TY  - GEN
TI  - Az egészség, a környezet és az étkezés kapcsolata – Szakirodalmi áttekintés
AU  - Kiss, Virág Ágnes
AU  - Dombi, Mihály
AU  - Szakály, Zoltán
PY  - 2019
LA  - hun
LA  - eng
KW  - egészség
KW  - fenntarthatóság
KW  - egészségtudatosság
KW  - élelmiszer
KW  - élelmiszerfogyasztás
KW  - környezet
KW  - környezeti hatások
AB  - Az elmúlt hetven év az emberiség számára történelme talán leggyorsabb fejlődési szakaszát jelentette. Az emberek széles rétegei tudták maguk mögött hagyni a szegénység és éhezés kínzó kötelékeit, miközben a kommunikáció, kereskedelem és közlekedés terén végbement robbanásszerű technológiai előrelépések megnyitották az utat a fogyasztás, a szabadság és a tudomány demokratikus térnyerése előtt. Ennek a folyamatnak viszont kétségtelenül azonosíthatók az árnyoldalai is: paradox módon egyre szélesedő ismereteink és tudásunk ellenére egyre kétségesebb az, hogy hagyományos kulturális értékeink, egészségi állapotunk és a természeti környezetünk hosszú távon javulni tudnak. Szakirodalmi áttekintésünkben annak a lehetőségét vizsgáljuk, hogy a hosszú távú gazdasági fejlődés fentebb bemutatott "káros mellékhatásai" közül lehetséges-e érdemben többet együttesen "kezelni". A fenntartható fejlődéssel – vagy újabban körkörös (cirkuláris) gazdasággal – foglalkozó szakirodalom egyre inkább összpontosít a különböző ökológiai és társadalmi problémák közötti kapcsolatra az igen összetett fenntarthatósági kérdésekre adott hibás környezetpolitikai reakciók elkerülése érdekében. Cikkünkben az egyik legnagyobb jelentőségű ilyen kapcsolatrendszer bemutatására teszünk kísérletet, ez az élelmiszerfogyasztás, és annak a természeti erőforrásokkal, valamint az egészségmegőrzéssel fennálló kölcsönhatásai. A fogalmakat önmagukban, majd a szakirodalomban fellelhető, őket összekapcsoló modellek mentén mutatjuk be.
UR  - http://hdl.handle.net/2437/273756
DO  - 10.20494/TM/6/1/1
UR  - https://www.pollux-fid.de/r/base-ftunivdebrecen:oai:dea.lib.unideb.hu:2437/273756
H1  - Pollux (Fachinformationsdienst Politikwissenschaft)
ER  -