail que leurs concurrentes du nord, les exploitations françaises sont avantagées par un faible coût d'acquisition des moyens de production (quota et foncier) et par des systèmes alimentaires performants. Si elles sont actuellement pénalisées par des frais de mécanisation élevés et des investissements soutenus, elles pourraient devenir plus performantes à moyen terme grâce aux futurs gains de productivité et au remboursement progressif des emprunts. ; This paper presents an analysis of the structural and economic situation of dairy farms in several regions/countries of the European Union. It seeks to point out the diverse patterns of production and to assess their strengths and weaknesses. For that, we use the Farm Accountancy Data Network (FADN) and surveys of experts and farmers. Penalized by its lower labor productivity, French holdings are advantaged by reasonable costs for the production factors (land and quota) and the food systems. If they are penalized by the high cost of mechanization and sustained investment, they could become more efficient in the medium term thanks to productivity gains and progressive repayment of loans.