ESLO1: entretien 161

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Abstract

Extrait du corpus d'Orléans, réalisé dans le cadre de l'Enquête SocioLinguistique à Orléans à la fin des années 1960. ; 01 natif de la région, a travaillé à partir de 12 ans, ensuite est allé à Paris, en Belgique, puis à Toulouse ; revenu en 195402 oui, puisqu'il y a toute sa familleT1 RR cuisinier-pâtissier, depuis 40 ansn'a jamais travaillé à son compte ; avant travaillait dans les grandes maisons bourgeoises, puis dans l'administration de l'Education Nationale, dans un collège ; 1F75/repas - menu fixe : hors d'oeuvre, viande, légumes, salade, dessert ; ce sont l'intendant et le chef-cuisinier qui décident des menusT2 RR journées très variées : pour l'internat, 6H du matin pour préparer les petits déjeuners, puis les déjeuners et les dîners ; travail terminé à 9H du soir ; travail par équipeT3 le travail lui plaît, mais on trouve plus assez de gens qui ont vraiment l'amour du métier (caractère de fonctionnaires)T4 s'occuper d'animauxT5 pour, par force : le rôle de la femme de rester au foyer, mais un salaire insuffisant pour vivreT7 a deux garçons : l'un programmateur sur ordinateur, l'autre boulangerT16 oui à la CGT : appartenait à ce syndicat avant la guerre - un seul syndicat serait une grande force devant le patronatT18 oui, assez, s'occupe des démarches ; est membre du bureauT13 oui, en tant que syndicalisteT15 RR en mai 68, il y a eu une poussée de mécontentement, prix montaient, salaires montaient . on ne peut jamais rattrper la hausse du coût de la viesi tout le monde reste amorphe, il n'y aura pas d'améliorationP4 RR violence, fanatisme : les étudiants ont tout cassé, ont mis le feu aux voitures ; la violence une action d'extrême limite, et c'est ça qui a tout brisé ; on a octroyé des hausses de salaire qui ont été annihilées par une hausse des prix 3 mois après ; récemment une grève a été décidée dans la fonction publique, ça a été payant car il y avait l'unitéQ. un nouveau mai 68, est-ce possible ? non,pas dans le même genre : il ne faudra pas que les étudiants viennent couler le mouvement ouvrierRR Q. les choses ont-elles changé depuis le départ de de Gaulle ? c'est toujours la même chose, c'est le même gouvernement : de Gaulle a fait de très belles choses pour la guerre, la décolonisation, mais pensait que son avis était le seul valable ; maintenant, on a plus l'infaillibilité du président de la RépubliqueP8 droite et gauche, c'est de la rigolade : la Gauche représente la classe ouvrière, la Droite, c'est la classe riche, possédante, les royalistes ; le gouvernement actuel s'appuie sur la Droite, développe l'industrialisation ; les investissements devraient être controlésP9 Orléans n'est pas très industriel, c'est pas comme ParisP10 ça se reconnaît pasP7 il y a des apparentements et des désistements : s'il n'y a pas de majorité absolue des suffrages exprimés, on fait un deuxième tourE1 la disciplineE3 physique, chimie et mathsE2 en a jamais fait, c'est pour trouver les racines, origines de la langueE4 on dit ; Identifiant du témoin : 4004 Homme, 52 ans (né en 1918 à Olivet; Loiret), cuisinier-pâtissier. Enregistré par Patricia Biggs(questionnaire ouvert) et Helena Mallinson(questionnaire sociolinguistique et fermé) le 21 et 28 juillet 1970 au domicile du témoin ; intervention de la femme du témoin. Questionnaires enregistrés : questionnaire sociolinguistique ; questionnaire ouvert (questions 01-02 ; T1-T5 ; T7 ; T13 ; T15-T16 ; T18 ; E1-E4 ; P4 ; P7-P10) ; questionnaire fermé. Classe politique du témoin : pas posée. Acoustique : excellente.